Larisa

Guardado hace 1 semana 5 días en La cocina asiática | Categoría Comida y bebida

Стир-фрай с рисовой лапшой – кулинарный рецепт
Стир-фрай с рисовой лапшой – кулинарный рецепт   Ver más detalles
Стир-фрай с рисовой лапшой
Ingredients
  • Лапша (рисовая, крупная) — 150 г
  • Говядина — 200 г
  • Грибы (шиитаке сушеные) — 10 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Соевый соус (Киккоман, натурально сваренный) — 1,5 ст. л.
  • Соус (чили острый) — 1/2 ст. л.
  • Паста перечная ("Дракоша" ​https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/ ) — 1/2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Кинза — 1/4 пуч.
  • Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
Instrucciones
  • Время приготовления указано без учета замачивания шиитаке. Итак, грибы замочить на 4 -5 часов в теплой воде.
  • Так как стир - фрай - это быстрое обжаривание, у нас должны быть приготовлены все ингредиенты. Тонкими брусками нарезать говядину. Берем мякоть с наименьшим содержанием жилок.
  • Вымоченные шиитаке также нарезать на полоски.
  • Нарезать луковицу и нарубить чеснок. Замочить лапшу в теплой воде на 3 - 4 минуты. Специи и приправы поставить рядом, что называется "под рукой".
  • Разогреть на большом огне сковороду вок или глубокую сковороду с высокими бортами, влить растительное масло. Выложить говядину, минуту - две перемешать, добавить шиитаке, вновь перемешать и жарить на большом огне, выложить лук и чеснок. Перемешивать и жарить, 3 - 4 минуты.
  • Добавить соевый соус Киккоман натурально сваренный, сахар, соус чили, красный молотый перец, перечную пасту "Дракоша". Перемешать.
  • Выложить замоченную лапшу, перемешать. Жарить 2 - 3 минуты. Довести вкус соевым соусом, сахаром. Добавить рубленную кинзу. Жарить пару минут и снять с огня.
  • Подаем с пылу - жару, любителям особо острого предложите молотый чили.