Зефирные розы🌹зефир из клюквы с уменьшенным количеством сахара🌹Cranberries zephyr  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: hola nos prepararemos hoy malvavisco de arándano reducido la cantidad de azúcar y también voy a mostrar cómo hacer malvavisco rosas malvavisco voy totalmente cocido en puré de arándanos sin agregar manzana por esto a nosotros necesita arándanos frescos o congelado enviarlo a la sartén y Cocinar sin añadir agua durante unos minutos. 5-10 cómo se vuelve suave al instante Me disculpo por la voz un poco enferma Las bayas se retiran del fuego con una licuadora.
  • 00:40: y moler a través de un fino tamiz para deshacerse de los huesos pequeños y la cáscara Ev es 300 gramos de bayas congeladas. Tengo 150 gramos de puré de papas terminado [música] listo para sumergirse fresco a la habitación Temperatura y poner la nevera al menos.
  • 01:11: Desde hace una hora se obtiene esta densidad. puré de papas completamente enfriado Ahora separamos el blanco de la yema. Es muy ordenado para que no sea una gota. La yema no cae en el blanco y los platos. debe estar completamente seco y limpio Entonces todo el dinero y la mezcla de agar-agar.
  • 01:45: agua y azucar agar-agar tomar una buena fortaleza 900 remojarlo por adelantado no es necesario a menudo Pregunte qué pasará si reduce La cantidad de azúcar esta vez lo haré ver con una cantidad reducida de azúcar y al final te mostraré una rodaja de malvavisco para que Podria ver como resulta En la receta original para esta cantidad. voy más de 300 gramos tomo 200 pon la sartén al fuego y cocina hasta que
  • 02:21: temperatura 110 grados toma de guisante con un fondo grueso por lo que nada tienes Calculé mal y periódicamente agito tan como el agar-agar a menudo se asienta en el fondo también Elige platos altos como el almíbar. cuando hierve aumenta mucho en alcance Mientras el jarabe está hirviendo combinamos proteínas con puré de bayas y comenzar en el más bajo
  • 02:51: velocidad de batido mezclador intento poner cerca de la estufa tan conveniente tenia que seguir el jarabe Cuando el jarabe comienza a hervir activamente. aumentar la velocidad del mezclador al máximo y continuar matando puré debería Incrementa el volumen y se hace más. exuberante [música]
  • 03:23: [música] Si no tienes termómetro puedes definir y la preparación de jarabe por lo poner una pequeña cantidad de jarabe en Agua fría y tratar de enrollar. entre los dedos pelota blanda si Resultó que el jarabe alcanzó el deseado. temperatura y puede apagar la estufa También puede determinar la temperatura por
  • 03:55: Hilo delgado que se extiende sobre una cuchara. [música] el jarabe ahora está listo en un goteo Viértelo en la pared en el tazón de la batidora. disminuir la velocidad De lo contrario el jarabe se espolvorea sobre Tratamos de derramar las paredes lentamente si Vierta muy rápidamente el jarabe de Tomás caliente.
  • 04:26: Puede resolver y malvaviscos que no tiene revolver [música] [música] o después de que todo el jarabe encender la velocidad del mezclador máximo y continuará siendo para derribar minutos siete a diez La masa de ustedes se iluminará y muy bien.
  • 04:59: aumento de volumen [música] [música] la masa de malvavisco terminada debe ser Forma apretada y muy bien mantenida. si tu aire se propaga o error de granito difuso precisamente en lo que no abandonó la misa perdida.
  • 05:29: bolsa de pastelería puesta en alto vidrio y poner la boquilla de nuevo a mí esta boquilla para una gran rosa 127 g Cambiamos la bolsa de malvavisco y ahora lo haremos necesitamos rosas por rosas No tengo un gran clavel Así que pegué un pedazo pequeño Sustratos y haré rosas para ellos.
  • 05:59: Empezar por el centro y hacer los terrenos. Intenta hacerlo más alto y luego se levantó. obtienes un volumétrico y hermoso Ahora hacemos el primer rizo completamente. en un circulo La boquilla mantiene la vertical estrecha. hacia arriba empezamos a plantar siguiendo los pétalos y haz lo que fuera pequeño semicírculo en la segunda vuelta deberías poder alrededor de tres cuatro pétalos cada uno
  • 06:31: pétalo a partir de alrededor del medio anterior en la siguiente vuelta Repite lo mismo pero pétalos ya tienes un poco mas mira la rosa arriba y agrega pétalos donde se necesitan el tamaño de la rosa se puede ajustar auto agregando pétalos [música]
  • 07:08: [música] Recuerdo que la masa de malvavisco se estabiliza a 40 grados gran parte de la demora no puede ser la cantidad de ingredientes que tienes suficiente cerca de seis rosas [música] [música]
  • 07:42: [música] [música] [música]
  • 08:14: Tengo una porción extra aquí canela de manzana le mostrará de nuevo consistencia que debería funcionar eso es tan apretado y aguantando bien forma Ambas recetas estarán en la descripción debajo del video. También habrá un enlace al video donde estoy mostrando cómo cocinar adecuadamente y salsa de manzana y cocinar de ella malvaviscos de manzana [música]
  • 08:46: Si aprendes a hacer flores de malvavisco. entonces puedes hacer crema La técnica utilizada es la misma. necesito tener una mano [música] [música] [música]
  • 09:29: También como una opción de archivo puede usar copas de waffle i Quería hacerlos en un vaso de helado, pero desafortunadamente nuestro único tal [música] [música]
  • 10:01: malvavisco seco a temperatura ambiente Aproximadamente 5-6 horas ya está se estabiliza en una hora pero no menos por maduracion completa a el se necesita tiempo Retire con cuidado los malvaviscos que debería alejarse de la superficie y sujetarlo por Partes laterales para no dañar. pétalos la superficie se adhiere ligeramente a los dedos son normales puedes enrollar malvaviscos como en azúcar
  • 10:38: polvo por lo que en azúcar sin polvo Hoy voy a tratar de dextrosa se azúcar de uva completamente rociado mantener el malvavisco limpio y en exceso sacudirse La dextrosa cae más delgada y malvavisco gira como un peluche [música] [música]
  • 11:16: Y aquí hay un corte resuelto en un malvavisco con cantidad reducida de azucar Como se puede ver la diferencia resultó en estructura, resultó menos densa y elástica Más tierna y porosa pero aún así. muy sabroso para mi Todavía era una pelea bien, tal vez un poco menos dulce que los malvaviscos anteriores
  • 11:46: muchas gracias por mirar el video fue de ayuda para ti [música]