ALLA Berezovskaya

Guardado 19/07/19 19:36 de La COCINA por el GOST

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КАЛАЧ. Производственный рецепт "Крендель Юбилейный".  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: [música] [aplausos] [música] hola mis queridos amigos hoy a tu pedido cocinaré Rollo de navidad para rollo puede amasar cualquier masa de levadura dulce pero quiero ofrecerte Receta de producción de masa antes esta prueba fue preparada pretzel aniversario
  • 00:31: Espero que muchas personas recuerden todo antes que ustedes. estos productos son necesarios para amasando como saborizante Tendré 50 gramos de pasas oscuras y brillante si puedes sustituir la ralladura confitada Nueces y canela con azúcar es todo para su gusto y por supuesto más Necesitas harina debajo del video que encontrarás. receta exacta cantidad de productos en descripción adicional u omitida se está preparando la masa de información Método de inmediato poner el tazón de cerveza para amasando verter 150 mililitros caliente
  • 01:03: La leche de la cantidad total de azúcar que tomo Una cucharadita de azúcar en la cerveza añadir 20 De gramos de levadura y remover todo bien. Preferiblemente se agita para disolver. azucar agregar la harina y remover bien debe tener una consistencia espesa crema agria para esto me llevó 4 cucharadas llenas de harina Bien agitado hasta homogeneidad. Cubrí con una película y envié un cálido.
  • 01:34: Un lugar para escalar hasta que la opara sea adecuada. tardará unos 15-20 minutos hacer un muffin Mezclo un huevo aquí en un bol Huevo y 1 yema de proteína que separé por Grasa el azúcar media cucharada de sal Una cucharadita de azúcar de vainilla y 90. gramos de mantequilla ablandada Puedes sustituir la margarina por todo. mezclar bien en una masa homogénea Todos los productos de masa incluyendo harina debe ser cálido
  • 02:06: cuando lo tengas bien y quepa rapido Incluso estoy un poco más caliente y aceite de microondas completamente fundido con azúcar y huevo y Azúcar completamente disuelto en 20 minutos. ya que es hora de mirarla estructura poroso aumentado en volumen Vierta el pie aquí y todo está bien. baraja no tengas miedo de mover la masa levadura obtiene nutrición extra oxígeno y vagar aún mejor añadir
  • 02:37: Aquí harina inmediatamente toda la harina no se vierte se verá en la consistencia de la masa es la masa debe resultar promedio La consistencia no es muy suave ya que el rollo debe tener la forma inmediatamente Yo amasar con una cuchara hasta que todo es posible como siempre amasaremos después Las manos agregan mas harina en la receta I Especificaré la cantidad exacta de harina que Tardé
  • 03:07: Pero siempre miras la textura. masa porque cada uno tiene harina diferente y Diferente número de sus núcleos para amasar. así que ahora la cuchara no puede hacer frente amasar La masa se vuelve suave por lo que añadir mezclar un poco más de harina bien Añadir una cucharada de verdura. aceites poner todo en una buena masa
  • 03:37: Limpio todas las paredes ahora la masa puede colgar en la alfombra de la mesa no estoy grasa La masa no se pega en la receta indicada 450. 500 gramos de harina, pero la masa está todavía por Kalacha muy suave derramando el resto. La harina que por el lote necesitaba. Se obtienen exactamente 500 gramos de masa de harina. tal media no es muy suave ella suelto y ahora la masa necesita ser colocada Minutos cinco a siete de desarrollo de gluten.
  • 04:09: y luego la masa es un más Porción elástica de esta gira 900 gramos de masa por el camino de esta masa que puede hacer cualquier pastelería empanadas de manillar estas engrasando una meseta con verdura masa de mantequilla también Cubro con film y salgo para levantar. prueba de ajuste 40 minutos haciéndolo ver la masa primero masa muy bien escalado
  • 04:41: no toma mucho tiempo para andar por ahí exprimir el aire fuera de él, ver lo suave resulta que la masa está cubriendo Filmar y dejar de nuevo para levantar. Media hora después del primer golpe. la masa siempre se ajusta más rápido haz el segundo administrador y déjalo caminar otros veinte minutos será suficiente la masa es lo suficientemente buena que puedes hacer colchoneta lubricante collage mantequilla esparcir la masa cortada una pieza
  • 05:13: Masa que pesa 150 gramos el resto lo divido en dos partes ahora cada pieza da forma una barra ovalada de nuevo engrasar con aceite y dejar por 5 minutos 7
  • 05:45: durante este tiempo el gluten se relaja La masa descansará más fácil de enrollar. Rollos hará aquí tal forma o un diámetro de 24 centímetros pero lo cubrí papel pergamino siliconado y los lados de la forma untados con aceite vegetal. ¿Cómo puede hacer la masa ? rodar ordenar un poco Ahora necesitas hacer una trenza con masa. extender la masa aquí es tan largo
  • 06:15: la franja no es muy ancha desde el tiempo se levantará para convertirse La masa es mas facil de rodar la masa es muy El elástico no se rasga fácilmente estirado ahora voltea al otro lado por lo que el lado liso de la masa era parte superior trenzada rueda un poco de ancho para que puedas Fue aquí para envolver las pasas espolvorear aquí
  • 06:45: 50 gramos de blanco y fuerza por segundo. Un pedazo de masa 50 gramos de pasas oscuras Intentando si se acercara a uno. Lado a no tan roto por la masa y giro giro necesidad de rellenarse o así me levanto un poco la masa y girando Atornillado y pasas masa es muy estirar tan solo un poco
  • 07:15: a tan poco aire como sea posible golpe en este flagelo Lo ruedo un poco y lo dejo a la masa volvió a subir Ruedo el segundo pedazo de masa seguro tambien Presiono el rodillo sobre la mesa. Estiro las palabras pasas que tengo. más cerca de un lado y gire
  • 07:45: La masa es muy elástica fácilmente. y es bueno trabajar con él y por supuesto prueba cocinar delicioso también un pequeño rollo al shevchik pegados Y por ahora, también, déjalo salir un poco. viniendo de esta pieza haciendo un bulto enróllala un poco y enróllala flagelo picado no lo apresures estiramiento a la mesa extender la masa en sí bien
  • 08:16: estirar los dedos y ligeramente prensas cortar en un cuchillo a 300 hace que la casa media este flagelo y gíralo inmediatamente Esto es un bulto Adiós y ahora a un lado hacer una coleta un pequeño despliegue cada alumno
  • 08:47: Empiezo con el que hizo girar 1 aquí. Ahora, estos consejos hacen un poco de adelgazante donde sientes que vas Perfora la masa con aire y ahora necesitas. tirar 2 flagelo estos estudiantes deben ser del mismo largo en lugar de tejido kc muy apretados no necesitan aqui así que es gratis cómo se tejen como y obtienes esta trenza ahora necesitas ponerlo en forma dejar algo de espacio alrededor
  • 09:25: El borde de la forma un borde está bien unido. y el segundo es viceversa el borde del tejido y medio enviar un bulto aquí es un rollo Resulta ser cubierto con una película y enviar a un lugar cálido para subir Esta vez enciendo el horno por ciento ocho A partir de 190 grados porque los productos son grandes.
  • 09:56: Para que no se queme y se hornee. La forma del rollo cabe 35 minutos. Su yema de huevo la mezclé con agua para nuevo bajo el video deja un enlace a grasa de cocina para hermosa teñiendo perfectamente para no presione sobre la masa se pone bollo aquí Lo manché en el dibujo como masa trenzado en la grasa flagella hasta que la grasa seco me rocío con la semilla de amapola mago rocío
  • 10:27: Sólo trenzas a mitad de camino no rociado Le doy soporte a Cossack por otros 10 minutos del sitio. El tiempo secará la lubricación y el tintado. obtener brillante y brillante verdugo al horno se coció durante 40 minutos a Una temperatura de 190 grados es mía. horno de gas Por lo general pongo la cocción en la parte superior. nivel pero debido a la altura de la forma y desde Kalach se levantó por encima de la forma establecida en nivel por debajo No lo hice en la forma de celosía No ponga en el enrejado aquí se puede ver que ella
  • 10:57: de pie en la bandeja para hornear de esta manera no Firmar fuertemente el calentamiento del fondo arrepentido Solo tengo hornos abajo Comprobado la preparación con un salto perforado en el medio enrollado pincho seco significa kalach listo prestas atención en su cocción a la codificación también comprueba tu disposición con un salto todo los hornos se hornean de manera diferente en lata Horneando saldrá más o menos. el tiempo lo dejo fresco en minutos diez formas
  • 11:29: luego quitar el anillo partido y ver que hornear un pequeño pase con un cuchillo Las paredes para rodar las gachas aquí tales hornear, ver que hermosa en ninguna parte quemada brillante tintado brillante Después de hornear se obtiene un rollo suave. Muy buena receta para esta prueba. Dejarlo fresco a la parrilla y mis queridos amigos por una hermosa Te felicito por venir
  • 12:00: feliz navidad Deja que tus hogares reinen solo confort en familias de cualquier salud que la felicidad y bienestar rodar un poco frío vamos veamos que hay dentro estrechamente entrelazados ver lo que es suave fibroso Prueba esta receta de prueba
  • 12:38: y seguro que te gustará ver que hermoso es arrancado yo ruedo espero que hayas visto Cocoa dentro de hornear con gusto y haz que tus seres queridos estén deliciosos Rollos caseros no resultan Sólo hermoso elegante bien, por supuesto Delicioso y en esto me despido de ti. Suscríbete al canal y haz click en. campana para no perderse el nuevo
  • 13:08: video dejar comentarios poner le gusta a todos buena suerte por ahora