Nadezhda Shelepyuk

Guardado 06/04/18 14:49 en Los platos queridos

¡La MERMELADA esto es fácil!!! ☆ Con el gusto la SANDÍA ☆ Sobre la pectina  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Buenas tardes amigos Bienvenido a mi canal hoy preparar mermelada en un pico de sombra con gusto sandía y para preparaciones para nosotros necesita 350 gramos azúcar a azúcar debes inmediatamente agregue pectina a cocinar mermelada para nosotros es necesario usar pectina cítricos o pectina de manzana y el nuestro por mermelada no es se adapta mejor usar pectina es fruta cítrica mermelada es más transparente pero también
  • 00:30: manzana también se adaptará y por lo tanto el azúcar agregue 15 gramos pectina y mezclado con usando la corola homogéneo estados en orden para que la pectina nos ganó un gran cantidad de azúcar a también bonita un gran número lo haremos uso ácido cítrico y diluimos 5 gramos ácido cítrico en 5 gramos de agua y aún apartamos su lado deja que se disuelva lo necesitaremos
  • 01:00: un poco más tarde también para necesitamos una receta será jarabe de glucosa 110 gramos de glucosa el jarabe puede ser reemplazado maíz o invertir la receta que está en mi canal y, por supuesto, a nosotros Voy a necesitar jugo Voy a usar jugo sandía para esto pulpa de sandía I penetrado licuadora y limpia a través de un tamiz es posible usar cualquier otro jugo si usa jugo sin pulpa luego mermelada obtenida transparente para todos nosotros necesita 500
  • 01:31: mililitros de jugo viértalo en una cacerola y enviar para fuego medio llevamos a caliente estado y bien verter un chorrito azúcar con pectina en ella el tiempo está activo agitando [música] cuando vierten todo
  • 02:01: azúcar continuar mezclar vigorosamente batidor de masa y llevarlo a ebullición [música] [música] cuando nuestra sandía el jarabe hirvió el fuego hay poco reducir porque activo espuma agregar glucosa jarabe y ahora esto necesitamos mucho hervir hasta temperatura 107 108 grados más altos
  • 02:31: grado es más grueso y Será más denso mermelada al final por supuesto con la preparación de mermelada es necesaria uso termómetro porque si no hablas masa y luego mermelada que no lo hará densa será más como un atasco o confitura pero tal azufaifo también puedes verter en jarras y comer en el futuro cuchara si todavía estás querer cocinar mermelada sin termómetro entonces tu puedes verificar de antemano congelación en un plato en
  • 03:01: congelador y goteo en por un pequeño gotitas si azufaifo rápido agarra y se vuelve bonito denso significa Masa logrado el temperaturas apagar el fuego infundir disuelto en agua limón ácido y activo mezcla Corolla por cierto antes cómo lograr la temperatura correcta la masa se hierve durante mucho tiempo por lo tanto es necesario esperar Bueno, cuando todo esté listo vertimos listo mermelada por formas puedes usar moldes de silicona
  • 03:31: puedes usar un marco para la mermelada I usa el anillo comida prolongada diámetro de la película Tengo un dedo 20 centímetros también puedes usar forma dividida de antemano hacer yy comida película mientras jujube caliente es lindo líquido pero después la refrigeración tomará la textura deseada dejar en habitación temperatura en varias horas o acelerar el proceso puede ser eliminado formar en la nevera cuando la mermelada se enfrió
  • 04:01: se volvió denso agarrado eliminar película de comida y sacarlo de anillos por cierto, tal mermelada no se puede cocinar solo como autónomo un tratamiento con él puede ser recoger galletas tortas pero puede ser usa ambos relleno para chocolates o como relleno para postres en masa por lo que mermelada somos preparado en amarillo pico de la sombra que irreversible
  • 04:31: repitió no se derrite tal mermelada será es estable con habitación la temperatura también no será ocultado y lo hará comportarse bien mermelada están muy listas conveniente para cortar un cuchillo mojado aquí tan hermoso apetitosa mermelada resultó en mi el final Voy a repetir por para obtener más densa más decir entonces el caucho mermelada es necesaria hervir antes mayor temperatura y la mermelada no es amiga de los labios
  • 05:02: un amigo lo deja caer en azúcar almacenar en la habitación temperatura en hermético contenedor estar seguro pruébalo pero me gusta Siempre te deseo buena suerte en la cocina no es ten miedo experimento pronto te veo [música]