Tatyana Maksimova

Guardado 06/04/18 06:21 en La cocción

¡La ROSCA de Pascua SIN LEVADURA EN 1.¡5 HORAS! ¡La receta rápida! – la colección de las Recetas  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: ¡KULICH SIN LEVADURA POR 1.5 HORAS! Receta rápida! Si se interpone en el camino de los subtítulos, apáguelos. ¡Hola! Mi nombre es Dina. Me complace darte la bienvenida al canal "Recipes Collection". La Pascua es la fiesta más grande y alegre en la vida de cada persona ortodoxa. En la víspera de la celebración de la anfitriona, hornear pasteles, pintar huevos de Pascua y preparar requesón de Pascua. Recetas para levadura Tortas de Pascua son muchas, pero hoy quiero compartir con ustedes una receta para un pastel sin levadura. La ventaja de esta receta es la velocidad de cocción. Para estos pasteles, no se requiere opara, no hay necesidad de esperar hasta que la masa se acerque, y también antes de hornear los productos no necesitan una prueba.
  • 00:31: Tales pasteles se pueden hornear de inmediato. Se preparan sobre la base de harina de maíz con la adición de polvo de hornear. Entonces empecemos. Para empezar, la mantequilla suave se envía al recipiente mezclador, y batir hasta el momento en que se vuelve más ligero y aireado. Y mientras el aceite es batido, dividimos los huevos en ardillas y yemas. Sin apagar el mezclador, vierta el azúcar en polvo en la mantequilla bien batida en pequeñas porciones.
  • 01:01: Luego, mientras continúa batiendo, agregue las yemas una por una a la taza del mezclador. Después de que la masa se vuelva homogénea, vierta la ralladura de un gran limón o naranja, y agregue jugo de cítricos, tengo una naranja recién exprimida con pulpa.
  • 01:34: De nuevo, encienda la batidora y, mientras se derrite la masa fragante, prepare una mezcla seca. En el cuenco vertimos la harina de maíz, también añadimos trigo, polvo de hornear, tengo azafrán y vainillina. Todos los productos secos se mezclan a fondo y se tamizan necesariamente. Durante el tamizado, la harina se satura con oxígeno y se mezcla aún más.
  • 02:06: Apague la batidora, retire la corola, vierta la mezcla seca en el recipiente, y usando una espátula de silicona convencional, mezclamos todos los productos, pero también uso un mezclador para mezclar a baja velocidad. Durante la mezcla con un goteo fino, vierta la crema de cualquier contenido de grasa, tengo un 33%. Tan pronto como la masa se vuelve homogénea, esparcemos en ella las pasas previamente lavadas y secas,
  • 02:40: frutas confitadas y una espátula, así que los ponemos en la masa. En un recipiente aparte completamente seco y limpio vertimos las proteínas, agregue una pizca de sal y bata con una batidora a alta velocidad hasta obtener densos picos estables. Eso depende de tal estado que tienes que azotar a las ardillas. A continuación, agregue las proteínas batidas a la masa y suavemente, de la mezcla de abajo hacia arriba,
  • 03:11: para que no se asienten y le den a nuestro pastel ligereza y ligereza. Bezdozherzhevoy pastel en harina de maíz - esta no es la versión tradicional de los pasteles habituales. Tal cocción de Pascua es más como un pastel y cocinado con amor en casa, seguramente diversificará tu mesa de Pascua, e introducirá la originalidad original. Esa es una masa tan hermosa, aireada y muy fragante que tenemos. Hornea estos pasteles Yo estaré en formas de papel con un diámetro y una altura de 9 cm.
  • 03:46: Extendemos la masa terminada en moldes secos y sin recubrimiento, llenándolos con no más de 2/3 de la altura; al hornear, a pesar del hecho de que la masa sin levadura, se levantará bien debido al polvo de hornear. Después de que la masa se distribuya en moldes, envíelos inmediatamente a un horno precalentado a 180 ° C (356 ° F). y hornear en la parte superior + inferior durante una hora.
  • 04:18: Si usa el modo "convección", baje la temperatura entre 10 y 15 grados. Dependiendo de la forma que use, el tiempo de horneado puede cambiar. Durante la preparación, el culis se levantará bien, es probable que la punta explote, pero no se preocupe; es normal. La preparación de los pasteles de Pascua se revisa en un pincho de madera, debe salir seco y limpio. Los sacamos del horno y lo dejamos en la parrilla hasta que se enfríe por completo. Con los pasteles es mejor no quitar las formas de papel, por lo que se mantendrán frescos y muy suaves durante más tiempo,
  • 04:51: pero me los quitaré para que puedan ver qué tan bien se hornea la masa. Aquí están tales natillas rubicundas, doradas y uniformemente horneadas que hemos resultado. Se pueden untar con cualquier glaseado, decorar con polvos de confitería o simplemente espolvorear con azúcar en polvo. Recientemente tuve un video en el canal con una receta para hacer glaseado de azúcar sin proteínas en gelatina, que permanece suave y no pegajoso, sin desmoronarse ni desmoronarse. Si no lo viste, te recomiendo mirar, dejo la referencia en la descripción.
  • 05:24: Y ahora vamos a cortar el pastel y ver qué pasó. Mira la belleza! En el corte, el pastel es muy apetitoso, debido a la harina de maíz, el color es brillante y saturado, y las pasas y las frutas confitadas dan una imagen única. El pastel listo es aireado, muy poroso, con sabor pronunciado, y un agradable aroma dulce cítrico. Al tacto está mojado, friable, muy suave y permanece durante una semana.
  • 05:54: La principal ventaja de hornear en harina de maíz es que es más lujoso, friable y muy sabroso, incluso similar al requesón. Para la preparación de estos pasteles no pasé más de una hora y media con la cocción. Espero que prepares los pasteles de acuerdo con esta receta y los aprecien por sus méritos, especialmente porque habrá mucho menos tiempo y esfuerzo para prepararlos, que para la tradicional cocción de Pascua.
  • 06:25: Si te gustaron estos pasteles, ¡ponle Me gusta! ¡Me alegrará si comparte este video y escribe sus comentarios! No olvide suscribirse a mi canal de YouTube: "Colección de recetas" y haga clic en el botón para recibir notificaciones de nuevos videos. Tengo en el canal que hay otras recetas para deliciosos productos horneados de Pascua, ¡recomiendo mirar! Todos los enlaces en la pantalla y en la descripción. Contigo fuiste Dina. ¡A nuevas reuniones, a nuevas y deliciosas recetas!