Tatjana Sapaliene

Guardado 15/09/18 07:28 en LA TORTA

✧ МУССОВЫЙ ТОРТ

✧ МУССОВЫЙ ТОРТ "Сливочно-малиновая нежность" ✧ Mousse cake Cream-raspberry tenderness ✧ Марьяна  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: ¡Hola queridos! Mi nombre es Maryana y tú estás en el canal - ¡Comida sabrosa! Quiero compartir contigo no es una torta de mousse receta compleja - "Sensibilidad cremosa a frambuesa". El nombre del pastel habla por sí mismo. El pastel de mousse es increíblemente delicado, ligero e increíblemente sabroso. ¡Estoy seguro de que te encantará este pastel de frambuesa! Cómo preparar un pastel de mousse En un recipiente, mezcle la harina, el almidón y el polvo de hornear juntos y tamice. Dejar a un lado.
  • 00:40: Batir los huevos con azúcar y azúcar de vainilla durante 5-7 minutos.
  • 01:21: Luego, gradualmente ingrese los ingredientes secos a los huevos batidos. Revuelva suavemente con una espátula de abajo hacia arriba hasta que quede suave.
  • 01:52: Forma con un diámetro de 20 cm para colocar papel de hornear. Vierta la masa para galletas y nivele suavemente con una espátula. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos o hasta que "pinche en seco".
  • 02:39: La torta terminada para sacar del horno e inmediatamente girar sobre la parrilla. Deje en esta forma hasta que se enfríe por completo. Para la impregnación de galletas (jarabe de azúcar) Mezcle agua con azúcar, hierva, revuelva, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego deje que se enfríe por completo.
  • 03:12: Preparación de mousse cremosa. En una olla pequeña, combine almidón de maíz, azúcar, azúcar de vainilla. Poco a poco vierta la leche y revuelva bien hasta que quede suave. Pon la olla con el contenido en el fuego,
  • 03:56: revuelva continuamente la masa de leche, especialmente en el fondo de la sartén, para evitar el grupo de formación. Tan pronto como la crema se espese y comience a hervir, eliminar del fuego. Vierta la crema en una vajilla limpia. Cubra con una película adhesiva para que la película quede directamente sobre la superficie de la crema. Luego enfríe completamente la crema. Batir la crema fría con un mezclador hasta que los picos constantes,
  • 04:33: luego agrega partes la crema enfriada, continua batiendo hasta que las condiciones sean suaves. La gelatina se cubre con agua y se deja actuar durante 10 minutos o
  • 05:03: hacer según las instrucciones del paquete. Caliente la gelatina hinchada antes de disolverla en un baño de agua u otra forma conveniente. ¡Pero en cualquier caso, no hierva la gelatina! Vierta un poco más de masa gelatinosa cálida corriente delgada de mousse cremosa y batir activamente con un mezclador hasta que quede suave. Recoge la torta de mousse.
  • 05:58: Pase suavemente con un cuchillo a lo largo del costado y retire la galleta enfriada. Luego corta un círculo con un diámetro de 18 ver para. Dividir el diámetro del anillo 20 cm para cubrir el fondo con papel pergamino o colóquese una película y coloque un plato adecuado. Los bordes del anillo pavimentan la película de acetato.
  • 06:30: En la parte inferior del formulario, coloque un bizcocho y fecúlelo con jarabe de azúcar (impregnación). Vierta la crema en la espuma superior, sacuda la forma un poco para que esté distribuida uniformemente. Coloque en el refrigerador para completar el curado de la mousse, aproximadamente 2 horas.
  • 07:02: Cocine la gelatina de frambuesa, haga lo indicado en las instrucciones del paquete. Jalea de frambuesa (polvo) vierta agua hirviendo y mezcle bien hasta que quede suave. La gelatina se enfría un poco y se refrigera hasta que quede ligeramente espesa, pero con consistencia fluida. Ponte mousse de frambuesa crema congelada.
  • 07:35: Top pour 1/3 jalea de frambuesa. Poner en el refrigerador durante 15-20 minutos para tomar gelatina y arreglar la frambuesa.
  • 08:07: Para sacar la tarta de la nevera y verter la gelatina restante. Poner en el refrigerador durante 3-4 horas, hasta que esté completamente curado. Para sacar la tarta de la nevera, saque suavemente la envoltura de plástico Para quitar el anillo partido Retire la película de acetato.
  • 08:46: Pastel de mousse "ternura de frambuesa cremosa lista. Buen provecho y buena suerte que hornear! Suscríbete al canal Maryana Tasty Food.