Puffmaffin el Híbrido del Bollo de hojaldre y Maffina  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Hola a todos! Hoy nos estamos preparando nuevo postre especial PUFFMAFFINS PUFFMAFFIN es muy delicioso hojaldre de masa de levadura de hojaldre con una capa de azúcar que está cocido en forma de muffins Top sobre bollos espolvorear de crujiente
  • 00:30: shortcake Voy a romper ahora mira desde lo más alto sandwich crujiente todas las capas de la prueba son visibles hojaldre y muffin híbridos bollo muy delicado maravilloso! ver qué hojaldre increíblemente delicioso! Para preparar un híbrido de hojaldre y panecillo
  • 01:04: BUFFMAFFINS Voy a necesitar: 450 g de harina 100 ml de leche (38 grados) 150 ml de agua (38 grados) 1 huevo 7 g de levadura seca pizca de sal 30 g de azúcar 1 cucharadita extracto de vainilla puede ser reemplazado con vainillina o azúcar de vainilla la masa estará entrelazada
  • 01:36: mantequilla y azúcar 100 g de mantequilla temperatura ambiente 80 g de azúcar primero preparamos la saliva para masa de levadura verter en un bol agua y leche el agua y la leche son cálidas
  • 02:07: 38 grados Derramo azúcar remover agregar levadura remover deja la saliva por unos 10 minutos para que ella se acerque así que compruebo si tengo una buena levadura
  • 02:39: levadura se acercó y puedo seguir haciendo la masa en ahora tamizaré la harina para que la cocción fuera exuberante en la harina agrego sal Rompo un huevo en un pastel churn en el huevo agrego extracto de vainilla
  • 03:24: una cucharadita remover remover la harina con sal e infundir huevo y escupir
  • 03:55: y comienza a amasar la masa amasar la masa la masa se unió
  • 04:31: amasar la masa sobre la mesa Ya no agrego harina la masa debe estar muy bien amasada retraso detrás de las manos y de la mesa Tarda unos 15 minutos en amasar es decir, la masa debería salir
  • 05:01: muy elástico muy similar a la masa para CRAFFS pero estos puffmuffins son aún más deliciosos Receta de cangrejo de río Puedes mirar mi canal LudaEasyCook saldrá enlace para video la masa es necesariamente buena
  • 05:43: amasar Te mostraré ahora prueba de luz al comienzo del lote cuando estiras la masa se rompe a la vez y repite esta prueba después de tomar la masa mira mi masa
  • 06:20: Lo estoy molestando unos 15 minutos se ha vuelto suave y suave no cesa ni en la mesa ni en las manos y ahora voy a repetir la prueba estirar la masa muy delgado y mira la masa se estira muy bien y a través de él puede ver la luz y significa que la masa está completamente lista
  • 06:50: la masa se enrolla en la pelota Lavo el cuenco con aceite y poner la masa en ella cerrar con la película de comida deja la masa por 30 minutos un lugar cálido
  • 07:21: Normalmente envío la masa al microondas y luego puse un vaso de agua caliente y entonces la masa es buena Tenía solo media hora ver cuánto ha aumentado la masa en volumen se duplicó y ahora tomamos la masa del cuenco Yo lubrí mis manos con aceite
  • 07:53: la masa es muy esponjosa masa amasar y estirarse en la formación la masa es elástica y bastante
  • 08:31: no se pega a la mesa ahora agrega la masa de esta manera Obtengo esta pieza de masa Puse la masa de nuevo en un bol Lavo el cuenco con aceite y deja la masa en un lugar cálido
  • 09:02: otros 30 minutos ha sido media hora ver qué tipo de masa ha aumentado mucho en volumen toma la masa de un cuenco Espolvoreo la mesa con harina presione la masa con sus manos
  • 09:39: y rodado en el depósito encima de un poco de harina desplegar la masa por supuesto cocinarlo
  • 10:12: la prueba toma un poco más tiempo Pero las caladas se obtienen simplemente maravilloso Ruedo la masa a un grosor de aproximadamente medio centímetro de esta manera
  • 10:44: Yo lubricaré la masa con aceite Dividí aproximadamente el aceite en tres partes masa entera engrasada Lo haré tres veces ahora una parte del aceite Puse 2/3 de la parte de prueba distribuir uniformemente un tercio lo dejo limpio
  • 11:14: sin aceite y espolvorear encima del aceite 1/3 parte de azúcar agregue la masa primero un bateador sin aceite y cierra el resto
  • 11:46: obtienes esa masa envoltura de masa en la película de comida y envío la masa aproximadamente media hora en el congelador
  • 12:17: Me tomó media hora sacar la masa del congelador la masa es lanzada desde la película y nuevamente desplegar verter en la harina
  • 12:53: ordenadamente extender lentamente la masa hacemos una capa de 1 cm de espesor
  • 13:27: Saqué la masa y nuevamente 2/3 de la prueba lubricar mantequilla y espolvorear 1/3 del azúcar
  • 14:21: y agregue nuevamente la masa como por primera vez cierra la masa con la película de comida y envío nuevamente al congelador
  • 15:10: durante media hora entonces saqué la masa del congelador segunda vez y ahora vamos a repetir todo lo mismo última vez desplegar la masa Lo esparceremos con aceite con azúcar mira a veces las burbujas se forman de aire
  • 15:40: Puedes pincharlo con un cuchillo y suelta el aire para que el aire no rompa la masa y cuidadosamente continúe desplegar manchado con aceite
  • 16:16: espolvorear con azúcar agregue la masa enviar en el congelador
  • 16:46: durante media hora envuelto en la película de comida ha sido media hora la masa está lista y ahora puedo formar Muy sabrosos pasteles de hojaldre Puffmuffins mantequilla Yo lubro formas para magdalenas en ellos tenderán los rollos formados Ahora despliega la masa
  • 17:38: verter la mesa con harina El tamaño ideal para rollos BOFFFFMAFFIN aproximadamente 7x7 centímetros así que enrollo la masa en una capa larga ancho de la cama 14 centímetros longitud 42 centímetros
  • 18:10: Lo hice con la ayuda de un centímetro marcas tú mismo y ahora corté la prueba dividir en cuadrados mirar
  • 18:56: qué masa de hojaldre se obtiene formamos panecillos BUFFMAFFINS Tomo un pedazo de masa conecta las esquinas por un lado y por el otro y poner en la forma para muffins muy simple
  • 19:31: doblar para que las capas sean visibles y entonces formé todas las bocanadas no hay nada complicado todo es muy simple bollos que cierro con una película libremente y dejar a prueba alrededor de media hora
  • 20:02: Haré los bollos para ellos espolvoreado de pasteles cortos para esto voy a necesitar 15 g de azúcar 15 g de mantequilla 30 g de harina Lo conecto todo y lo froto con mis dedos
  • 20:32: hacemos una migaja mirar las piezas deben ser diferentes y grande y pequeño y se verán interesantes encima de PUFFMAFINAH
  • 21:02: que la miga de arena se mantendría bien puffs los engrasaremos con una yema y 1/2 st. l. leche remover la yema y la leche Pasé por ahí veinticinco minutos Los bollos se adaptan bien
  • 21:33: todos tienen formas caprichosas todos diferentes Ya encendí el calentamiento horno para 210 grados y engraso cada panecillo yema rociamos encima
  • 22:17: migas de arena y lo mismo ocurre con todos los bollos Puffmuffins que envío en un horno precalentado a 210 grados aproximadamente por 25-30 minutos Los panecillos estaban horneados
  • 22:50: 30 minutos fueron preparados miras tu horno cuanto tiempo necesitas Saco BUFFMAFFINS en la parrilla enfriar que son todos diferentes y hermoso maravilloso! Ahora intentaré
  • 23:28: Muy en capas y tapa crujiente las capas de prueba están separadas muy tierno dentro ¡es genial! muy sabroso! Aún más sabroso que CRAFFS
  • 23:58: masa muy sabrosa y una combinación de chispas de crujiente shortcake Prepara esos maravillosos bollos para sus seres queridos y parientes !!! ¡Dirán gracias! ¡Les deseo a todos un apetito agradable! ¡suscríbase al canal LudaEasyCook!
  • 24:29: deja tus comentarios !!! ¡Comparte este video con tus amigos! ¡Todo por ahora!