Natasha Mihaylova

Guardado 13/02/19 21:12 en Testo

Сдобное дрожжевое тесто (Несколько полезных советов) / Butter, yeast dough  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: buenas tardes mis queridos suscriptores y Mis invitados de canal hoy decidí grabar video amasar la masa de levadura y hacer proceso de estrés cocinar masa pero que mas productos de juego que puedes decir en casa papel como masa de levadura porque ¿Qué productos resulta la masa? bueno o malo en primer lugar
  • 00:30: levadura levadura y harina y huevos azúcar. margarina cualquier amante puede definir productos de calidad o no, pero La levadura y la harina son tales productos con que no se reparten todos los dias Ama y yo nos gustaría un poco en esto para aqui compre levadura fresca esa es la levadura que yace en mi la nevera
  • 01:02: sólo quiero mostrar cuál es la diferencia de inmediato Quiero decir que uso solo Levadura comprimida por la educación. repostería y más de la mitad de su Trabajé en la masa de levadura y amasar la masa sólo en prensado levadura ya se puede decir hábito No uso levadura seca diciendo exactamente el núcleo presionado que en primer lugar qué buscar cuando lo compras aqui por un termino vida útil que siempre se indica en
  • 01:35: un paquete que es cuando compras amigo Intenta que no sean sólidos. suave no como ablandado Arcilla y un poco puedes mirar. Un paquete para que fueran así. color de la luz se puede ver que la diferencia en la luz color después de todo ya hay En levadura fresca y levadura fresca. debería desmoronarse desmorona tus manos ves despierta La levadura se aferraban
  • 02:07: Aquí están estos cables que coloco Por eso están moldeadas como barro. No se desmoronan con ellos puede ser a ciegas nada ya de tales objeciones no será bueno masa exuberante por lo que en los techos que son todos Ahora ya he escrito harina que no recuerdo.
  • 02:38: nombre dejado comentarios que yo Probablemente indiquen en las recetas la norma. harina tamizada por lo tanto no coincide harina para paredes ¿Cuánto puedes tomar de esos quien usa mis recetas esta No depende del hecho de que la harina tamizada Depende de cuánta humedad tenga la harina y que harina de gluten si la harina esta mojada
  • 03:09: significa y y va a ir más de lo indicado en receta Si la harina significa seca y se va. fosa menos seca lleva agua más y por lo que es menos de lo lote se puede notar cuando Usted marca digamos bolas de masa hervida uno y el La misma receta para nosotros santos va de diferentes maneras. es por lo que siempre pasa
  • 03:39: comprar harina diferente Bueno, en general, puedes mojar imágenes y revisa si tienes gluten Ya está revisando laboratorios así. y en casa cheque y bueno yo Creo que es dificil aqui y se toma la humedad de niki harina en mano puedes comprarla puedes comprobar en casa Si tomas la harina en tu mano así. apretar
  • 04:12: exprime esta harina normal El bulto se desmorona bien no en los poros no se desmorona como arena en mano y si mismo quien sostiene así No voy a revelar más porque una vez esas pizzas estan contenidas asi Snezhka cegado significa harina muy mojado si ella mantiene apretadamente apretado si se desmorona significa seco a causa Una harina tan diferente y que siempre pasa. diferente en la masa Así que gluten pero gluten en casa.
  • 04:44: no marque solo se puede ver por masa A causa del gluten se obtiene qué tipo de masa. digamos que amasas un bulto bueno redondeada yacía sobre la mesa y borrosa aquí. Esto aquí tienes harina con poca el gluten no es buena masa con ella Será así para que si compraste harina. Tratamos a amasar la masa, y que se como significa tomarte a ti mismo Más reservas de dicha harina y le permiten
  • 05:15: en casa sera bueno así que ahora el proceso de cocción empezar a amasar masa en general lo llevo un vaso de leche debe estar caliente esto también es importante juega un papel importante como prueba Hija y debe ser diluida en el agua no fría. y viejos, ataque que fue a entregar
  • 05:49: Buena agua tibia si crías agua caliente la levadura colapsará Sus propiedades la masa no sube si en agua fría serán largas y la masa será de calidad también, pero y luego tendrá un poco de natación Añado un vaso de leche caliente aquí. cucharada de azúcar 50 gramos de levadura y harina lo haré ahora
  • 06:20: medida para decirle exactamente cuánto no vamos por la masa, así que aquí tengo 200 harina de garbanzo que dormir lo suficiente y todos y pegar estos productos deben ser cerveza La consistencia de la crema espesa. Así que necesito dejarla en pie, yo Creo que bastarán 20 minutos .
  • 06:52: pastel de levadura método de la esponja adecuado soporte hasta masa será más fácil más fuerte y se levantará bien de modo que si acomoda pan pastel de masa se puede prescindir de tan bien lo puse en un uniforme La masa es tal como la crema agria espesa. ahora lo cubriré
  • 07:25: permanecer en forma puede eliminarlo en Lugar cálido cubriéndolos déjalos opara se ajusta mientras opara se ajuste Prepararé la masa para hornear Mezcla el azúcar y aquí me queda. 5 cucharadas de azucar añadir la mantequilla ablandada o
  • 07:58: margarina que ves en forma o que tenemos aquí es la Y lo agrego bien lo agrego ablandado entonces puedes derretirlo un poco quiero repetir de nuevo los productos deben estar a temperatura ambiente por adelantado Pasas los huevos del refrigerador para que masa agregar todos los alimentos calientes Así que ahora aquí agrego 4 huevos.
  • 08:32: Bueno, voy a separar por separado los puntos fueron si seras de esta prueba cocinar pasteles o bollos entonces tienes que separar los puntos de choque para para que luego frustres lo que quieras Me preocupa separar la yema de su De acero pongo aquí todo va en la masa. Y sal de masa de levadura para levadura.
  • 09:03: La masa de sal es imprescindible porque Sin sal, la masa no será como la hierba. De gusto pronunciado y pero no será sabroso. Ahora muévete todo en homogéneo masa masa hasta que quedo Prepararé toda la casa tan bien, que la masa se puede ver bicarbonato de vino de
  • 09:34: Ya quería decirte más y de repente te olvidas digamos huevos cocinar con antelación para dibujarlos climatizada para que pueda simplemente así Misa poner en un baño de agua y revuélvelo constantemente agítalo tan ella quería enseñarme cómo ir surgió exuberante si ella fuera un poco paris habría aumentado aún más este
  • 10:04: No es peor, incluso muy bueno, es el momento. tan denso Ahora todo esto también se apaga. Masa homogénea y permanecerá aquí. Añadir el resto de la harina y anotar. aceite de girasol tardío siempre Añado el aceite de girasol hasta el final. para que todos los pequeños todos todos todos todos todos recogidos en la masa para no hacer un bol
  • 10:35: No era cualquier masa tormento comprimido lo que ves margarina en pedazos esto está bien teléfono inteligente todo encaja en un uniforme En masa y en esas piezas de incentivos no quedará tan en desgracia que tengo 200 gramos harina Aquí añado otros 200 gramos 200 gramos. harina de harina que había sido adelantado
  • 11:10: tamizado la segunda vez la harina de masa de levadura no puede cerda es muy importante para la galleta Enriquecer la harina con levadura oxigenada. la masa es suficiente para tamizar una vez Ahora amasamos todo y ahora estoy otra vez. Añadiré harina e incluso ahora Añadir vainilla casi se olvida de vainillin
  • 11:44: asegúrese de agregar a la masa cualquier Saborea si te gusta el limón. añadir limón y ralladura de naranja puede agregar canela si agrega Canela significa anilina ya no añadir Necesitas la masa para estar fragante y oler. Toda la cocina así que la tercera vez agrego 200. Gramo de harina y pronto comenzará a amasar.
  • 12:16: manos porque el omóplato ya no está palos especialmente pala suave silicona Ahora comienzo a amasar bien sus manos, veo nada es absolutamente no Cocinar la pasta en vano Todo el mundo no tiene mucho miedo aquí intento Creo que hablé en detalle sobre
  • 12:46: lo que necesitas saber sobre todo pronto la Pascua de todos modos Probablemente quiera cocinar la masa para hornear. Paska así que prueba todos Resulta que ahora me preparo más. Tipo de harina 200 gramos ver cuánto cuanto consigo así que agregue pagolenka inicio
  • 13:18: amasar a mano la masa de levadura como calurosamente Rock necesitas cocinarlo con buen por estado de ánimo poner todo el calor en ella toda mi alma antes decir abuelas cuando horneaban panes
  • 13:50: La boda debe haber bebido bebiendo nieve. para que la vaca no tuviera éxito y en el mismo pan miraba si la cama resultó bueno significa juventud y vivir Será bueno por lo que la masa siempre es necesaria. Encaja con buen humor y se te ve. aquí están esas manos pedazos de masa ahora estoy escribiendo todo esto
  • 14:20: aceite de girasol todo irá en la masa y El tazón estará limpio. Agregaré más. un poco de las manos se dejan Significa 725 gramos de harina que seguí lote de esta prueba entonces agrega 2 3 cucharadas
  • 14:54: El aceite de girasol es deseable. Asumir la masa sin olor y todo está bien. amasar Si la señalización incómoda significa que lo necesitas.
  • 15:26: hacerlo en la mesa Una masa agradable muestra que no está apretada. Decidiste ponerlo en la mesa aquí puedes verlo.
  • 15:56: que cuencos con compostura gracias porque aceite de girasol añadido al final i Espolvoreé un poco de harina sobre la mesa y ahora Amasar bien la masa en la mesa de todos modos los tazones no son tan convenientes así que aquí y colgado la masa todavía 4 una taza me he ido completamente este
  • 16:28: 800 gramos de harina me llevaron a esta masa Así que ahora vuelvo a este zhezh kazik lo que amasar un poco engrasarlo aceite de girasol y tapa Una pequeña toalla y dejarlo sustituir. encaja tan 20 minutos han pasado lo haré En primer administrador puede ver que la masa ha llegado a
  • 16:58: lo bueno no se borra asi que sube 1 guirnalda y soporte para él otro minuto. veinte o media hora la masa estará lista así que después de que el primer golpe pasó veinte vamos entonces 20 minutos ahora estoy
  • 17:32: Le haré desaparecer un segundo más. Hacer compartir la masa de ajuste más rápido oxigenado mas rapido La fermentación tendrá lugar pronto estará lista. la masa es tal masa de levadura para hornear puedes cocinar todo lo que pensé Te dije lo que necesitas
  • 18:02: así que no tengas miedo de intentar cocinar y Puedes hacer esto con esta prueba. cocinar empanadas bollos pasteles y rollos Cualquier rincón de tu boca que quieras tratar de dejar comentarios pregunta todo lo que te interese Intentaré responder a todos Suscríbete al canal y no lo haces. extraño mis nuevos videos por ahora