¡TOP 5 recetas de la mayonesa magra!  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Top-5 recetas de mayonesa magra Si se interpone en el camino de los subtítulos, apáguelos. ¡Hola querido! Mi nombre es Dina. Saludo a todos en mi cocina y en el canal "Colección de recetas" La mayonesa es una salsa muy popular, y se usa ampliamente en muchas recetas, Pero si tienes una publicación, debes renunciar a la mayoría de tus platos favoritos Hoy prepararemos 5 recetas de mayonesa magra Para probar estas salsas no solo son inferiores a la mayonesa clásica, sino que incluso la superan, ya que consisten en productos naturales Entonces, comencemos Para preparar la primera receta de mayonesa magra, necesitaremos:
  • 00:30: • 1 vaso de frijoles hervidos blancos (se pueden tomar enlatados) • 1 cucharadita Mostaza • 100 gr. Aceite vegetal • 2-3 cucharadas Decocción de frijoles • 1/2 cucharadita. Curry, pimienta blanca y hierbas de Provenza • 1 cucharadita Jugo de limón • 1.5 cucharaditas. Sáhara • 1 cucharadita sal En un vaso para una licuadora, vierta los frijoles hervidos y vierta el caldo, Golpeamos la licuadora para puré el estado
  • 01:03: Derramamos sal, azúcar, especias, agregamos jugo de limón y mostaza, tengo Dijon Echamos aceite vegetal, según la receta hay 160 gramos. Pero voy a alrededor de 100 gramos. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue el aceite restante, tengo suficiente de esta cantidad Batir la licuadora de salsa a una consistencia homogénea
  • 01:35: Si crees que la salsa es líquida, esto es normal, se espesará en el refrigerador Lo servimos en el kremanka, esta es la salsa que tenemos Comencemos preparando la segunda receta Vamos a preparar mayonesa magra con la adición de leche vegetal Para esta receta necesitamos: • 120 gr. Aceite de oliva refrigerado • 60 gr. Leche vegetal refrigerada • 1 cucharadita. Mostaza
  • 02:10: • 1.5 cucharaditas Cucharas de azúcar • 1/2 cucharadita. sal • 1/2 cucharadita Pimienta blanca • 1.5 cucharadas. Jugo de limon Para la preparación de la mayonesa utilizando esta receta, use leche de almendra o de soja En un vaso para una licuadora, vierte la leche, usaré soja, aceite de oliva, Agregue mostaza, sal, azúcar y pimienta blanca
  • 02:40: Bajamos la licuadora hasta el fondo del vaso y bajamos la masa al estado de la emulsión, este proceso demora entre 40 y 50 segundos Resulta que una masa tan gruesa Luego vierta el jugo de limón y continúe batiendo por otro medio minuto Nuestra salsa está lista, la cambiamos a la kremanka, eso es lo que tenemos
  • 03:10: Para preparar la tercera receta de mayonesa magra, necesitamos los siguientes productos: • 100 gr. Anacardos • 100 gr. Semillas de girasol peladas • 1 cucharadita Mostaza granular francesa • 1 cdta. mostaza de Dijon • 80 gr. Aceite vegetal • 50 gr. Caldo de vegetales
  • 03:40: • 1 cucharadita Azúcar • 1/2 cucharadita sal • 1/2 cucharadita de pimienta blanca, orégano y jengibre fresco rallado • 1 cucharadita. Jugo de limon Una hora antes de la preparación de la mayonesa, las semillas y las nueces deben remojarse en agua tibia. El exceso de agua, que no se absorbe - se fusiona Vierta las semillas y las nueces en el tazón de la licuadora y páselos al estado de puré de papas Para la conveniencia de moler vertimos en un caldo de verduras, tengo frijol,
  • 04:15: Puedes usar cualquier caldo o agua hervida Continuar moliendo a fondo la masa de nueces Vertimos aceite vegetal, vertimos sal, azúcar, especias, Agregue jugo de limón, mostaza granular francesa y mostaza Dijon Moler la masa a un estado homogéneo,
  • 04:54: En esta receta tendrás que trabajar una licuadora un poco más que en los dos anteriores La salsa de nueces es mucho más espesa que la salsa de mayonesa habitual Lo cambiamos a kremanka, eso es lo que finalmente obtuvimos Y ahora es la cuarta forma de preparar mayonesa magra: Para esta receta, necesitaremos • 1.5 cucharadas. Almidón • 200 gr. Decocción de agua o vegetales • 200 gr. Aceite vegetal
  • 05:26: • 1 cucharadita Mostaza • 1 cdta. Sáhara • 1/2 cucharadita Sal • 2 cucharaditas Vinagre o jugo de limón Primero, vertimos 2/3 de líquido en el cucharón, puede tomar agua o cualquier caldo de vegetales En el líquido restante, vierta el almidón y mezcle bien, Tengo almidón de maíz, pero puedes usar papa Instale el balde en la placa y haga hervir el líquido
  • 05:56: Una vez que el caldo hierva, vierta el almidón, mezcle con agua, Y sin parar de remover, hacemos gelatina La masa debe enfriarse a temperatura ambiente Ponlo en un vaso para la licuadora, Vierta el azúcar, la sal, agregue el jugo de limón, la mostaza y vierta el aceite vegetal Bajamos la licuadora hasta el fondo del vaso y no la levantamos durante al menos un minuto,
  • 06:31: Hasta que la masa se convierta en una emulsión esponjosa blanca homogénea Si la licuadora está demasiado alta, la mayonesa puede desaparecer Si esto sucede de repente, se puede arreglar Prepare una nueva porción de almidón, enfríe y, mientras continúa, vierta una pequeña cantidad de masa estratificada La salsa está lista, la viertemos en el kremanku, en apariencia y sabor no difiere de la mayonesa habitual Para preparar la quinta receta de mayonesa magra, preparamos los siguientes productos:
  • 07:09: • 150 gr. Aceite vegetal • 2 cdas. Mostaza • 2 cucharadas de jugo de limón • 1/2 taza de harina • 1.5 vasos de agua • 1/2 cucharadita. Ajo seco • 1/2 cucharadita Hojas secas • 1 cda. Sáhara • 1 cucharadita sal En el cucharón vertimos medio vaso de harina cernida, Verter medio vaso de agua y frotar con cuidado, para que no queden grumos Poco a poco, vertimos el agua restante y mezclamos bien hasta que quede suave.
  • 07:43: Salimos a la estufa para prepararlo Colocamos el cucharón sobre la estufa, encendemos el fuego y revolvemos constantemente, cocinamos hasta que la mezcla espese La harina fue hervida, apague el fuego y enfríe la masa a temperatura ambiente En la masa enfriada vertimos sal, azúcar, especias, servimos jugo de limón y agregamos mostaza Mezcle los productos hasta que quede suave
  • 08:24: La masa preparada se transfiere a un vaso para la licuadora Bajamos la licuadora hasta el fondo del vaso y comenzamos a batir la masa, En el proceso de batido, agregue pequeñas cantidades de aceite vegetal, cada vez, golpeando cuidadosamente la masa Continúe batiendo hasta que todo el aceite se vierta La salsa está lista, viértala en el croissant Aquí hay una mayonesa que resultó
  • 08:55: Todas las salsas están listas, son muy sabrosas, picante y es difícil decir cuál de ellas es más deliciosa, cada una es buena a su manera. El sabor de la mayonesa magra puede variarse debido a los aditivos, Enriquezca el sabor de la salsa de cebolla, ajo, puerro, hierbas secas, ajonjolí, jengibre y verduras desmenuzadas Estas salsas no contienen conservantes, Así que guárdalos en un refrigerador, en un recipiente cerrado, no más de una semana Espero que a muchos de los que ocupan el puesto les guste
  • 09:29: Si te gustó este video, levanta el dedo! Comparte estas recetas con tus amigos y deja tus comentarios! Suscríbete a mi canal de YouTube: "Colección de recetas" Y no olvides hacer clic en el timbre para recibir notificaciones de nuevos videos Enlace en la pantalla y en la descripción Tengo otras recetas para platos rápidos en el canal, y no solo, míralos si aún no los has visto ¡Contigo tenías Dina hasta nuevas reuniones, hasta nuevas recetas! #NoMoreCraptions