Aquí que será si tomar dos tipos del test (la bonificación en el fin). ¡El panecillo fantástico, tierno!  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: [música] Hola a todos, este es otro proyecto de cocina con
  • 00:30: por ti estoy Valery hoy ofrecen para cocinar fantástico delicioso rollo de galletas de dos colores que ahora en el apogeo de la popularidad y encontré muchas recetas con varios ingredientes cómo me pareció su voz simple y fácil y dos veces ya cocinó muy hermosa es muy efectiva y no realmente delicioso suave en general, sin palabras ver cómo lo preparé y al mismo tiempo fin del video, te diré cómo
  • 01:00: preparar un formulario porque debería estar alto todos tienen formas rectangulares para hornear tales galletas altas para la primera prueba beta necesitamos 110 mililitros de leche 80 mililitros de aceite vegetal 85 gramo de harina 15 gramos de vainilla de leche seca 1 4 cucharadita de sal 6 yemas 7 gramos de cacao y una cucharada leche y para el segundo tipo de prueba 6 proteínas 1 4 cucharaditas de ácido cítrico y 110
  • 01:32: gramo de azúcar para el comienzo llenaremos el cacao una cucharada de leche y revuelva bien I alcalinos cacao crappy tan mucho ella ciertamente es nuestra casa en polvo Bueno, eso es oscuro mezcla bien esta pasta logramos desviarnos prepare los ingredientes secos para mezclar en seco La sal y la harina de leche mezclan todo bien
  • 02:04: todo se distribuye de manera uniforme Leche casi al punto de ebullición que enviamos a una taza aquí vertió vegetales mantequilla mezclar y medir la temperatura debería obtener 70 grados si no lo hace termómetro poner una mezcla de frío Leche bien a temperatura ambiente y aceite
  • 02:36: en el baño de vapor y precalentamiento por 50 segundos aquí tengo 70 y eso es alrededor de 70 grados y ahora se derrama aquí mezcla seca que consiste en un campo de leche y harina y todo mezclar cuidadosamente la masa de la receta no debería ser tan grueso así que me tomaré la libertad y agregue un poco de leche literalmente, probablemente tres cucharadas y un par más de cucharas
  • 03:07: Decidí usar un mezclador ahora entrar aquí uno por uno , así como batir aquí hay tal masa es suficiente líquido fundido en una copa separada 130 gramo de mezcla amarillento así que agregue el chocolate aquí nuestra pasta fue escuchada y bien nosotros mezclamos 6 proteínas se mezclan con una pizca
  • 03:39: limón y enviar a conducir en Es necesario hasta picos suaves, es importante pero ahora primero tomaremos un poco más tarde comenzaremos a agregar azúcar aquí están las proteínas espuma ya formada ahora aumenta la velocidad y agrega porciones de proteínas azucaradas azotadas como puedes ver Son picos tan suaves que no pueden sobresalir masa de chocolate envuelta enviar 105 gramos de proteína no es
  • 04:09: revuelva mientras solo agrega y nos ponemos en el lado al que volvemos masa de yema, agregar vainilla revuelva y agregue el resto proteínas y suavemente revolviendo lo hice del pergamino aquí es una forma de tamaño 24 a 33 al final del video será recto
  • 04:40: clase magistral como yo envié aquí la masa es nuestra primera masa luz m pena pins si tienes un molde de metal cuadrado o rectangular con tal lados altos, entonces esto, por supuesto La opción ideal es nada realmente mucho podemos pensar eso sacudir varias veces que es superfluo
  • 05:10: estas burbujas de aire salieron ahora prepara la mezcla de masa de chocolate componente de chocolate con ardillas bien bien mezclamos enviamos masa de chocolate en una bolsa de confitería cortar la punta y verter suavemente masa para un primer bastante líquido Lo cortaré más tarde, luego se romperá y
  • 05:41: ahora llene tan vacío como la masa ver se está extendiendo y ahora inversa Corremos el lado del omóplato de esta manera tira primero y hazlo con suficiente frecuencia si haces esto patrón rara vez no pueda girar
  • 06:11: y ahora aquí es lo mismo solo a lo largo del la esposa confía prepara nuestra galleta para hornear en temperatura de 170 grados que horneamos en
  • 06:42: Durante los primeros 10 minutos, luego restamos hasta 150 y otros 25 minutos hasta el rollo hornear la masa necesitamos 250 mililitros de leche 2 yema maicena 20 gramos 40 gramos azúcar y 50 gramos de chocolate que tomé broma gotas de chocolate agregar azúcar y mezclar bien aquí enviamos almidón y un poco leche fría tan pronto como todo
  • 07:15: mezclado derramó la leche restante agregar gotas de chocolate y enviar en microondas a máxima potencia durante medio minuto mezclamos y más en el piso Minutos de los pasteles fueron sacados del horno por mí él picotea durante 10 minutos más comprobé un palo seco todo el tiempo me pareció que un poco no terminó en este momento darle un soporte por un minuto clave tres cuatro desarmamos bien nuestra forma, digamos que ella de todos modos, quedó la prueba de tales formas
  • 07:47: cocinero puede y debe ser una retire cuidadosamente el papel aquí está la belleza es lo que está perfectamente horneado galleta si lo desea, puede agregar un pedazo de mantequilla Aquí hay una crema que obtenemos I agregó una pequeña pieza ahora cubrimos desde arriba con una hoja más pergamino ordenadamente
  • 08:18: desde arriba ponemos una cabeza a la antigua usanza volteó la tarjeta limpiamente disparar Mira los colores de lo que nos quedamos quietos aquí prácticamente calientes crema, ni siquiera lo enfríe todavía estaba tan sobrio un poco en un borde más que tenemos aquí
  • 08:51: era directamente abundante crema y todo el resto casi hasta el borde simplemente smazhem goteado de cuidado Ahora rodar el rollo suficientemente fuerte y la segunda vez que lo tengo ya convertido ahora muy bien claramente tenemos que separar
  • 09:25: El documento es que es que la parte superior la capa se pega al pergamino normalmente esta debería ser la forma en que estaba en la receta él es eliminado y aquí hay tanta belleza hay que tener cuidado que lo lleve era visible todo esto ya puede ser eliminado y nuevamente
  • 10:02: sellar prensa recta dará Rolls de pie y enfriar 20-30 minutos, bueno, eso es hora de cortar primero quita los bordes No será necesario para nosotros ahora y buscamos qué belleza resultó
  • 10:34: ves que fotos son muy yo como aturdido qué belleza cortamos cada pieza está cortada y cada bit aquí es tan hermoso como el anterior lo único es que cada vez que limpie cuchillo porque quiero que sea genial, aquí estoy un poco aplastado aquí
  • 11:04: pero sin embargo el dibujo es bueno se puede ver a la izquierda para intentar qué sabor de rollo resultó incomparable suave aireado solo fantasía Pensé que se parecía a ella parece que es delicioso y llegué a la conclusión que esto es algún tipo de soufflé o incluso la leche de ave es tan deliciosa tan suavemente y alegremente que chicos necesitan cocinar este algo completamente nuevo para mi
  • 11:36: abriendo el sabor de tales galletas todavía no lo he hecho probado tan diferente que no se parece en absoluto en nuestra galleta en el habitual en lo familiar que quiero reemplazar todas mis viejas recetas cocinan aquí tal belleza, de hecho, soy más largo me dijo que cocinar por primera vez Por supuesto, da miedo, pero la segunda es la tercera vez cocinará en todo solo luz muy recomendable increíblemente tierno aire y nuevo
  • 12:06: Recomiendo inequívocamente todo lo que contigo fue yo Valerie es un proyecto de otra cocina hasta ahora para aquellos que no tienen forma rectangular ahora lo haremos Tengo mi propia sábana pergamino 37 a 63 precio 60 aquí es otro necesitamos una cinta de centímetro un simple lápiz y aquí hay tal cosa solo para suavizar las líneas estás aquí
  • 12:37: una confitería de tal raspador para comenzar medir en cada lado aquí y así sucesivamente borde largo a sí mismo extendidos medimos en 8 centímetros pero recuerda que estoy haciendo mi hoja y eso es todo. solo para ser más preciso, lo hago por ti este rollo de 8 es moderado y con El otro lado también mide 8 centímetros ahora
  • 13:09: desde el comienzo de cada hoja posponemos 3 centímetros de mí, sin embargo, se ve el mango apareció en Tenemos katjushki en el mango en tres centímetros y [música] comenzar a doblar doblar los primeros tres cm colocar la arena Uniformemente y aquí uniformemente presionado
  • 13:45: pasar aquí y tres centímetros [música] el siguiente paso es 5 centímetros , y aquí medimos otros cinco centímetros estarán aquí
  • 14:15: Bordes densos que soportan máscara para ser honesto, nadie más Acabamos de cortar la envoltura pozavka y mediremos la belleza es pronto en una vez más primero por el momento , todavía no está claro cuántos
  • 14:47: Usted hace un acordeón bien en un momento todo quedará claro haremos lo mismo en el segundo lado Ahora aquí está esta parte estrecha que necesitamos estará en el otro lado ahora enderezar y hacerlo no mucho es conveniente y todo aquí uno ya stenochka Resultó lo mismo que hacemos con el otro good.Pass mano hongo right upp doblado aquí es el segundo stenochka
  • 15:24: vemos paredes suficientemente densas que se mantendrá ahora exactamente de la misma manera aumentar Este lado y este ahora dependen de ancho de su bandeja lo envolveré 5 centímetros he doblado el autor o Y ahora aquí estas pequeñas esquinas cortamos diagonalmente aquí
  • 15:55: en la producción de cajas ya entiendo el diseño trata con cajas tu sabes esquinas aquí es la forma en que estamos listos solo los lados que obtuve más alto está aquí entonces aquí estoy y es concebido porque
  • 16:26: quien no trabajará para mí de otra manera se parará en la hoja todo lo que ahora estoy aquí son estas pequeñas esquinas clip con clips de papel si tienes algo Otros pensarán escribirme en comentarios porque yo mismo algo que es más para el otro que soy hasta que pensado que puede haber otro El método de unión es maravilloso formulario que obtuvimos justo en el tamaño de mi hoja que es todo por supuesto cuando la masa y la masa no se escapen
  • 16:56: Me gustan mucho estas regiones más denso también, estos son más dinero es nada, espero que nuestro rollo este stand