Irina Spektor

Guardado 16/09/18 19:38 en La comida y las bebidas

El pastel con la judía. El pastel georgiano. Lobiani. La receta vegetariana. El pastel sobre el kéfir. Mi Dolce vita

El pastel con la judía. El pastel georgiano. Lobiani. La receta vegetariana. El pastel sobre el kéfir. Mi Dolce vita  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: [música] Hola a todos, me alegra darle la bienvenida mi canal hoy, lo comparto contigo Pastel tradicional georgiana con frijoles llamados el vestíbulo que son muy sabrosa combinación de frijoles rojos aquí nueces con la adición de georgiano especias y masa, me llevaré de sony o pueden estar en yogurt
  • 00:32: también esta torta que hago en el horno y puedes freírlo en una sartén, pero yo ahora hacerlo en el horno muy delicioso pastel es muy sabroso y comienza tan cómo voy a amasar en el matzoni así que aquí motor Necesitaba calentar el calentador por un minuto en microondas, y aquí tengo que obtener suficiente sueño levadura yo paquete de levadura 11 gramos En algún momento gramos de 8 derramar porque Esto será un poco más para tanta harina
  • 01:04: removiendo la levadura en un cálido mattoni pero él no debería estar caliente y mientras me conecto poner todo en harina en 500 gramos de harina Puse una cucharadita de una cucharada de sal también una cucharadita de azúcar un poco así que revuelva seco para más sal y azúcar distribuidos uniformemente pour aquí matzoni con pedrería añadir 2-3 cucharadas de aceite vegetal para suavidad, la masa se vuelve a mezclar
  • 01:37: a los grumos de los tales y luego amasó manos y ahora nos amasamos las manos aquí mesem recta bien 5 minutos, probablemente 7 en algún lugar buena prueba y aquí cuando el pueblo de prueba aquí está resulta que no es muy bueno, pero bien líquido, lo suficientemente frío pero no aquí hay una buena pendiente dejar en una taza cubierta con una toalla y
  • 02:07: debe estar al menos a una hora de distancia mientras que la masa es adecuada , puedes hacer el relleno es más posible y no es necesario para hacer relleno aquí todavía tengo frijoles y hasta que los frijoles es necesario aplastarlo es directo finamente finamente Las nueces necesitan freír cebollas hasta que estén doradas colorear junto con ajo y cortar en cilantro los frijoles se cocinaron cuando ahora tiene que ser suprimir que es hacer un homogéneo
  • 02:39: masa y, sin embargo, estos granos de un momento es bastante empinada si resulta solo empuja solo frijoles, así que por eso vodichku en el que cocinas frijoles aquí I y vierte en un vaso si ves eso demasiado empinado aquí un poco añadir un poco de agua sólo para poco o ningún peso ha sido en gran medida líquido ahora cuando aquí hay más aplicaciones todos los frijoles triturados agregan aquí nueces, pero aquí estoy la mitad primero
  • 03:11: Voy a agregar el deshilachado bien aquí que ese En cuanto a las nueces, veo que los gramos de 150 Aquí en 200 gramos de un grano de cadena que no cocinado porque aumenta todo a la mitad de otra manera será suficiente ahora para derramar aquí cilantro una cucharadita de lúpulo estaba soleado y agrega tostado aquí hasta cebollas doradas
  • 03:41: y ajo y agregue una cuchara de sal de Svan Svan y la sal es georgiana sal grande en la cual 11 o 13 especies diferentes se agregan las especias son tan deliciosas aromas y mezcla ahora prueba sal pimienta es re-podsalivaem si necesitas una compra y la masa está lista masa de masa estaba de pie Tengo una hora y media y ahora está listo más de dos veces para mí mucho
  • 04:12: como la consistencia de esta prueba Aquí estamos de sony mucho mejor aquí es lo que veo que solo en el agua ahora nos gira necesitas cortarlo de nuevo ya en acero con harina y de ella la cantidad de harina que es de 500 gramos Conseguiré 2 pasteles planos grandes hacer cuatro pequeños pero yo Prefiero hacer 2 grandes y que yo Que estoy haciendo ahora, que estoy haciendo una torta y segundo aquí hay un pedazo de pasta aquí ella está
  • 04:43: muy buena masa resultó Un elástico homogéneo que puse congelador y dejar que este fin de semana Yo hago un pastel y en el siguiente salir del descongelamiento de la masa en nevera y luego ella a mí rasstvaetsya un par de horas aquí yace sobre la mesa Yo hago otro pastel que no es cada vez que amasé aquí masa haciendo pasta y así sucesivamente publicar luego la misma mitad que estoy usando actualmente la otra mitad solo congela la masa será exactamente el mismo agricultor sabroso y
  • 05:15: formado aquí es una masa bollo y ahora aquí están sus manos como esta comenzando desde el medio como era necesario desplegar primero lo hago con mis manos entonces puedes tomar un rodillo que fue más fácil masa de levadura por lo que tiene propiedades algo se saca de él, pero de vuelta se está estrechando por lo tanto necesitas entrenar Aquí está el círculo a la mitad de un centímetro marido
  • 05:46: menos alguna parte Ahora se extendió el centro del relleno puede ser de un relleno para formar también tal bola Vamos a suponer y ponerlo en el centro pero el relleno no debería ser ahora como khinkali recogemos aquí tal aquí falda en el centro de un pastel entero [música] bien aquí apretamos
  • 06:24: de todos modos a veces resulta tan cosas comienzan a surgir de donde es no hay problema, te lo digo ahora este pastel con un relleno de invertir y ahora debajo están todas las costuras que tenemos eran Necesitamos y youtube para adelgazar con el relleno primero con las manos de el medio es el borde
  • 06:57: y luego un poco de rock tomo lo usual la comida de papel es simplemente tan conveniente y luego en una bandeja de horno que es tan pequeña lozhechechku que transferir a una bandeja de horno pastel plano más grande y ahora con un rodillo empujar con precisión los límites y aquí cuando la masa comenzó a brillar a través nos paramos a amasar un pastel y aquí tengo algunos agujeros formado en los pasteles que nos necesitan
  • 07:28: si no has formado y grueso suficiente masa resultó y no se rompió en cualquier lugar desde arriba que necesariamente hacer dos agujeros o al menos uno en centro necesariamente como su cheburek para que cuando la masa encajará ella no se rasgó cuando horneaba constantemente horneado aquí como este por lo que los agujeros deben hacerse ponemos todo ahora cambio a bandeja con papel y pastel y poner en El horno 190 200 grados por 10-15 minutos
  • 08:00: es necesario que todos rubor, pero la torta a mí resultó lo suficientemente magnífico y Aquí ella es una gallina se obtiene bien no por lo que no es el huevo no lubricaba nada y está en el horno, no en una sartén así que de inmediato estamos tomando un pedazo de mantequilla y una buena costra es lubricada y da un pequeño pastel para representar el aceite absorbido y la corteza se convierte en
  • 08:30: suave y suave aquí es una tarta resulta que a mí me resultó suficiente esponjosidad desde abajo y llenando en la parte superior porque la masa está hecha de matsoni la masa es bastante suave y esponjosa Resultó que si lo haces en el agua y desplegar un poco más delgado luego en consecuencia, será incluso más similar no en un pastel que ella pasteles exactamente y si freír en una sartén, luego la masa en general, por lo no hay aumento pero muy delicioso aprender un relleno borracho hacer aquí
  • 09:00: tal aquí Perú, la pata georgiana llamaron comparte esta receta con amigos suscribirse a mi canal para me gusta siempre gracias [música]