Los Tomates curados En las Condiciones De casa En el Horno Para el Invierno  Ver más detalles »

 
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  • 00:00: Hola a todos cocinaremos tomates secados al sol y si aún no lo has hecho lo intenté Realmente me gustas Te aconsejo que hagas tendría un lote de prueba varios frascos tomates secos muy aficionado a cualquiera ayunar y ya sea levemente negro tostado el pan también puede ser añadir filetes fritos ensaladas en pizza, creo opciones que encontrarás mucho pero de hecho ellos tan sabroso que y no come esto el tarro es suficiente difícil en las tiendas Lila y tomates
  • 00:31: son suficientes caro y originalmente parece que nada vale la pena prepararlos en casa saldrá pero mucho más barato hay varios matices, por ejemplo, para cocinar es estos dos pequeños jarras de secado me tomó algunos tomates dos y medio kilogramos de tomate en de hecho, cuando abre el tarro tomates secados al sol huelen solo increíblemente sabroso quedarse no se pueden comer de inmediato muy difícil pero somos vamos proceder cocinar [música] por supuesto que
  • 01:11: necesitará tomates elige tomates aquí hay tal crema es decir, deberían se tu señora y en ellos debería ser un poco de jugo Además yo usualmente Elijo la crema de la misma ligeramente inmaduro para que todavía estén más carnoso y colapsó rápidamente que mas necesitaremos necesitarás especias Estoy borracho aquí Tomé el ajo por separado romero y yo italiano hierba puede hacer una mezcla Hierbas italianas allí agregar digamos albahaca
  • 01:41: tomillo romero todo que te gusta y sal vertimos tomates secados al sol como visto por una pareja Seremos mantequilla y aceite en teoría, necesitamos oliva pero hay pequeño secreto de lo que aprendí un italiano el chef que trabaja en Ucrania por supuesto en Italia el aceite de oliva es absolutamente no es caro este es el aceite que están acostumbrados a uso la preparación de platos y curado los tomates que almacenan Aquí y así es simple en
  • 02:11: fresco y oscuro el lugar se secará el curso los mismos tomates en el sol Bueno, resulta cuando caemos tomates en casa mucho a menudo si Aquí y así un frasco el tarro puede subir comienza a ser cubierto molde irá un poco procesos de fermentación y no importa cuánto lo intentes no importa lo que hagas algunos no resulta los tomates no están en nevera cuando te mantienes real tomates en refrigerador aceite de oliva en bajas temperaturas se vuelve tan muy viscoso muy denso y opción, puedes
  • 02:41: evitar si usar mezcla oliva y aceite vegetal y Por supuesto que no es tan supera a nuestro monedero de hecho muy delicioso, por lo general Preparo varios opciones todas Tomates que yo Sirvo con pasta con bastidores más a menudo Solo estoy Vierto una mezcla girasol y aceite de oliva te tomates que van puramente como un snack bar porque es muy muy delicioso cuando llegas poner el tomate pequeña grasa pan negro como Vierto los tomates aceituna pura
  • 03:11: aceite por lo general ellos son muy rápidamente y almacenarlos solo casilleros en la cocina todavía está algunos matices sobre que te diré luego Diré y entonces necesitamos aceite de oliva y aceite de girasol también tomé aquí yo de tomillo, pero para ser honesto, siempre Me gusta más cuando ramitas romero en el valle pero la adición de los tomates el tomillo también es muy tierna muy agradable da el olor vamos proceder cocinando todo muy simple, sí a nosotros sigue siendo necesario necesitas jarras en que lo haremos añadir curado los tomates no son huir de una vez y
  • 03:41: no pienses que estos todos los tomates encaja en ti aunque estaría en un medio litro jar como se ve jarras necesitan una muy pequeños frascos mejor de antemano esterilizar Lo hago mucho simplemente cualquiera horno de microondas o en proceso de mostrar individuos y ellos pueden ser tomates también puesto horno durante media hora esto lo hará suficiente puse junto con tapas simplemente no cierres el frasco está apretado I Inmediatamente tomo una hoja para horno y en él ahora lo haré agregar tomates ¿qué es uno más? matiz antes de que los tomates nos es necesario cortar aquí así que eso es a la mitad
  • 04:11: antes de lo que hice Solía ​​cortar tomate y prolijamente una cuchara eligió este es toda la carne generalmente paralelo inmediatamente hizo ketchup y entonces toda la pulpa el cual elegí fue usado para el ketchup y ahora estoy tan no y honestamente diciendo que me gusta esta opción es más es decir, no tienes Sólo pensar en también tenemos un tomate aquí este es todo medio curso tales tomates necesitan provyalit ya y qué tipo de tomates seguramente no tendrás ser almacenado sin refrigerador que mucha humedad en ellos permanece y así
  • 04:41: somos simplemente tomates cortar por la mitad y lo haremos doblar si quiero elegir medio, si no se no quiero elegir si tienes tal Aquí hay una opción donde corte será el lugar donde evapora el jugo de el tomate es excelente si tienes tal eso es cerrado significa entonces solo toma una cucharadita y aquí y tan bajo cinta en ambos lados así que es fácil el jugo se evaporó más rápido de tomate led
  • 05:12: no densamente empaquetado tomates en el proceso secado no disminución de tamaño y lo hará formado aún vacío ahora tomates sal gracias a la sal los tomates comenzarán deja que el jugo y más será más rápido suceder evaporación ahora una vez que espolvoree los tomates condimentos I usando romero solo amor cuando es más grande, aunque
  • 05:42: hay una mezcla Hierbas italianas espolvorear con italiano usualmente yo usando albahaca orégano, la familia ya está aquí probar También tomo tomillo Estoy aquí y así barajar ramitas de tomillo proceso, más bien, él será genial para emitir su olor también lo haré usar secado ajo en principio, el principal
  • 06:16: proceso para ya está completo ahora necesitamos envía estos tomates en el horno y por supuesto una hoja cada no tiene sentido hacer de inmediato al menos un par de hojas en horno porque para la cara que serán mucho tiempo ventaja cuando yo Aquí y entonces no limpio medio dejándola cuando los tomates ellos fallarán más tan carnoso más jugoso pero por supuesto tienda Necesito en la nevera esto ya es tal variación que por cierto
  • 06:46: muchos cocineros y a muchos les gusta solo tal opción ellos son cuando el verdadero tomate seleccionado medio aunque puedes hacer ya que piensas ahora bien, ahora tomates enviado a Voy a menear un horno ellos a 100 grados literalmente una hora y luego reducir temperatura para ochenta grados y dejarlos por otras 4 horas en lo haremos que tomates ya cual los tomates todavía pueden ser será traído pero principio, puedes salir de noche para temperatura 80
  • 07:16: grados para poner temporizador por 5 horas Tengo un horno en esto el estuche se apaga sí mismo y en la mañana ver que Los tomates necesitan que tipo de bien fallido y mira lo que tengo obtener los tomates que tengo estaba en el horno dos horas a 100 grados y luego me fui a dormir los dejó por otros 4 horas a 80 grados algunos tomates
  • 07:46: han sido sometidos algunos los tomates todavía necesitan enviar y adicionalmente depende de por supuesto de la esencia tomate aquí son tomates que ya eliminé ver lo que son el tomate falló cuando él no es así al igual que el secado en seco es decir, él todavía plástico, pero no lo hace mojado eso es humedad es casi todavía hay tomate Me estaba cambiando estos Corté los tomates el resto lo dejo hay mucho tomates que cuando tocas antes de ellos se siente
  • 08:17: lo que hay adentro todavía está hay humedad pero así Los abro y agregar hasta uno lista ya en principio no hay mucho solo había unos pocos mas de la mitad Enviaré otra pareja horas de adivinar aquí ves dentro todavía hay humedad y desde el tomate estaba cerrado y en ninguna parte estaba allí salir tomates que ya ha sido verificado de yo presentaré en latas tarro I esterilizado de antemano y comenzar herméticamente tomates guisados entre capas aquí y allá
  • 08:49: Agrego ajo a el deseo de tomillo Romero aquí ya te gusta y bueno apretadamente curso muy apretado los tomates no son sabotaje y, pero también intente para que No nos quedamos vacíos porque el exceso el vacío es superfluo aceite que tú llenará jar Bueno, aquí Prácticamente una jarra completo a la cima ahora lo estoy inundando Tomaré primero pequeña aceituna
  • 09:19: aceite y ahora girasol puede ser llenado completamente olivo manteca bien, solo aquí tal opción aquí el tomate será mejor ser almacenado en refrigerador el aceite de girasol no es dará espesar también será fragante tomates después de todo aceite de oliva I agregar para el sabor y llena el frasco hasta el mismo borde cuando los tomates que tienes
  • 09:49: espera por obtener un día o dos de descuento membrete y mira si necesitas agregue mantequilla porque que los tomates serán absorber aceite vegetal y posiblemente absorber tanto que en alguna parte centímetro y, a veces dos tienen agregar cerrar tapa y enviado a almacenamiento en refrigerador valles y tomates Listo, creo proceso, aunque que consume mucho tiempo pero es muy simple y Créalo simplemente increíblemente sabroso Por lo tanto, la cosa es muy Te aconsejo
  • 10:19: probar cocinero si tomaste estos tomates y utilízalos un plato seguro para mi escribe lo que tú cocinar con secado al sol tomates y yo estaré allí decir adiós suscribirse a canal puesto como hasta nuevas reuniones [música]