Saharova Nataliya

Guardado 23/07/19 09:01 de Kulinarka

Итальянский хлеб Чиабатта / Italian bread Ciabatta  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Hola, estás en el canal Boor Mix. seguir mejorando mi Actuando el arte hoy quiero cocinar pan italiano llamado ciabatta hermosa palabra se traduce en italiano como zapato viejo ¿Cuál es la diferencia entre este pan y otros temas? que tiene grandes agujeros y es muy delicioso Aunque cualquier pan es muy sabroso y todo. bien cocido asi que aquí cocinamos Recetas de la deuda que no sé de ti y nosotros
  • 00:32: Hoy es viernes por la tarde y hoy lo haré. levadura y solo mañana seguiremos cocinar ciabatta pero los minutos pasaran por ti vamos a empezar vamos a cocinar El fermento requerirá uno y medio. cucharas de tal levadura seca activa [música] lo llenamos con agua tibia grados 3536
  • 01:06: así que deja durante cinco minutos a la levadura Parted añadimos género cucharadita de azúcar Ahora agregue dos tazas de harina. por supuesto que tamizamos tomar una cuchara y amasarla así
  • 01:45: gira la masa fermentada dejarlo a las 10 Minutos abiertos así que ella nos dio de comer . oxígeno bien, eso se ha ido 10 minutos cubrir con una toalla o comida película Tengo una portada tan maravillosa y Nos trasladamos a un lugar cálido hasta la mañana para
  • 02:15: Las levaduras necesitan un mínimo de 4 horas máximo. 24 pero nos llevará a algún lugar para ver cobre probablemente 12 buenos días Aquí tenemos una pareja o masa madre ahora tengo que cambiar en un tazón para combinar Instalamos un bol en la cosechadora que engrasamos.
  • 02:48: aceite de oliva omitimos el gancho encender a baja velocidad y lentamente batir de nuevo 500 mililitros agua tibia
  • 03:19: [música] sí, te confundiste aquí tamizar tres tazas y media de harina Ahora agregue tranquilamente aquí
  • 03:54: [música] todavia tenemos medio vaso de harina nosotros también lo tamizamos y aquí ya agregar una mitad cucharadita de sal y añadir
  • 04:26: si y rambay y [música] Cuando toda la harina se mezcla en la masa. Encendemos la cosechadora a plena capacidad y amasar otros 10 minutos [música] Pasados ​​10 minutos apaga nuestra cosechadora.
  • 05:07: Toma de nuevo nuestro tazón favorito lubricarlo con aceite de oliva y Extraemos toda nuestra masa es muy masa. Pegajosas como dicen en la receta y debe ser Cubrir con la tapa y retirar al fuego. 45 minutos 45 minutos 2 lo que tenemos ¿Cómo se crió bien ahora haciendo
  • 05:39: plegado aquí y así desde los bordes hasta el centro para humedecer la masa con agua o la masa con mantequilla es muy suave por lo nieve limpiamente así de todo el lugar ahora recogido manos cuidadosamente debajo de la parte inferior e invertir
  • 06:11: Nuestra masa es 1 2 3 y 4 4 veces doblada. cerrar la tapa de nuevo hipo quitar en 40 minutos de nuevo conseguimos nuestra masa porque
  • 06:43: ella burbujas hermosa que mas Y más sube de nuevo nos mojamos. Manos en el agua y repetir el procedimiento. plegado [música] [música]
  • 07:15: [música] esto es
  • 07:51: incluso en el [música] ella es Cerrar y limpiar nuevamente por 40 minutos. Lamentablemente resultó técnico mal funcionamiento no se registró un poco Te diré lo que hizo la mesa rociada generosamente. Harina y extienda nuestra masa con tus manos. Ayuda y en esta harina entonces con precisión
  • 08:23: Bajamos las manos y gentilmente. tenemos que estirar estirarse uniformemente sobre Cuadrados en beneficio máximo y ellos, también, harina. tomar un cuchillo o un raspador si Comer y empujar la masa en 4 pedazos. Tengo 4 ciabatta ahora nosotros haz un sofá sobre un sofá y ya contado en el último programa cuando baguette y generosamente rociar toallas tomar una ciabatta
  • 08:57: extender suavemente lo tendemos en mi uno una toalla te saldrá 2 chiba Cubrir con una toalla y dejar por otro. 40 minutos así que ve a la meta. tomar papel de pergamino y suavemente
  • 09:29: porque la masa es muy tierna dar la vuelta [música] hacemos un poco literalmente haz lo mismo con el segundo calentar el horno a 200 5-10 grados El horno se calienta junto con la bandeja para hornear. ellos y luego en una sartén caliente lo haremos
  • 10:00: arrastra todos nuestros debates sobre protv tendremos 2 chiba usted Nos calentamos al horno a 200 50. grados ahora llegamos calientes puré caliente y recto en caliente bandeja para hornear arrastrando cuidadosamente nuestro y lo que uno y segundo
  • 10:30: Y lo metemos en el horno al mismo tiempo. arrojar hielo cocido necesitamos hielo para estar con nosotros bañar un poco poner en un recipiente de agua Pero entonces este tanque de agua y no aquí hervir debe limpiarse en diez
  • 11:01: A los minutos le tiro a la gente que es justo a esto. el tiempo se evaporará y tendremos hornea lo que eres sin un baño Ahora ponemos en el horno y sacamos Temperatura hasta 220 grados y hornear. unos 25 minutos todos esperando 20 minutos y Nos fijamos en lo que pasa tal materia. vamos a obtener lo que usted envía dos el resto del horno bien Intentaremos cortar el momento crucial.
  • 11:40: y mira lo que tenemos dentro los chicos resultaron esta cuenta Todos conocemos el sueño de un especialista culinario. Eso no es tiempo perdido en vano. escuchar la corteza kai crujiente Mirada delgada lo que resultó Hoyos y consuelo maravilloso pan.
  • 12:15: resultó [música] [música] ¿Para qué hora es la degustación? huele increíble
  • 12:45: agujeros de pan fresco, impresionante, así, Resultó con agujeros que quería mucho. aire suave que sabes para comenzar hornear pan en el apartamento de tal olor que baguette francesa y vestida que ahora ciabatta no es inmediatamente Recuerdo san petersburgo Alquilamos un departamento allí cerca de la panadería. ¿Hay algunos pasteles maravillosos en la mañana? cuando sales ese olor y ahora
  • 13:17: Él es el mismo en el apartamento está aturdido chicos no se arrepienten de cocinar tiempo porque es muy sabroso también decir adiós hasta la próxima incluso preparar algo delicioso Suscríbete a nuestro canal que aún no tienen. Suscrito y dejar comentarios y. Juntos haremos que el canal sea sabroso interesante. y por supuesto útil