Elena Nikiforova

Guardado 18/09/19 09:14 de La carne seytan-de pan

Seytan - la carne de trigo. La receta extraña de Marmeladnoy del Zorro  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: hola querido amigos . 100's zorros de mermelada y Hoy me estoy preparando es un poco no estándar para nosotros el plato que vino de la cocina asiática muy relevante para vegetarianos porque eso contiene mucho ardilla ir a cocinar ahora mira adentro antes que nada para nosotros necesidad la harina es deseable más de inmediato tomó una hora y media kilogramo puedes tomar menos, bueno, mejor de una vez somos muchos hagamos nietos pequeña depresión
  • 00:30: y vertiremos agua simple agua fría Tomé 500 mililitros Aquí hay un poco más de agua yo solo en caso de que en algún lugar 1 a 3 1 parte de agua y tres partes de la harina que tenemos Es posible amasar buen elástico masa dura como en vareniki si quieres agregar
  • 01:00: agua estancada el tamiz debe ser muy
  • 01:33: bien amasarte no son demasiado perezosos En general , te diré esto un hombre tan pequeño trabajo ponlo poco 1 1 perturbado y prevenido luego miró mesa y luego tanto fue más divertido
  • 02:05: y qué hacer aquí tal ella está metida con nosotros chicas eso es lo que esto es suficiente masa elástica probar amasar y cuánto fuerza suficiente más tiempo pero sin fanatismo también
  • 02:36: no hubo heridos y agregarlo a película déjalo descansar en algún lugar de media hora puedes simplemente cuanto más necesitamos para que él esté bien desarrollado gluten y así sucesivamente algunos hora del tiempo y puede y uno y medio mi masa se ha convertido mucho mas Todavía soy elástico contigo Me estoy divirtiendo un poco
  • 03:07: y luego comenzar extrañeza y extrañeza a amigos y y es que soy nuestra masa Lo puse en un bol con simple frío agua y vete en algún lugar durante unos 20 minutos puede durante media hora y aproximadamente amigos mi pasta de mokla un poco ahora seré su limpiar nuestra tarea es lavar todo el almidón aquí tenemos
  • 03:37: hasta que el agua se convierte almidón blanco lo necesitamos así eso es todo con tus manos remojar y amasar esto el proceso puede tomar algún tiempo 15-20 minutos puede y media hora no necesariamente estaba empapando la masa fue posible de una vez y aquí así que aquí está el labio estirarme como yo
  • 04:07: Vi que si su remojar durante media hora que les pasa, él lavado mucho encendedor así es como nosotros esto es hecho por el agua bastante blanco la masa se sostiene voladuras e inundaciones establecer aquí ves amigos alguna parte
  • 04:42: almidón de la masa Tengo en él arrastra se desmorona en tales fibras está bien, no ten miedo luego lave aquí mis amigos de masa poco a poco Se convierte en tales caucho extraño esponja y todo es tan posible aquí y salir y ver si algo de blanco manchas si hay allí le doy omega a el final del agua quiere y
  • 05:12: transparente ya fuertemente no blanquea General y al final mostrar más aún que haciendo bien eso es lo permaneció con nosotros desde nuestro enorme desmenuzar f entonces esto es trigo puro gluten yo ella tan Entendí en mis manos que máximo Saber cómo exprimir su humedad para nosotros se convirtió en el máximo densa, puedes incluso tomar y así sucesivamente en la mesa un poco más
  • 05:42: prensa para que el exceso de agua lo dejó con un plato ponle nuestro tipo descansar hasta y lo haremos nosotros mismos caldos y tan caldo hizo lo suficiente a voluntad ser un caldo de verduras el caldo de champiñones está conmigo ahora habrá un caldo
  • 06:13: de especias aquí en mí en la olla ya está hirviendo casi agua I es posol lo más importante para nosotros nuestro caldo era rico gusto porque como tú tu entiendes Svetlanov soy estúpido de generalmente sin sabor ahora no tiene uno gusto que lo hará tener un caldo de mismo gusto ella será escrito Lanzo allí así Honestamente, todo Tengo un broche así que considero el tema del pecado
  • 06:44: Tiro allí o más alholva él se llama sabemos que en los comedores dos cucharadas yo lo tiró todo tus amigos en ver a ti mismo Tengo uno polvo de reyes Yo soy su inglés también Voy a agregar allí un poco dulce rojo pimentón granos de pimienta negra
  • 07:23: algunas cosas buenas ten miedo de que el caldo será muy saturado porque sikom no toxinas nos nutre de este sabor lo principal que era es muy fresco yo un pimiento fragante varios guisantes ido mostaza también guisantes blancos cilantro entero
  • 07:59: vacas cuchara seco ajo gránulos pueden y ajo crudo varios dentículos agregar un par hojas de laurel alegría de cardamomo de
  • 08:37: alguien por un interesante Voy allí una caja me lo agregaron más plástico agregaré 3 asteriscos ligeramente muscatine no te excedas con la nuez y porque nuez moscada puede mapa allí yo y la canela una pequeña película para un poco
  • 09:07: ahora salsa de soja salsa de soja puede hacer mas Voy a mezclar todo probado allí ya te estás comportando como él no probará por favor agregue sal o cualquier otra cosa necesidad en general experimento
  • 09:38: pruébalo aquí agregar a eso algas por ejemplo, nori sabe estos son tan planos hojas de nori en las que tierra girar aquí si agregarás que será un gusto como supuestamente a pescado caldo en general todo en tu discreción amigos caldo en mi dejará 10-15 minutos para está tomado del gusto padres de las especias y mientras yo No voy a cocinar así que ahora ha llegado vuelta
  • 10:10: nuestro sitio bien formarse nota que lo hago no en el tablero porque sitom aquí esta goma se adhiere a tabla de madera I informar como quiero descargado a la mitad Probablemente mejor que tú puede cortar piezas pequeñas puedes todo el pedazo soldar, pero mejor aunque tener dos cortes porque si muy un gran pedazo que todavía cuando la cocina aumenta 2 veces en primer lugar
  • 10:40: será cocinado por un largo tiempo en el segundo arrastrarse Tengo mi única pieza así el conjunto que luego corte y de esto haré estos son nuestros tacones chuletas que luego lo haré freír Aquí hay algunos Ok, lo celebramos
  • 11:24: todo en una sartén caldo pequeño se reduce a esto todo allí en un minuto necesitas se mezclará porque es todo se baja al fondo y puede atenerse a Debes mezclar el fondo para convertirse en uno nuestro titanio será
  • 11:54: hervir estas pequeñas piezas estará listo en algún lugar para media hora pero gran hora de pensar necesitas hervir en En general, estoy todo esto junto Voy a cocinar sobre horas, nada pasar a nuestro color la masturbación y es más larga para cocinar en poco fuego a no estaba hirviendo fuertemente todo me prepara aquí de esta manera
  • 12:25: parece un tanque de sleys que ya ha sido cocinado como puedes ver en el primer él salió a la superficie en Superficie y segundo duplicado mira que es una pieza completa grande se convirtió aquí en general, entonces todo lo que Lo apago y Cubro con una tapa estos son tradicionales secretos en primer lugar lo que acabamos de
  • 12:55: Hizo esto en blanco dejaremos esta configuración será insistido generalmente más sabroso si él se acostará al menos caldo de noche está escrito completamente como la esponja absorberá aquí todo este sabor en general en tradicional recetas deja en caldo durante dos o tres días puede ser muy largo caldo se almacena allí hasta tres semanas como yo leer y honestamente cuando no digo cuando él no había estado mintiendo tanto tiempo una semana no tuvo problemas se para en caldo
  • 13:26: el refrigerador es simplemente cúbrelo con una tapa todo de una cosa con él aquí lo que es importante en primer lugar lectura de consistencia depende de varios factores honestamente Estoy diciendo esto simplemente prueba y error calculado en general una persona más como aquí, por ejemplo cuanto mas como cuando esta en mucho más resistente que necesita más preferiblemente tal como sería fibroso Alguien por el contrario parece que ella es
  • 13:56: como el caucho otras personas aquí como cuando el más suave aquí estoy se dio cuenta de que cuando él acostarse por más tiempo caldo se convierte Maxi porque ya estás pruébate allí diferentes opciones como serás más gusta probar y también cuando tu acaba de amasar la masa si la nariz más tiempo acostado frente a la forma en que serás lavar Creo que él también más suave y luego más Siento este tipo de labios la estructura tiene más importante después
  • 14:28: ya lo has lavado todo y solo esto es gluten y muy bueno para apretar humedad porque cuando hay humedad hay tales agujeros en la esponja si lo haces aprieta bien entonces la humedad sigue y se pega se vuelve mas tan espesa tan de pie pero que hay de eso? entonces haz desde
  • 14:59: esto es considerado puedes freir aquí cómo estas chuletas tomar asados especias hacer incluso una plan como un shish kebab si formas así de bien piezas de canicas y luego cocinarlo puedes ponerte pinchos y hacer shish kebab fuera de ella en general Voy a disparar sobre la marcha que yo mismo soy de él hizo bien en esto experimentar en cualquier receta donde estés ver la carne en principio puede ser reemplazarlo así, hay hacer algo de pilaf o algo en eso
  • 15:30: plan pero tamiz más sabroso si es suyo Quejarse de especias entonces ya hay algo como esto uso de carne general, entonces todos los amigos cuidado con actualizaciones que tienes él anotó por ahora