Tatjana Sapaliene

Guardado 05/04/18 18:22 en LA PASCUA

La rosca de Pascua Cocido por la Receta de 1902. La Rosca de Pascua de Pascua Cocido.  Ver más detalles »

 

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Subtítulos de video:
  • 00:00: hola es el canal culinario La idea de Tatyana no es solo para mí hoy experimento yo cocino pastel de Pascua preparado según una antigua receta del libro últimas noticias sobre artes culinarias publicado en 1902 al comienzo del video puedes ver la primera página de esta foto libros y fotos directamente Preparé una receta para un tercio de la porción y mi único complemento son las pasas y albaricoques secos todos los ingredientes y la masa los ingredientes se escribirán debajo del video receta, así que ante todo traje
  • 00:32: hervir 300 gramos de leche fina Con un chorrito, le echo harina en esto mezclando intensamente [música] los 200 gramos restantes de leche también
  • 01:07: llevado a ebullición vierte gradualmente en la masa resultante y Interrumpo todo esto con una licuadora sumergida Tengo que ser para obtener un uniforme masa sin grumos [música] Aquí está la masa que obtuve en la primera etapa en el final 100 mililitros de agua caliente que crío 11
  • 01:38: gramos de levadura seca [música] agregue esta masa fermentada de levadura Revuelvo bien y me voy lo primero [música]
  • 02:08: mientras la masa se ajusta, separé las yemas de proteínas Batí las yemas con azúcar antes de la formación luz masa densa [música] Introduzca las yemas blanqueadas y aumentadas en volumen de la misma manera que voy a batir
  • 02:39: y proteínas a una velocidad media gradualmente agregando batidor de azucar azotado como galleta a la misma condición [música] las proteínas están listas [música]
  • 03:12: después de una hora y media la masa llegó primero una vez que se vierte en un recipiente grande [música] y ahora aquí agrego en primer lugar yemas
  • 03:43: [música] puntos de ginebra deben ser tierno o temperatura ambiente prolijamente Yo mezclo y luego vierto las proteínas también agitando suavemente las ardillas también debería ser la temperatura ambiente
  • 04:15: un poco o un poco tibio como la masa se levantará varias veces más Aquí hay una masa que obtuve muy hermosa como una natilla gruesa muy hermosa cubierta de masa y dar todavía tenía que caminar dos horas después de la masa vino por segunda vez mira qué una hermosa masa que nunca antes cocinado y de tal prueba es muy hermoso
  • 04:45: añadir a esta masa derretida mantequilla yo preliminarmente derretido y ligeramente fresco en casa la mantequilla es ligeramente más caliente que temperatura ambiente más en la masa con la ayuda de agregar Poco a poco revuelvo la harina al principio Lo hago en el tazón y luego
  • 05:18: Cambio la masa a la mesa [música] [música] en esta etapa agregué aquí albaricoques secos y
  • 05:51: pasas agrega cuánto no me importa si las pasas duro remojo durante la noche en agua o vierta agua y póngase 10-20 segundos un microondas y será suave Amasé la masa con pasas y albaricoques secos y desplegarlo moldes
  • 06:23: aquí también en esta etapa es necesario sentir para no poner demasiada harina en la masa la masa no se obtuvo en las pruebas el final de la mezcla todavía debe ser permanecer suave y muy flexible masa suave bien adecuada para que Ya he abordado la tercera vez que seré su hornear durante 40-50 minutos a 180 grados voy a cubrirlos primero y luego antes del final de la cocción, saco la lámina y
  • 06:54: ellos ya serán horneados sin callan [música] estos son los consejos que obtuve raramente trabajando con levadura Compartiré la prueba con mis observaciones primero no mates mal la masa se adaptará a una tercera vez y no será poroso segundo , no exagere la masa en el horno cómo hacerlo por si acaso, de lo contrario las tortas
  • 07:26: se secará en mi opinión, el experimento fue un éxito con la torta de Pascua vuelto tierno y delicioso puedes toma esta receta como base Pero para mi gusto, agregaría aquí más extracto de vainilla ron o extracto de ron y también la receta de vídeo de esperanza de cáscara de limón te gustará cocinar experimentar y ser feliz [música]