Irina Mirova

Guardado 09/02/18 17:12 en ¡LAS TORTAS!!!

El bizcocho de chocolate aceitero.  Ver más detalles »

 

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Subtítulos de video:
  • 00:00: Hola mis queridos amigos hoy Decidí en su solicitud de preparación aceite de galleta de chocolate bizcocho Es una forma más cómoda y más húmedo más delicioso que su clásico torta cocida basada en Praga y muchos otros pasteles de chocolate Quiero cocinar en este pastel de galletas cerezas ebrios para la preparación de este Necesito galleta 6 el peso del huevo un huevo de 65 gramos
  • 00:30: que tendrá que pagar completa capacidad de taza de azúcar de 250 mililitros azúcar obtuvo 210 gramos de harina Si se cocina una torta blanca Se necesitará 180 gramos de harina quiero cocinero de chocolate de la harina significa Puedo reemplazar el polvo de cacao es decir, tomo 30 gramos de polvo de cacao esto es una cucharada muy completo de cómo aquí
  • 01:00: gorochkoy puede marcar y marcar Del más va a ser de 30 gramos y respectivamente es de 150 gramos de harina este es mi taza de medir si si usted no tiene medios de medición de la taza Ahora marcar un vaso lleno sborochka incluso un poco de la 40 de sellado gramos de mantequilla mantequilla I ya pre-fundida y necesidad a ellos antes de que se introduce en la masa era buena habitación ostyvshim temperatura
  • 01:30: todavía necesita un poco de sal Hoy no voy a compartir los huevos en yemas y las claras Tengo un potente mezclador, yo Voy a fusionarse completamente con los huevos de azúcar, pero Anteriormente se necesitará una gran cantidad de calentado a temperaturas 40 grados, es decir, un calor agradable Pero si se mezclan medios débiles mejor dividir los huevos en las yemas de huevo y los blancos dividir el azúcar en dos partes iguales y batir las yemas de huevo con una parte de azúcar proteínas con otra proteína en el azúcar se añadió en porciones a las proteínas no
  • 02:02: sitiar a continuación, estas dos masas que necesita se mezcla y preparación adicional Será el mismo como aquí en esta realización, calentar los huevos, voy a estar en un baño de vapor que está ganando un poco de agua olla tazón debe estar plenamente cerrar la olla y plato de la bancada no deberían verse afectados para llevar agua agua debe estar hirviendo y para reducir el calor que el agua no estaba hirviendo pero mantuvo su temperatura
  • 02:32: de esta manera la preparación de un baño de vapor hasta Me calienta el agua añado los huevos una pizca de sal y revolver hasta que estén bien suave como la única completamente yemas unidas y proteínas I ki añadir el azúcar aquí, también, todo lo que es bueno revuelva hasta que el agua ni siquiera ebullición puede preparar harina y el cacao todo lo que necesita para tamizar a través de estos bultos aquí cacao todo se ha ido y todo está bien
  • 03:06: Agitar para mezclar hasta que esté suave masa cacao agitar plenamente con harina en este momento el agua estaba hirviendo, yo Reducir el fuego y aquí en este camino bien I agitó y se calentó la mezcla de huevos y azúcar es una necesidad mezcla calentada desde abajo como que hornear ver que el agua no está hirviendo pero sólo ligeramente calentado mantequilla temperatura de precalentamiento de la mezcla debe ser
  • 03:39: 40 grados, si usted no tiene los termómetros a continuación, tratar a un dedo calentar el aceite un agradable tales calor y sólo durante el calentamiento y el azúcar se disuelva la masa se vuelve más líquida ella se calentó rápidamente toda la masa preparar demasiado rápidamente para que la vuelta horno para la calefacción por lo que el momento en que hay que cocinar masa que el horno se calentó a comió temperatura de 180 a 300 grados es también ¿A qué temperatura se hornea galletas I
  • 04:10: temperatura termómetro comprobado 40 grados y trataron su dedo este jardín mezcla agradable temperatura de manera que Apago la luz y brilla en la mezcla de tazón batir esta mezcla I minutos a velocidad media entonces la velocidad aumentará al máximo Sólo un batidor de látigo tales un montón de tiempo para 7 minutos y lo convirtió
  • 04:43: Este es un magnífico ejemplo y no tengo con firmeza y ver qué tan bien conservada risunochek masa no se propague puede verse que ahora sigue siendo difícil aquí Añadir la harina y la manteca de cacao y la harina I I se añadirán en dos etapas, y otra vez Tamizar la harina y el cacao son todas bien Yo amasar aquí, así que es dolores pila los movimientos de la parte inferior hacia arriba necesariamente
  • 05:14: mezclar todo lo largo de la pared y la parte inferior de un ascensor si me dice que clásico cocinero galleta facilidad la torta de aceite por supuesto muy travieso y si no está seguro su mesa de mezclas que no están seguros huevos para vencer aquí como aquí espuma estable es mejor en comida añadir una cucharadita de polvo de hornear
  • 05:44: agregar la harina tamizada restante demasiado este caso, la comida oxigenar, y también servir como un agente de fermentación, y de nuevo todas bien amasar velocidad no Aquí tenemos que hacer todo con cuidado Estoy preparando una torta en su receta es tiene huevo en una que tomar 35 gramos de azúcar y 30 gramos de harina, pero es parte de la comida que
  • 06:16: la sustitución de polvo de cacao Compruebe el fondo de un pozo ahora cuando se puede amasar bien la harina añadir el aceite de mantequilla ya debería estar enfriado bien, pero hay que decir temperatura ambiente, se vierte por fuera de la esquina y cuidadosamente de nuevo a todos amasar la mantequilla, por supuesto, un poco molesto el masa de pastelería, pero todavía debe permanecer frondosa masa todo listo lo ves
  • 06:46: Me quedé forma cocida exuberante su diámetro padre de 4 centímetros. Yo cubrir la caja papel de pergamino necesariamente silikonizirovannyj si tiene comida mantequilla de pergamino manzanilla para fácilmente eliminado galleta entonces stenochki sin grasa son todos ahora verter masa que aparece también claramente allí todo lo que necesita para funcionar con precisión si donyshke que lo dejó, yo no Intermedia
  • 07:17: comida aquí en esta etapa, puede ser acerca amasar aquí es un exuberante giros tales galleta ahora es un poco Scrolled a medio, no tanto aumentando durante el horneado aquí es tal galleta convertido al horno en 40 minutos a una temperatura de 180 grados pero es mi duhovochke encima de adaptarse a su todo al horno diferente
  • 07:48: un poco de aquí aquí aquí Me agarro pero no es terrible Recibió una buena potencia y exuberante perfectamente plana y luego tuve que Revisé la disposición de madera mondadientes la mayor parte media, donde la galleta al horno a través de la peor volver más tarde solamente palillo de dientes significa que se puede secar biscuit listo ahora él tiene que dar estar en la forma de cinco minutos y puede ser eliminado de las formas de los últimos cinco minutos
  • 08:21: para formar una galleta no ha pagado su que necesita para extraer del molde recortado de forma inmediata stenochki stenochki vienen fácilmente desde esta sugiere que el bien de galletas para hornear [Aplausos] hornada Se ve muy bien torta obtenida
  • 08:51: Este es un porosa y tal sin ningún desgarrador es el aire hasta que la luz todavía caliente que necesita enfriarse durante reshetochki lo dejo a la plena enfriamiento tomará una o dos horas más tarde Le llevará al plenochku alimentos y que lo hará Tengo que descansar hasta el día siguiente Ahora vamos a ver esta galleta estaba fría mirada en este mundo mejor visto algo de bollería
  • 09:23: Ahora te voy a mostrar lo que está viendo rovnenky bastante alto y después de hornearlo No era grande y gorochki pero después de pie después de como que se haya enfriado Aquí es tal que resulta suave árbol puede ser envuelto en una envoltura de plástico y dejar actuar durante más de loshki ¿Por qué es necesario hacer para
  • 09:53: Galleta bien retuvo su forma no muy buen comportamiento y bien en el corte impregnado Bueno, mira lo que poroso sin Ripper muy bien masa subida y muy buenas pastas la única cosa que es masa de chocolate el menos algo hay en el pico de prueba de color blanco que sería sólo un rubor en el chocolate cepillo parece que él cocidos y pasteles tan maravilloso y bancada ver qué
  • 10:25: todo muy bien en el contexto de esta bizcocho esponjoso Se puede ver en el siguiente video voy a estar fuera de él hacer que la cereza de la torta bebido mira lo que está dentro y ahora Él es muy suave por lo buena para que sepa que es como espuma de recorte empujar y sentir algo pibe bueno, todo en esta estoy de acuerdo contigo Me despido de la siguiente video Si te gusta mi lugar recetas Huskies dejen comentarios hasta que todos
  • 10:58: toda la suerte