olga mayorova

Guardado 09/06/18 20:00 en La COCINA por el GOST

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  • 00:00: [música] Hola este proyectar otra cocina con por ti estoy valerie hoy lo intentaré cocinero real elaborado crema proteica para Estoy muy Estoy preocupado porque prepararse por primera vez No tengo un termómetro pero necesitamos cocinar jarabe para un cierto temperaturas pero espero que tengamos todo resulta así ocurrirá ahora nos vemos necesita proteína 4 medio huevos esto alrededor de 140 gramos de 280 azúcar gramo 100 mililitros de agua Azúcar de vainilla y 1 6
  • 00:30: aproximadamente una cucharadita ácido cítrico todavía necesitamos cucharón con un fondo delgado necesariamente con un delgado jarabe rápidamente se enfrió y no lo hizo Yo ahora derramado suavemente azúcar verter agua y poner en una muy fuego lento y eso es todo. literalmente en el mismísimo ralentizar lo Solo tenlo y dale hervir de ninguna manera no agíteme ahora no hay tiempo
  • 01:00: hervirá como puedes ver el jarabe hervido incluso no toda la parte azúcar disuelto no te metas en el camino no quería agitar a todos era homogéneo no toques un poco fue un fuego y voluntad cocinar ahora minutos 7 pero tan pronto como estoy ahora tenga en cuenta la hora y luego le dirá cuánto pasará el tiempo para de cómo yo suficiente burbujas grandes aquí hay un jarabe elaborado tres minutos que empiezo tratar con proteínas Yo mezclador de gran alcance entonces yo vencí por 5
  • 01:30: minutos hasta la preparación jarabe ser guiado por agrega tu batidora proteínas de azúcar de vainilla y comienza a latir primero en un lento velocidad y luego ideal para picos duros mi jarabe ya está elaborado 8 minutos, así que ahora es hora de apagarlo gas y haz una prueba al hilo y así recogió y veo que ya puedes ver Ya comienza el azúcar Tino todos estos resultó en ready-made
  • 02:00: un pelo ahora yo vertiendo aquí ácido cítrico mezclar bien y Voy a cocinar en fuego lento 2-3 más minutos rompiendo las proteínas agregar caliente jarabe y prolijamente en un delgado goteo continuamente [música] échale un vistazo ahora si lo ves será como como cerca de las paredes
  • 02:30: esto significa que ya crema literalmente necesitará practicamente debería ser suficiente crema se ha convertido muy brillante
  • 03:01: mira que bueno él ni siquiera tiene incluso ahora cae un poco se enfriará y Lo intentaré para otsadit entonces deberías ser más tarde bueno se ve que haremos tal chocolate golpes mantiene perfectamente la forma es muy También me gusta aún más él es delicioso yo ya
  • 03:32: intentado bien vamos a darle mira por una hora ver cómo se comporta conducirá no exfoliar informa aquí algo y luego ya asegúrate de que todo bien hecho bien pasó una hora ver cómo son nada ha ido mal formulario se lleva a cabo como ni siquiera ves todos los mismos flujos la placa en sí misma también La máscara está bien mantener el pico
  • 04:02: Puedo así e incluso la llama muéstralo aquí crepe él está en la diferencia de la proteína una crema en baño de vapor I preparado el enlace será en la parte inferior de la descripción de él más suave que eso realmente más parece un tipo de sin y aún prepararse el uno es también muy simple y este no está preparado difícil si es respetado toda la tecnología I por supuesto, también es muy experimentado muy Tenía miedo pero todo Resultó sin termómetro todos los amigos poner perros si
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