OKSANA HOMYaKOVA

Guardado 16/09/18 17:09 en La cocina

Воздушный меренговый рулет😍вкусно и быстро😍meringue cake roll  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Todos los saludos hoy vamos a preparar una muy rollo de merengue simple y sabroso su esencia se puede decir que esto es lo mismo ella misma cayó un poco en el pastel otra actuación para el comienzo separamos las proteínas de las yemas haz esto como siempre, con mucho cuidado para que ni una gota de yema se meta en los platos con proteína utensilios y coronas deben ser absolutamente limpio y seco agregar limón
  • 00:31: ácido y comienza a batir en medio velocidades [música] cuando aparece la espuma, aumentamos la velocidad al máximo y agregue gradualmente azúcar en polvo en lugar de azúcar en polvo
  • 01:01: es posible usar cristales finos azúcar pero luego será necesario verificar el azúcar hasta el final disuelto [música] merengue tentativamente derribar minutos 10 a denso pico sostenido [música]
  • 01:35: si haces una marinka por primera vez allí detener periódicamente el mezclador y mira la consistencia si el merengue se reunieron en un halo con un sombrero y se convirtió mate significa ardillas perry derribado y no obtendrás un buen resultado ya por lo tanto, tan pronto como hayan alcanzado el necesario consistencia, deje de azotar un establo brillante debe para obtener una misa
  • 02:07: Ahora agrega el almidón de maíz y agitar de nuevo por un segundo 10-15 [música] cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear
  • 02:38: o en este caso uso y fondo de la alfombra de esta alfombra Cien el por ciento de todo se va pero el papel para hornear a veces causa problemas si calidad inferior caerá debajo de ella es muy difícil separar el producto diseñar todos los merengu y uniformemente distribuir el grosor de la bandeja de horno aproximadamente un centímetro y medio [música]
  • 03:15: en la parte superior, puede agregar opcionalmente frutos secos y bayas secas y otros se puede dejar como está Usé lo que tenía novia esta es mi triturado semillas de calabaza [música]
  • 03:46: hornear merengue a una temperatura de 150 grados aproximadamente 20-30 minutos mira la corteza dorada en la parte superior de la misma debe ser crujiente y dentro debe ser melinga suave listo para entregar el pastel caliente otra superficie puede estar seca y papel toalla limpio para hornear o una alfombra [música] y sepárelo cuidadosamente de la superficie
  • 04:18: en el que estabas orinando [música] para el relleno también se puede utilizar cualquier bayas y frutas pero lo principal es que no eran muy importante para mí es una cereza congelada sin hueso pre-descongelado y cortar por la mitad [música]
  • 04:49: Ahora preparo la crema que haré queso crema aquí tengo crema 33% de queso graso kaimak y azúcar en polvo como él los rollos son muy delicados por lo tanto, una crema que hice o hizo más fácil y tomó un par de porciones de crema y queso para uno si no es de la cuajada de queso puedes azotar la crema con azúcar en polvo [música]
  • 05:19: Merenga en sí es bonita dulce, por lo tanto, azúcar en polvo en crema poner en moderación de lo contrario se producirá demasiado dulce tan pronto como comiences derribar la crema será muy líquida recta como el agua, pero a medida que azota, lo hará volverse más grueso y más grueso aquí mucho Es importante capturar una consistencia y no Para tener éxito, de lo contrario, lo harán arco
  • 05:50: [música] Llego a la crema con la potencia máxima y me tomó alrededor de 45 minutos la crema resultó ser un aire muy suave y Al mismo tiempo, mantiene la forma bien [música] crema distribuida uniformemente a lo largo
  • 06:23: capa superficial no muy gruesa aproximadamente 3 milímetros si haces tu propia más grueso que cuando dobla un rollo él puede salir [música] ahora se extendió el llenado también puede ser
  • 06:56: extenderlo por toda la superficie los rollos se pueden hacer como yo quiero que el vellón era del corte solamente por lo tanto, los extendí en una fila desde el borde donde empiezo a retirarse [música] [música]
  • 07:30: ahora procedemos a los más responsables En este momento rodamos el rollo con la cocción El rollo principal no puede secarse, de lo contrario , tiene no se encrespa simplemente se rompe al doblar, la corteza será ligeramente crack, pero está bien enrolle suavemente el rollo de papel de aluminio y
  • 08:10: lo ponemos en el refrigerador por 2-3 horas para que la crema se agarre bien y rueda cuando el tapping no se desmoronaba [música] [música] se toma un rollo completamente enfriado
  • 08:48: refrigerador prolijamente desplegado y cortar los bordes irregulares [música] [música] [música] Si lo desea, el rollo puede ser decorado conmigo
  • 09:19: Adorne la crema que queda [música] [música] muchas gracias por mirar y
  • 09:50: apetito agradable