Elena Latyipova

Guardado 15/08/19 08:46 de rets. - IRINA BLANCO

Венгерские Булочки "Осиное Гнездо"  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: [música] buenas tardes mi querida bienvenida a mi casa de campo Hoy voy a cocinar bollos de tilo bollos de nido están preparados inusual forma en que se hornean con leche se obtienen por dulce suave bella y muy deliciosa receta es antigua de Setenta este escaneo del libro 500 recetas caseras de galletas '93 liberación cocinar magdalenas I adherirse a una receta de libro, pero una caminata
  • 00:30: Te contaré sobre los cambios que están en mi mirar puede hacerse en la receta para la prueba una receta requiere 300 gramos de harina es tanta harina lo tomaré en la receta indicará 300-350 gramos ya que en la versión final la masa resulta muy muy suave y harina en mi mente puede tomar un poco más la harina se tamiza midiendo 250 gramos de leche hoy tengo leche casa en el pueblo
  • 01:00: la leche es deliciosa y natural para las parejas tomar alrededor de medio vaso de leche es deseable calentar a calentar a El proceso de fermentación fue más activo pero no más alto 37 grados Celsius para no cocinar levadura vierta 6 gramos de levadura seca o según las recetas del libro tomar 20 gramos frescos y aseados suavemente revuelva completamente disuelto ponemos una pizca de azúcar y unos pocos cucharadas de harina para hacerlo masa espesa para consistencia como crema agria
  • 01:32: en esta etapa no es necesario lograr prueba homogénea en la prueba bien puede permanecer grumos harinosos nada terrible Los grumos se dispersarán durante el proceso de amasado espolvorear con harina para no atrapar toda la comida crujiente tomo la regla general de que es de 300 gramos deje 15-20 minutos para este momento la levadura debe cobrar vida y masa para levantar una tapa en el resto Disolveré la cucharada con leche. Una caña de azúcar con receta requiere dos
  • 02:03: un trozo de azúcar de Finlandia y una pizca de sal cuando es hora de levantarse sobre una capa de harina aparecerá crack verter leche y sal en la cuchara añadir azúcar 2 yemas de huevo según la receta , solo las yemas van a la masa claras de huevo en esta receta No se usarán como económicos opción o si de repente no tiene dónde poner las proteínas pueden en lugar de dos yemas en mi ver añadir masa un huevo entero todo revuelve y agrega gradualmente
  • 02:34: masa blanda de harina en prescripción la masa debe estar por debajo del promedio consistencia que es muy suave pero Repito que como una opción, puedes agregar harina un poco más y comenzar una masa más densa con ella será más fácil trabajar y mojar resultará no menos sabroso, recordaré que Agregué la harina estrictamente de acuerdo con la receta 300 gramos [música] Aquí hay una pasta muy suave para mí
  • 03:06: el resultado extender la masa en el escritorio y bien amasar hasta que quede suave masa homogénea ya que la masa es muy suave y aquí tenemos una red de Tecnología francesa la masa recoge el máximo tirar sobre volcar el pliegue otra vez recoger pull doblar y convertir todo en eso El mismo procedimiento se selecciona periódicamente TESS violín que interfiere suavemente sin no se trata de carne con proceso manual por lotes
  • 03:36: La prueba de amasado es de aproximadamente 10 minutos, es decir, es bastante largo y por supuesto, puedes confiar en la mezcla Equipo de prueba o máquina de cocina de la estufa por favor, ahorre tiempo y esfuerzo incidentalmente notamos que en una masa suave resulta muy suave casi ingrávido bollos teniendo en cuenta el hecho de que en este los bollos se hornean en leche de cerca mi punto de vista puede comenzar un poco más denso aquí es una masa suave y tierna el resultado que pienso sobre él
  • 04:07: se puede decir con seguridad por debajo del promedio consistencia , es decir, tengo esta es la masa que se requiere por prescripción Pero, al mismo tiempo, la masa está bastante rezagada masa de prescripción de mano que solo necesita espolvorear con harina y salir a trabajar Todavía voy al tazón para liberar la superficie de trabajo tazón generosamente espolvoreado con harina distribuye la masa manos, simplemente puede lavar bajo el agua de enjuague los restos de la masa y pueden ser tan secos forma de lavarse las manos con harina
  • 04:38: la masa enrollada se puede devolver a un tazón La masa se volteó para que la harina fuera yo en la parte superior y la masa no se secó toalla y salir de acuerdo con prescripción por 30 minutos y mientras tanto prepara todo lo demás para la capa necesitamos 150 gramos de cremoso el aceite debe obtenerse por adelantado de refrigerador y deje que se caliente para que se volvió suave y fácil de presionar un dedo no necesita derretir la mantequilla
  • 05:08: remolque pasta masa sandwich espumoso una mezcla de azúcar de vainilla y cremoso aceite honestamente no del todo claro qué significa esto, por lo tanto Voy a tomar una batidora ablandada mantequilla con azúcar y vainilla azúcar Agregaré 150 gramos de azúcar y una bolsita azúcar de vainilla bolsita es de 8 gramos Tengo vainilla azúcar con vainilla natural por lo que color oscuro no se sorprenda hasta posponer para verter medida 300 gramos de leche incidentalmente voy a notar que
  • 05:39: la cantidad de relleno en mi opinión puede ser reducir los dos en este caso, por supuesto los mismos bollos serán ligeramente diferentes menos cremoso en mi opinión no es menos sabroso disolviendo el azúcar de la leche ninguna receta para el azúcar así que lo puse a mi gusto poner 3 cucharadas prepare el formulario de preferencia usa un formulario con lados altos para que cuando el horneado no se quede sin leche vertiendo en mi forma redonda para cocción con un diámetro de 28 centímetros
  • 06:10: forma generosamente lubricada con mantequilla y espolvorear harina superflua para agitar generoso bajo el campo de su harina de escritorio Extiende la masa y despliega Receta de la masa para que se extienda a un grosor en el dedo, pero personalmente me encanta el delgadez Rolling y, por lo tanto, laminado más delgado enrollado en un rectángulo del tamaño de aproximadamente 40 por 50 centímetros desde la parte superior desplegando la cremosa preparada aceite con azúcar y distribuir uniformemente
  • 06:41: capa como una opción, puede rociar más nueces molidas apagar en un rollo apretado [música] y cortar en trozos con un grosor de 5 centímetros en un primer momento marcó un cuchillo que ella
  • 07:11: No cortaré con un cuchillo, sino con hilo dental porque la masa es muy suave y el cuchillo simplemente será desechado [música] La masa de un corte se sumergió en harina y Voy a descomponer libremente el formulario receta y debes ponerla en una distancia de unos 11 metros
  • 07:43: Recorto el formulario con precisión y dejarlo en el calor para que las pruebas lo hagan la prueba debe ajustarse aumentar en 1.5-2 veces usualmente toma de 40 a 50 minutos para una prueba retire cuidadosamente la película y llene la mitad del preparado leche con azúcar poner la forma precalentada
  • 08:18: hasta 180 grados Celsius horno para 15 minutos hasta el momento en que solo la masa Solo comenzará a sonrojarse y luego claramente llene la leche restante con azúcar devuelva la forma al horno y hornee más 15 minutos antes de dorar y el nido de avispas nuestra bollos listos para dar Desmontamos en los estantes y servimos con salsa láctea espesa formada En la parte inferior del formulario para ser más visible mueva suavemente los bollos en un plato
  • 08:49: Desafortunadamente no fue muy preciso los panecillos cayeron pero muy bien salsa lechosa visible en la parte inferior del molde Mostrar bollos en una sección por desgracia y Resulta que resultaron tan gentil que simplemente se arrugaron comprimidos mutuamente por lo que nuestros bollos de álamo debajo listo servimos estantes con té o leche salsa para verter Prepárate, intenta mucho, espero que y les gustarán también, gracias estaban conmigo viendo el video y todo lo que
  • 09:20: muy, muy bueno para nuevas reuniones antes de videos nuevos [música]