Natalya Baranchik(Kojevnikova)

Guardado 09/08/19 09:16 de La cocina

El embutido de gallina de leche. ¡Bueno y barato!

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Subtítulos de video:
  • 00:00: Hola a todos, hoy estaremos contigo. haz lo que te prometí salchicha de pollo i Compré 2 polluelos aquí, así que aquí pesan 2 El kilogramo es el más común. Tiendas y gallinas y con tijeras y. Cuchillos y separando toda la carne de los huesos. Lo pondré en una bolsa y como Los ahorros limpiarán el congelador. Porque al hacer sus salchichas. muy importante tener muy bajo
  • 00:31: la temperatura carne picada que se pica, es deseable que no había unos 10 grados Antes de dar vuelta la carne lo haré congelar un poco no completamente a eso sólo había hielo Usaré carne y piel juntas Inmediatamente cortaré las piezas de este tamaño. enviarlos a la picadora de carne de inmediato
  • 01:01: bolsa yo corto la carne Ya lo estoy poniendo en el congelador para que él congelar y voy a picar agregar leche También lo envío con carne a congelador Puede ser reemplazado por agua de experiencia. A continuación, también retire el agua en el congelador. Para que se convierta en un muro y ya se haya convertido. congelar un poco y así enviar La última carne picada en el congelador. Primero ya podemos conseguir y torcer
  • 01:32: a través de un molino de carne y tengo kylo 300 huesos Así que el lugar es 2.700 y esto es cuando que no corté demasiado aspecto de carne no soy particularmente limpio ¿ Tengo carne aquí? dejado decentemente Estos huesos pueden ser utilizados para Cocinando caldos y sopas tan No tiran la primera carne. que ya he enviado el congelador ligeramente
  • 02:03: en virtud de los muertos aquí es la misma roca que Todo comienza a moler en una picadora de carne. y hacer exactamente de la misma manera parte desplazado e inmediatamente limpiar esto de nuevo en congelar y girar la siguiente parte Tomé la boquilla con el promedio de Darowski. Para mi salchicha voy a usar Aquí hay una carne de res tan natural y Shell y comprado en Auchan aquí son tres metros también tienen ventas en el mismo Auchan Aquí hay un cerdo tan natural
  • 02:35: la concha por lo que la concha debe comenzar dunk fresco en lugar de un poco de calor un poco de agua para que ella se convierta flexible y no se rasga al rellenar También necesitaremos tal aquí la boquilla para la picadora de carne que encontré en completar con un molinillo de plástico Ella dos tamaños esta para salchichas y tal es más delgado para las salchichas
  • 03:05: Si no tienes una concha natural y boquillas entonces bien vamos a gestionar Completamente sin ellos puedes usar la manga. para hornear o pegar película el llamado estiramiento envuelve 1 nosotros dejó una buena mezcla de carne picada para salchichas Quiero llamar su atención que lo tenemos. muy frio y para salvar manos Porque es imposible interferir me pongo Primero una jarra en la mano y encima ya en guante de goma camisa
  • 03:36: Si tienes una poderosa cosechadora puedes Por supuesto, puedes rellenar y mezclar allí, pero No tengo esto así que interferiré. manualmente y por eso enviamos un gran cuenco todo nuestro picado semi congelado si u eres un gran numero entonces será un inconveniente amasar se puede dividir en varios Tengo etapas aqui 2,700 carnes picadas y por esta cantidad tomaré
  • 04:06: Pero alrededor de medio litro de leche es nuestro. También cámara congelada mer shaytan unidos sal de natación voy a tomar esa cantidad carne picada 55 gramos de sal espero 18 gramos por kilogramo de materias primas este es nuestro Relleno y todo el liquido en general todo lo que nosotros Allá agregamos todo esto debe ser considerado.
  • 04:37: entonces agrega una cucharada de su mi adzhika favorito tal adzhika ya lo tengo Mostró composición escribiré en la descripción. No agrego leche de una sola vez. relleno para nuestra salchicha no añadir nada alguien agrega vinagre total de brandy y otros suplementos no tenemos nada ya no se agregará gradualmente la leche
  • 05:07: amasar todo hasta que esté suave Así es como debería ser nuestra carne picada. tener una estructura en forma de papilla pegajoso debe ser y estiramiento para a mano pero parece como si masa como esta lo quitamos en refrigerador y poner en la cáscara, pero
  • 05:40: retire la boquilla de la cuchilla de moler y boquilla de inserción de celosía lo haré llamada con el molinillo de mano porque cuando lo hice la eléctrica no me era muy conveniente No tuvo tiempo el flujo de picado fue demasiado Rápido y poner la cáscara completamente. Enderezar suavemente toda la boquilla para que no se rompa
  • 06:12: Inclina y deja no atado atalo. entonces también te quitamos inmediatamente Un refrigerador y lo tendremos allí. madurar bien al menos una noche si no tienes cáscara natural hacer cualquier paquete Para hornear en la manga o en la comida.
  • 06:42: La película Do Hands ya te Mostró películas aún más fáciles de diseñar Relleno para construir un poco a la izquierda. Lennochko lugar abierto y cómo lo haría Presionamos la unidad flash toda su conclusión cortar haciendo agujeros
  • 07:20: y girar primero en un lado propina repostar esta ventaja ahora Al otro lado hacemos lo mismo.
  • 07:51: Los dos más correctos viven lo mismo. videos mas tratados ver como prepararse envoltura de película adhesiva no es nada Principio complejo para que la cinta. herida de antemano Todavía sin pique en algún tema por ejemplo, en una botella o tubo manchado Aceite y luego queda tirar ya
  • 08:23: terminado shell con este artículo y utilizado para otros fines, es decir, Cosas como las que usamos de forma natural. La cáscara creo que es muy conveniente. muy bien la verdad todavía no está Traté de leer el último cuarto La capa ya está sin agujeros. y las puntas del cielo están anudadas.
  • 08:53: Si quieres que el ancho de la película te permita ya sea aprieta las cuerdas barras como bolas resulta demasiado cortamos por favor esta opción
  • 09:29: Así que pon mi salchicha en la nevera unas 12 horas esto no funcionó 5 barras Concha de película tanto natural como ella no tiene una pelea en una cocina lenta ajustarse de modo que voy a conducir en dos primero llama a su salchicha de cáscara natural Y luego ya en la película sobre todo
  • 10:00: resultó diferente espesor Es decir, serán cocinados en diferentes momentos. Pesar la salchicha sur lui primero y resultó bien, nueve kilos. Enviamos salchichas al tazón multicooker. Vierto agua fría y cuando cocino. Constantemente vigilaré la temperatura
  • 10:32: la temperatura no es agua, es decir, dentro Salchichas aquí miro puse la sonda la mitad del botón está en mi cable Pero sobre esto quiero decir, voy a cerrar la tapa pero Siempre tendre un termometro muestra la temperatura ahora mismo muestra que dentro de una hogaza de 6 grados, así que puse la temperatura a 71 El grado que hay se dibuja alguna pierna de salchicha al horno solo esto
  • 11:02: La temperatura también es adecuada para el pollo. y cuando la temperatura alcanza el conjunto. él chilla Es decir, la señal se generará por lo que Ponemos todo en una olla de cocción lenta. cierre superior presione hacia abajo la tapa para cocinar al vapor A los vascos no surgió e instaló función función programa Es muy conveniente mantener varios pares. este programa que hay que mirar
  • 11:34: Pongo unos primeros 30 minutos como serán prepararse a 40 grados segundo 30 minutos 45 grados tercero 30 minutos 50 grados y así sucesivamente añadiendo 5 grados cada 30 minutos así que empieza puede ser puesto no necesariamente puesto tal programa puede ser entregado con Añadiendo cada hora la temperatura encendida. 10 grados, es decir, no todos los cursos para 5 grados cada hora por 10 si no tienes
  • 12:06: función multipovar que significa manualmente Se han fijado en los primeros 40 grados. cuando en una hora ella te sature set Por otra hora la temperatura es de 50 grados y así más bien y en general es posible gestionar si Sinceramente, sin estos programas puede inmediatamente ajuste la temperatura a 80 grados y poner el control principal Temperatura dentro de la salchicha ya tiempo. cerrar porque si de inmediato Ponemos el calor 8 grados y luego ella.
  • 12:36: cocina mucho más rápido importante y no señorita y así después de las tres y un poco Escucho la señal de reloj listo listo salchicha deseable tan pronto como sea posible fresco puse en agua fría También se pueden agregar algunos años. No pesé la cantidad que amaba. salchicha fría lista crudo como si recordaras que teníamos Kilo novecientos por lo que la salida es así casi kilo
  • 13:08: 800 sin 20 gramos kilo 780 ordenados Salchicha en la nevera hasta que esté llena. fresco y luego vamos a tratar y hacer lo mismo con Salchicha de acero en artificial. concha Aquí tenemos un kilo 400 si su horno esta regulado normal, puedes establecer allí
  • 13:39: la temperatura no es más de ochenta grados puedes hornearlos en el horno mi horno no baja por debajo de 150 Hornear constantemente con la puerta abierta y Medida para alejar la temperatura no es muy conveniente asi que tambien cocinaré haciendo lo mismo que voy a tomar más salchicha grande Pondré la sonda dentro temperatura de 5 grados vierta frio
  • 14:12: agua y aquí voy a establecer el algoritmo 1 a menudo un poco diferente por 40 grados la segunda hora a 50 3 por 60 4 por 7 10 y 5 si es necesario a los 80 4:03 a 80 grados salchicha cocida a solo 3 minutos nuestro salchichas listos enfría solo
  • 14:46: Igual en agua fría como vemos el agua. permanece completamente transparente no flota más bajo antes La proteína dice que todo líquido. El templo permaneció dentro de nada con nosotros. fluyó hacia fuera no ve ampollas Burbujas por lo que tuvimos que tirar salchichas. 400 y vemos como vemos la salida es la misma. sudor no es un poco más en
  • 15:19: pocos gramos Bueno, esto es agua elemental película húmeda Así que el peso sigue siendo el mismo y las salchichas. dos o tres dias no comen Así que solo puse parte de algunos literalmente dos o tres salchichas el resto Ponlo en el congelador para más tarde. Descongelación y consumo y aunque queso. tipo de deseo hervido quiero frito fácil
  • 15:49: calcula esa salchicha kilo que Cuesta 130 rublos , lo encontrarás Salchichas sin aditivos. Por 130 rublos de especias de carne pura. sal y y una gota de leche en la nevera. noche y esta salchicha vamos a tratar de y tal por su densa mirada y sabe como yo ya
  • 16:24: habló un poco más fuerte y probado y Hay como un poco más brillante que abbas en cáscara natural de todos modos a través cáscara natural un poco sal especia hervida mira lo que tenemos en ella La película de ocultar y buscar puede ser eliminada inmediatamente. tal es el resultado que puedes ver maravillosa gran salchicha agradable tenemos ambos casos Bueno
  • 16:55: invitamos a todos a la mesa prueba mis salchichas de pollo con Mostaza Pasca resultó muy suave y Sabroso como siempre y como no ves nada. complejo No es necesario tener en la cocina. Cualquier dispositivo especial para para hacer salchichas caseras Es decir, nos basta tener materia prima y ¿qué vamos a hacer por el embajador y película de alimentos elementales o manga para hornear
  • 17:27: que soy básicamente y en especie Yo solo uso el shell si lo hago Kupaty o salchichas para freír y luego claro que si ella es insustituible y en otros casos soy mas me gusta usar manga o película en primer lugar podemos hacer que cualquiera pasta cualquier espesor tamaño que nos gusta en especie Shell todavía tiene que encontrar y comprar Aquí todo está siempre a mano. y para degustar como dije en cáscara natural gira ligeramente
  • 17:59: Un poco fresco y sin embargo a través de él de alguna manera. hervido un poco de sal aquí sabor Resulta un poco más brillante. Mira, ciertamente llevaba algunos cantidad de tiempo pero tengo casi tres libras y media de salchicha esto es suficiente por mucho tiempo porque ya no es una salchicha y una vez al mes cada dos semanas puedes jugar pasar algo de tiempo Es todo lo mismo, la pieza está en congelador entonces hay cualquier momento que pueda
  • 18:30: salir y cocinar algo rápido y este tipo que tengo en la actualidad como la siempre te deseo un gran humor cuida a tus seres queridos sé tú mismo Saludos y todo lo mejor para los nuevos. reuniones aún