Майстер-клас від моєї мами Фарширована риба Фарширований короп  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Hola Este es el canal "Recetas caseras. Hoy ofrezco una clase magistral sobre cómo cocinar pescado relleno de mi madre. Para hacer esto, tome una carpa espejo, que tiene una piel fuerte, que es lo que necesitamos en la preparación de este plato. Entonces, limpie el pez de escamas y vísceras, branquias. Comenzamos a separar la piel de la carne. Para ello, haga un corte en las aletas inferiores desde el interior.
  • 00:32: Es importante no dañar la piel. A continuación, nos movemos hacia la columna vertebral y la cabeza debajo de la piel. En la cabeza, cuidadosamente hacemos una incisión debajo de la piel y luego con un cuchillo.
  • 02:49: Rompe suavemente la cresta cerca de la cabeza Así que haz lo contrario. Toma una cresta en la cabeza,
  • 03:20: mientras se rompe la columna vertebral y separe la carne de la piel cerca de la cabeza y gire la columna vertebral. Separar la piel a lo largo de la columna vertebral. Pasamos bajo las aletas y
  • 04:11: Retirar cuidadosamente la piel de la cola con tales movimientos. y se corta el extremo de la cola. La piel se retuerce. Separar la carne de los huesos.
  • 04:56: Envía los huesos al agua y hierve unos minutos. Así será más fácil separar el resto de la carne.
  • 06:38: Omita la carne pescado, cerdo y ternera picada con cebolla, ajo. Sal, pimienta, agregar almidón, sémola, 1 huevo. Revuelva Relleno de pescado con carne picada.
  • 07:08: Transfiera el pescado a un uniforme engrasado. Engrasar el rastro superior de pescado. aceite Hornear a 180 grados durante 1 hora. Aquí hay un pez producido. Deje que se enfríe al menos a temperatura ambiente. Decore como desee. Si decoras con mayonesa, es mejor justo antes de servir, porque la mayonesa se seca al cabo de un rato.
  • 07:38: Aquí se ve donde golpeo un pescado a temperatura ambiente. Y aquí después de la nevera. Después del frío, por supuesto, mantiene su forma mejor. Gracias madre por el trabajo, y tú por tu atención. Era el canal de recetas caseras. ¡Y hasta pronto!