Elena Latyipova

Guardado 15/08/19 10:09 de rets. - IRINA BLANCO

LOS BOLLOS, LOS PANECILLOS DE AZÚCAR, VIENÉS TESTO | Irina Belaja  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: [música] todo el tiempo amable del día y hoy preparar mis bollos de azúcar favoritos están preparados en una mano cómoda es una masa vienesa sobre la que puedes cocinar cualquier empanada y rollos rollos cualquier pastelería dulce y así sucesivamente, ya que es la masa Comenzamos con la esponja y la masa necesitamos que tomo es siempre viva levadura 20 gramos de levadura viva
  • 00:31: verter 50 mililitros de agua tibia I Me voy para la actividad de la levadura tal verás activo o levadura y tendrás una masa si este tipo de tapa de espuma ha surgido así Llamo levadura activa y con pueden trabajar, por supuesto, estas levaduras puede ser reemplazado por levadura seca y luego necesitas 1 paquete de 11 gramos y disolverlos exactamente de la misma manera en tal
  • 01:02: la cantidad de agua que necesitamos para calentar leche 2 huevos temperatura ambiente sal y como sabes yo siempre gachas de levadura algo de soda mantequilla aquí tengo 200 gramos la mitad irá a la mitad de la masa que lubricaremos la masa terminada como estos bollos todavía están hinchados pelar 1 limón azúcar de vainilla almidón azúcar ordinario y
  • 01:32: por supuesto harina de harina es necesaria tamizar a través de un tamiz y saturarlo oxígeno, almidón se puede tomar patata puedes tomar maíz No hay diferencia para empezamos a poner el chicle para la pareja que tomamos completamente toda la leche tibia dos cucharadas de azúcar todo esto está bien mezclado y aquí
  • 02:03: enviar un hablador de levadura [música] agregar harina tamizada [música] no mezcle una masa espesa como un panqueque [música] ver qué tan bien burbujea y Vamos a cubrir la servilleta con una servilleta y dejarlo exactamente
  • 02:33: durante 25 minutos mientras vale sobre la base de 100 gramos de mantequilla vamos a frotar aquí una cáscara de limón y nos pondremos fuego para derretirse Ahora tenemos que batir los huevos con azúcar con el resto [música] aquí agregamos azúcar y sal de vainilla
  • 03:04: y solo un buen batidor de varillas ahora tomamos harina tamizada agregamos refresco almidón revuelva la harina hasta a un lado y mirar el brebaje ver mientras se levantaba más para abrazarla no Es necesario ya que la masa en nosotros de todos modos será
  • 03:36: el puff ahora está agregando ligeramente aceites refrigerados bien mezclar y toda esta masa agregar a la escupida todo esto es mixto y en fase agregar harina y al final agregamos el vegetal
  • 04:07: mantequilla [música] mezcla la masa primero en los platos que puedas Puedes usar tus manos con una cuchara de madera intenta levantarlo [música] Ahora lubricaremos la mesa con aceite vegetal y poner la masa sobre la mesa
  • 04:39: [música] y amasar la masa ya está sobre la mesa tal ajuste y movimientos de estiramiento amasar la masa por unos 10 minutos [música]
  • 05:11: y al final echamos la harina y hacer una mezcla completa [música] trate de añadir la harina poco a poco por lo de harina para todo diferente y todavía puede o un poco más o un poco menos de masa resulta ser suave, vivo y ligeramente pegajoso
  • 05:43: a las manos tomar gran capacidad lo lubricamos Con aceite vegetal, enrollamos la masa y costura no es cubrir con una película de comida varios agujeros con un cuchillo para que condensado recogido y enviado a una prueba de una hora y media para esto
  • 06:13: vez que necesita otra vez masa dos veces la masa debe aumentar de tres a cuatro Generalmente lo pongo en un lugar cálido encender la luz en el horno y ponerlo debajo bulbo ver cómo creció la masa si pudiera ser era probablemente salido [música] para todas sus fronteras la masa resulta ser muy delicado
  • 06:45: como pelusa y además trabajamos con la prueba [música] rocía la mesa con harina y untar [música] un poco se dividió en varios partes [música]
  • 07:16: un bolas de rodillo deben ser comparativamente del mismo tamaño extiéndelos sobre la mesa
  • 07:47: cubrir con una servilleta y dar una prueba minutos 10 15 [música] espolvorear panecillos tomar azúcar nuez moscada como ves donde está 1 4 cucharaditas de canela y una cuchara cucharada pero todo lo que sea de su agrado, así mezclar puedes bollos solo espolvorear generalmente con azúcar si en su
  • 08:19: a la familia no le gusta la canela y la nuez moscada puede agregar un poco de cardamomo especias para hornear que te gustan Derretí el resto de la mantequilla vamos a untar desde arriba los bollos esparcidos una mesa con harina tomamos una pelota [música] y desplegar
  • 08:49: desde arriba engrasamos con mantequilla derretido con azúcar [música] Ponemos el pergamino y lo exprimimos bien [música] Para que el azúcar se absorba en el rollo de masa rollo [música] ponemos el rollo por la mitad ligeramente abajo
  • 09:20: y cortar [música] cortar y abrir resulta aquí así que aquí hay un bollo en la hoja engrasado y espolvoreado en la parte superior necesitas harina o simplemente sal de la casa
  • 09:50: pergamino si no estás seguro de tu pergamino engrasarlo también con vegetales o mantequilla funciona exactamente así que despliegue las otras piezas de masa espolvorear con azúcar doblar y cortar [música] intenta enrollar el moño en un papel más denso
  • 10:24: Shaw hacia adentro rodó y corte no alcanzando 1 centímetro hasta el borde [música] Creo que más adelante te prepararás asegúrese de poner bollos en buena distancia el uno del otro desde la masa se levanta bien para ser
  • 10:54: ¿Dónde crecen los panes de este Resulta bastante aquí me llevó solo la mitad cubierta de masa con una servilleta y dejar pruebas por otros 20-25 minutos después de la prueba tomar 1 huevo agregue un poco de leche, eso es todo podemos tomar simplemente la yema y engrasar encima de un bollo encima de la solicitud espolvorear con azúcar para la belleza
  • 11:27: envía un horno bien calentado a ciento ochenta grados por 25 minutos Usualmente pongo arriba y abajo y horneando poner en un nivel promedio Sacamos los productos horneados del horno y enfriémonos un poco ver lo que son suave y ligero Lo que están envanecidos son fáciles súper y solo después de que ligeramente enfriar
  • 11:59: Puedes transferirlos a un plato preparado Ponemos la cocción en el plato y lo servimos té o con leche fría en el calor que será muy sabroso ver lo que resultan ser gentil aire y soplo [música] y desde arriba se forma azúcar crujiente corteza
  • 12:29: [música] Creo que nuestro plato es muy Me gustó y usarás nuestro recetas suscribirse a nuestro canal deja tus comentarios, no olvides sobre la campana en la esquina superior derecha ser notificado cuando canal de platos nuevos suscríbase a enlace de canal familiar para video a todos buen apetito para un buen día con usted estaba yo irina blanco [música]
  • 13:03: [música]