Galina Potapova

Guardado 12/02/19 16:35 de La CREMA para la TORTA

Инвертный сироп. Удачный рецепт.  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Buen dia para mi hoy jarabe invertido necesario ahora su Voy a cocinar y compartir contigo receta Este jarabe viene en muchas pastelerías. Crema y dulces y también. Marcha de cocina en la frente esta bien reemplaza el jarabe de glucosa y el maíz que por cierto es considerado muy perjudicial Si quieres saber el motivo puedes ir. en internet y ver y asi para esto
  • 00:32: jarabe tomé 400 gramos de azúcar 200 Mililitros de agua preferentemente fríos. Hervidos 2 gramos de trial y 2 gramos. ácido cítrico esto se obtiene por media cucharadita Si no tienes pesas puedes tomar 2. taza de azúcar 1 taza de agua y media cucharadita, incluso un poco menos El ácido cítrico y la soda y por eso enciendo Vierto el agua y vierto el azúcar.
  • 01:08: ahora necesito disolverlo todo esto es mientras estoy esquilando hasta que el azúcar se disuelva Necesitas agitarlo para que me pegue.
  • 01:42: a la parte inferior, pero simplemente hacerlo de manera ordenada Para que el azúcar no se quede en las paredes. de lo contrario, entonces se cristaliza y arruinar todo el iru tan azúcar hervida
  • 02:14: Ver iluminado es decir, significa ya disuelto ahora apago el fuego para lo mínimo que solo y tienes que rechazarlo Me he puesto el más pequeño y ahora derramando ácido cítrico
  • 02:45: revolver ácido cítrico disuelto cubro tapa Preferiblemente verme bien aquí
  • 03:16: Había un agujero como ahora suele ser en las cubiertas. Por todas partes hacen agujeros que no he encontrado. virtualmente no hay cobertura completa de ella Es posible pegar una pieza a la antigua. masa o miga de pan como arcilla con un montón no funcionará aquí y Dejamos todo y dejamos por 30 minutos. el fuego silencioso más silencioso que parecía tener la CA Orgia, y no abrir La tapa 30 minutos aquí así que aquí está
  • 03:46: Rubio lo apago y se lo doy. diez minutos para enfriar y luego verter soda en almíbar caliente no puede ser juzgado dejar que se enfríe un poco por lo que es amarillo claro resultó
  • 04:19: puedes ponerlo o irte agua fría para enfriar Bosteri Como el jarabe se ha enfriado un poco ahora. cola de soda puede ser vertida por lo Solía ​​diluirlo un poco. El agua hervida caliente me parece que por lo que se disuelve mejor literalmente una cucharadita de agua vierta [aplausos] Revolver bien y verter la reacción fue.
  • 04:50: ahora las espumas de barril antero se vierte soda con el fin de Eliminar el ácido para la sémola. Jarabe no era amargo todas las burbujas pronto se asentarán
  • 05:23: El jarabe se aclarará y se volverá transparente. La burbuja ya es menos lo ve. despejado Solo que no necesitas malla intensiva. amasarlo Entonces consigue la crema no sirope aquí ves Las burbujas desaparecen gradualmente del jarabe. Te limpio por un tiempo
  • 05:54: Te diré todos los pasos de cocina primero Para que el azúcar no quede me senté en las paredes de los platos. por esto no cristalizado Cristalizar en general algo como esto. sirope suavemente revuélvelo al principio Cuando el azúcar con agua se disuelve cuando yo El azúcar y el agua hierven.
  • 06:26: a mitad de medio minuto déjalo morder El azúcar con un poco de agua disminuye el fuego. lo mas minimal que tengas solo comer verter ácido cítrico bien remover la tapa firmemente Sin agujeros y no lo abra aquí. como en mi caso estoy casi 40 minutos a 40 han pasado los minutos
  • 06:56: Hasta aquí y allá en total 40 minutos. abrir la tapa después de 40 minutos apaga el fuego Dejar enfriar el almíbar durante 10 minutos. ya sea en la mesa o ponerlo mejor en agua fría para más rápido Stud porque si bien vale la pena Todavía se redujo y tal vez tienes un poco oscurecer cuando se enfríe Bueno hablando hasta 60 grados no miro termómetro
  • 07:29: me gustan unos cinco minutos de agua fria Me he enfriado y derramado todo el refresco que estoy criando. Un poco de agua como viste para que sea ​​mejor. rompió de lo contrario ella simplemente se sentará polvo y eso es todo tan pronto como Bajarán las burbujas que podosynet para que Estaba tibio y se puede verter platos limpios preparados almacenados Este jarabe ha estado libre durante varios meses. así que puedes usarlo en cualquier
  • 08:05: pastelerías productos donde se necesita glucosa jarabe o maíz o alguna otra éste reemplaza a todos los jarabes y cómo A ver si lo cocinas en fuego tranquilo. nunca lo haces no se oscurece ¿Estás aquí tan oscuro digerido o color cocido ves que
  • 08:36: ámbar entonces, ¿dónde no son ámbar Rubio brillante como pelado aceite vegetal digamos todo lo que he preparado un frasco Ahora se fusionan el mismo tribunal super sólo mientras todavía está caliente no estoy Lo cerraré con una tapa para no
  • 09:09: el vapor se ha reunido dejar enfriar el condensado Luego lo cerraré con una tapa y todo. él estaba parado aquí así una guapa rubia como él deberían serlo si sigues mis recomendaciones tu nunca quemarse recocido no el jarabe resultante será tan bueno Me alegraré si alguien mis videos
  • 09:42: útil si tienes éxito si algo falla algo falla así que escribe los comentarios juntos tratar de averiguar cuál es la razón así, Aquí en el final es tal un jarabe Resulta que estaba casi un poco frío disfraz y burbujas, básicamente, todo se ha ido no habrá burbujas en absoluto y aquí hay tal consistencia debe plomo no muy grueso Bueno, como el almíbar y como dicen justo.
  • 10:12: color debería ser tan claro el color ámbar no es oscuro en general si harás todo bien contigo lo más nunca habrá problemas dónde conseguir dónde comprar dónde encontrar jarabe de glucosa allí o algún otro hecho rápidamente utilizará bien eso es todo y nos vemos pronto
  • 10:45: los siguientes videos quedate conmigo todo adios