Natalya ...........

Guardado 05/04/18 17:36 en La cocción

La crema IDEAL para la alineación de las tortas

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Subtítulos de video:
  • 00:00: [música] hola bastante a menudo para mí tiene que nivelar pasteles pero para suavizar las tortas de chase cream no lo hago Me encanta y así hoy decidí mostrarte una crema que siempre receta de pastel de línea para esta crema porque cuando te muestro opciones de decoración para decorar diferentes pasteles que acabo de hacer Te cuento acerca de esta es esta crema que forro los lados del pastel pero Aún así, como no me alcanzó, puedes hacerlo
  • 00:32: decir manos para mostrarte cómo Estoy preparando esta crema y hoy decidí eliminar un video así y mostrar cómo Estoy preparando este aquí para mi crema para Crema de noche y por cierto muy simple está preparado fácil y simplemente y que la mayoría lo más importante, resulta muy sabroso y va mucho más barato que la crema queso y esto es muy importante, no olvides que todo cantidad requerida de ingredientes
  • 01:02: que necesitaremos contigo en la descripción en este video ten mucho cuidado, pero estamos contigo Empezamos y lo llevan una cacerola enviar el azúcar de huevo a voluntad puedes agregar más azúcar de vainilla luego Aquí viene el metano sobre la crema agria I Suelo tomar crema agria 15 por ciento y aquí enviamos harina 3 cucharadas y generalmente me pongo con tal aquí que ves pueblo pequeño
  • 01:32: todo esto es una buena mezcla que mezclamos Corola a la homogeneidad y ahora esto calentaremos mucho con usted y ahora a fuego medio con constante calentaremos contigo nuestra apariencia de crema al principio nada sucederá, pero luego te darás cuenta que la crema se volverá más líquida y más homogéneo aquí echar un vistazo eso es lo que te dije y también quiero más el tiempo repetirá necesariamente
  • 02:05: revuelva constantemente la crema para que tenga Nada en ninguna parte con Quemado y luego notas que la crema gradualmente comienza a espesar y espesa como siempre usualmente aquí con stenochek y también tenga en cuenta que comenzará a formar los mismos grumos no te preocupes, está bien continuará interfiriendo con la crema porque bultos luego desaparecen , mira sobre estos bultos que te dije
  • 02:35: Pero seguimos interfiriendo seriamente con nosotros Es necesario lograr una homogeneidad ideal crema y que los grumos se separan y eso es todo. tal mirada perfecta crema homogénea y bastante espesa por lo tanto da a ver nota atención a su consistencia cambiar ahora nuestra crema en un tazón y también yo Me gustaría decirte que en crema de cerveza que suelo dejar
  • 03:06: alrededor de tres a cuatro minutos no es un dolor ahora la crema está cubierta con una película directamente en contacto para que no nos formemos en la crema una corteza desagradable y ahora nos vamos Nuestra crema está completamente hecha de nuestra cerveza La base ya está completamente enfriada y tú nota que ha llegado a ser mucho , estamos contigo tomar mantequilla mantequilla necesariamente debe ser habitación temperatura, por lo tanto, de antemano conseguirlo del libro tómalo por cinco minutos rematado
  • 03:36: esto parecía un aire nevado masa con nosotros se obtiene y ahora a nuestro aceite comenzamos gradualmente en varios recepciones para ingresar a nuestra natilla aquí es muy importante retirarse gradualmente una parte de la base es buena agitado y solo después de ti todo cuidadosamente golpeado puede ingresar la siguiente parte de la crema es precisamente este momento es muy importante que todos
  • 04:06: estaba bien mezclado aquí mira perfectamente mezclado esta parte y solo Ahora ingrese el próximo que suelo dividir base brew en 4 piezas y la inserta aceite por es decir, de cuatro maneras, mira lo que obtenemos crema como la ves bastante grueso si ahora ponemos esta crema en refrigerador con enfriamiento se convierte
  • 04:37: incluso más grueso, pero me gusta trabajar exactamente Aquí con tal aquí con una crema fresca que él no estaba parado en la nevera en este momento su consistencia ideal es exactamente esta consistencia es muy personal para mí gusta y si de repente quieres hacer supongamos que una crema de color de algún tipo rosa, rojo, amarillo, verde , es en esta etapa ahora necesitamos mancha nuestra crema y una vez que decidí te muestro hoy que es esta crema, entonces yo mostrar y cómo trabajo con él, aunque aquellos que
  • 05:10: ver mis videos a menudo ver cómo Yo trabajo con esta crema, pero aún porque el video está dedicado a la crema que te quiero dímelo a mí y entonces tendré torta en la que habrá una transición suave, entonces hay ámbar de verde a amarillo, por lo Voy a pintar mi crema en dos colores verde y amarillo para esto lo comparto por la mitad una parte es de color amarillo todo vencer bien
  • 05:40: 6 crema y colorante en verde y eso es todo. mira lo que está pasando y ahora haremos ambers y así que aquí inicialmente tendré ir verde como dije, tendré una transición de culo verde por lo general soy un pastel de mousse y si hago un pastel de mousse y necesita decoración No hago una capa áspera de crema que hago inmediatamente sobre el frente porque en
  • 06:10: principio de tales migas que pueden afectar la apariencia de la torta no hay por qué en absoluto por qué lo hacemos una capa de crema negra para sujetar estos son todos estos pequeños para que luego no mimado nuestro facial general tu puedes decirlo revestimiento de nuestro pastel que es el final Abudag hace ámbar aplicar la crema primero por un poco aplicar aproximadamente divide por
  • 06:42: a la mitad tendremos la mitad medio verde del verde de pedalier parte inferior superior amarillo y así es como nos untamos con nuestra crema torta y la siguiente capa un poco más alto nosotros ya es nuestra crema amarilla es lo que tienes obtenemos y ahora ponemos exactamente Así es como entrenamos piloto mástil confitería y comenzar a girar como este y eliminar el exceso y, por lo tanto, somos, por así decirlo
  • 07:13: compare nuestra crema obtenemos ombre aquí porque tengo un sustrato cuadrado no es muy conveniente para mí hacer y si el sustrato es redondo entonces es muy conveniente de hacer y aquí hay una mirada resulta aquí tal belleza aquí como si usted muestra aquí que me alinearé perfectamente Bueno, aquí lo ve, estará alineado aquí tan perfecto y ahora te mostraré cómo soy
  • 07:45: nivelado la parte superior aquí todo lo más solo arriba 1 nivel de crema no es entonces que pilotos al igual que este todo nivel arriba eso es lo que resulta, pero todavía lo haré aplanar el pastel no mirar es fácil para que pueda decir la aspereza del borrador opción porque me gusta cuando los pasteles
  • 08:15: idealmente parejo y ahora solo quiero usted muestra cómo esta crema se establece él establece muy bien también ver aquí Usted ve, aquí tal aquí no es para dar ética como si faltara un poco de crema o algo más es se puede fijar con esta crema es muy es fácil y simple de ver allí después de todo y pastel en refrigerador literalmente no más de 20-30 minutos en general, bastarán 20 minutos para que sea suficiente y luego tomó los pases paleta en estas superficies desiguales verás
  • 08:48: que ellos mismos están suavizados porque la crema se está poniendo bonita densa en la nevera que si estás buscando perfecta crema suavizante para pasteles entonces es él quien debe intentar en esta crema garantizo que esto la crema es perfecta y nuestro video está llegando a fin y yo como siempre por tradición queda por decir muchas gracias por estabas conmigo viendo este video no es olvidarte de suscribirte a un canal puesto Laikas cocinar solo
  • 09:19: placer y hasta nuevas reuniones deliciosas adiós