Rodi Luk

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Como es fácil preparar las casas bezdrozhzhevoy el pan  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:10: vacaciones que hemos Has conocido antes en otros vídeos en el que yo habla de que Soy un artista tratar dibujo de café pintura al óleo y pero hoy en día la acuarela Quiero hablar con cambia el tema hoy quiero a decir cómo horneo pan ázimo casa que en realidad todo lo que la necesidad de cocina casa pan ázimo entonces mi mano es
  • 00:31: harina de trigo integral y blanco liso Usted no tiene que mukanta hoyo a ella a voluntad Se pueden añadir Lenin y la harina semillas de la vida semillas de sésamo eso es por cierto, también, tener y diversas especias hierbas de cocina Tengo aquí ahora! curso de agua de cilantro vamos a necesitar una diferente tipos de aceite aquí Ya terminado me fermento Ahora voy a usar, pero mientras trato Ahora decir a todos 0 te voy a mostrar cómo
  • 01:02: Hago levadura Me harina de trigo integral Lo añado copa es la copa que está en los ojos unas cucharadas harina de trigo integral I un poquito por lo que añade a la harina ojo y ahora la adición de agua pura aquí tengo ahora justo agua filtrada Hay realmente hace conclusión de que los resortes Por supuesto que utilizo Aquí es necesario verter y cuando vodichku
  • 01:32: Amasar esto es ahora gachas estado líquido Se vuelve amarga Aquí es una mezcla de tales ahora es el momento Tenemos que cerrar este taza limpia poner una servilleta en algún lugar en la cocina Es simplemente una cálida colocar y en algún lugar día puede ser visto que comienza el proceso de fermentación hay un bonito
  • 02:01: este olor entonces Tenemos que añadir un poco de harina un par de cucharadas de harina un par de cucharadas de agua dará todo con cuidado mezclar y más sobre el día deje de al menos alimentar el motor de arranque y Todavía dar oportunidades activo y pasivo ya en un sitio un par de días que tendrá levadura listos aquí por lo que con burbujas que será gran trabajar con la harina sin
  • 02:31: escalofríos incluso eso En cuanto a la levadura enterrar, y aquí en este Aquí hay un video en un frasco de taza cubierta con paño limpio Necesitamos en el refrigerador abajo cuando no hornear que el pan puede ser almacenado dos semanas para La levadura ahorrar en alma que es si no beber más de una vez dos semanas y motor de arranque cada vez Dos días no lo hacen lo que desea es que Ahora se toma esto aquí jar 1 semana por ejemplo, eliminar una
  • 03:00: para llenar la harina integral añadir agua a agitada en te paraste unas pocas horas eliminar y otra vez nevera durante una semana tranquilo y por lo hartar actualización de la levadura un poco de ella como a continuación, todas las semanas Se le puede almacenado durante mucho tiempo He leído que antes fermento de Rusia Era tan larga almacenar de vez en cuando la renovación de ella que era
  • 03:31: chica muy valioso que se casa Obtener el levadura su casa, y es que, y pasó por encima herencia de fermento mejor funciona si así lo decir algo ya viejo no migró repetidamente desde un pan a otro levadura fresca que sólo hecho con sus propias manos Ahora que tenemos esta Me di la vuelta un par de días, lo que puede al principio no trabajar activamente el puede hlebushek obtenido una no así
  • 04:02: aumento yah después de salir parte del fermento La próxima vez y luego como si el tiempo de vez su motor de arranque Cada vez es más de modo activo y por lo llevar a mi la levadura tenerlo aquí en mi pero como se puede ver una pequeña cantidad Añado este levadura su plato madera que Voy a amasar
  • 04:36: Tengo que añadir el agua que hago en No tengo ojos existe alguna receta mililitros de otra cosa algo tass Es mayor o menor o pan lo principal que estoy tratando de cuidado con los que hay pero la consistencia y la por allí un acuerdo para una Ahora mostrar lo así, es decir, Aquí voy a Ahora es probable que así
  • 05:01: él puede en alguna parte media taza de agua y añado que aquí más integral comida aquí como yo Horneo este pan mezclado Grano y con estilo de harina sin levadura Ahora uso primer cilindro Navoi harina de entonces después Como tengo ahora Esto comenzará a fermentar trabajar cuando aumento está aquí A continuación, añadir que tiene
  • 05:30: existe la harina blanca por lo que Comienzo a amasar es todo hasta este estado giramos Una vez más como la levadura es la condición nata líquida cuando tengo Resultó aquí, tales aquí de masas Tengo que sirve de tela grande o hay uno Polotenchik Os dejo durante 56 horas
  • 06:01: Por lo general hago porque aquí esta tarde hacer todas las razas por la mañana me di cuenta necesidad se eleva aquí Esta masa madre y yo continuando por la mañana amasar la masa preparar ya pan para hornear aquí aquí estamos justo a tiempo prervomsya espera hasta que fermento y me levantaré Vuelvo al video llegó la misma el momento en que podamos continuar aquí ver cómo rosa levadura qué tipo de burbujas
  • 06:30: obtenido ahora ya preparado para la levadura Se necesitaron varios horas y este Recuerdo la vez dejar de lado algo levadura a la siguiente al igual que este aquí modo de arranque de nuevo para que no penetren en cuando de un solo pan en otro más tales Maduré fermento Cubro la red servilleta ordenado a la estante inferior un refrigerador que es, Ahora vertemos
  • 07:00: aceite de sésamo y el aceite es bastante muchos añadió añadir aceite de girasol se ve bastante una riqueza de experiencia en tales el volumen de arce duchó poca comida diaria esto es tan fuera de personal preferencias me coriandro cilantro molido Yo digo que tenemos la masa 1 y sumergido accidentalmente vierta cuando sésamo Tengo semillas de lino Tengo que darlo vamos a añadir
  • 07:30: Es mucho en lugar de sésamo sal en algún lugar alrededor Aquí en este volumen donde algunos dos y media hay una gran cantidad de 2 personas una cucharadita y una media Ahora puedo hacer todo esta mezcla primera cuchara Qué hacer Taku la más homogénea todo añadido y
  • 08:00: entonces en lekus minuto para lavarse las manos que es absolutamente manos limpias aquí algunas bolsas de allí allí placas tocado luego a manos aquí impuro que yo Ya podía entregar amasar la masa ahora abismo, literalmente, 2 un minuto para lavar manos así que regresé y ahora totalmente artesanal trabajar para ser Creo que aquí por lo que todavía puede pareja cucharadas de grano entero
  • 08:30: agregar la harina pero por lo que mi preferencia Aquí se puede de inmediato agregar la harina trigo ordinaria Por eso uso Ahora mezclar con una de harina con No delgadas y bonitas tanto el gluten de TI Ayuda a toda costa Para ser precisos aquí en Una vez más, se puede utilice únicamente harina integral totalmente horneado pan y por supuesto en mientras amasando prueba debe cumplir
  • 09:01: su mente positiva de manera que está aquí para evitar cualquier malos pensamientos Lo mantenemos fuera de mi cabeza mal humor trate de no cocinar Todavía él es el pan podemos decir que incluso antigua producto sagrada que requiere una un tal respetuoso atento y actitud de cuidado Ha sido tan Tengo la masa se hace muy gruesa I elástico especialmente a todos
  • 09:30: No lo hago en la cámara foto limitada Master-class una vez que me di Descripción detallada Como estoy preparando pan allí Fotografié todo Me di cuenta de que el proceso de muy importante para mostrar Así es como recta que no se ve fotos en vivo a Fue visto como masa dura en hay variaciones pan cuando
  • 10:00: la masa se amasa así que aquí una vez luego a la izquierda a pocas horas hasta entonces le corresponde será de Exchange que se ya que de nuevo inflar y mezclado permitir que la masa suba segunda vez una harina cínica el número todavía estará aquí porque el trigo harina de gluten Más a la masa así aumentando A continuación la harina de centeno
  • 10:30: un poco peor por lo Se levanta en la prueba y debido a esto, no es necesario centeno masa presione hacia abajo es decir, lo hizo más difícil se eleva una vez es suficiente Todo esto y amasar esperar cuando elevarse y hornear Al final, simplemente su experiencia llegó a la panadería el hecho de que para
  • 11:00: aquí es un trigo aquí El pan puede hacer esto que está colgando un paso luego darle elevarse y hornear resulta perfectamente Ahora bien, como se puede ver en la el hecho de que en mi Se añadió la pasta Se obtiene un aceite muy poco Cosa nym e incluso no cuando muy grande la cantidad de harina de bien general detrás de la mano no es Ahora esto se ha convertido Ahora la pelota que no es demasiado gruesa,
  • 11:31: como lo ve bonita y es decir, una densidad de por lo que no hace cientos de propagación ventisca drenaron nada más que a la vez es más bien una maleable blando bola es decir, si es demasiado hacer una masa gruesa un piri piri sellada con la harina luego, eventualmente hlebushek a continuación, se no sube de esta manera ya hlebushek posible moldeado poner en una bandeja para hornear cubrirla con un paño limpio servilleta y darle
  • 12:01: para estar delante que aumentará el volumen en mi familia amor bollos Es decir, de Hago esta prueba a menudo uno pan grande varios pequeños dicho armario Ahora los tenemos y moldeo naprugi no porque en mi prueba bastante era demasiado aceite I Más abajo no es aceite de hoja de grasa
  • 12:31: muy conveniente para usted ver lo bonita rápidamente obtuve otra cosa para tratar explicar por qué me el proceso se aprieta Sin embargo preparación cuando lo hace con ellos mismos dos es en general, todos los giros rápido y fácil Divido la masa en unas bolas No voy a decir que no hay Justo entonces dividir la masa en la mitad o más algo porque cómo
  • 13:01: que hemos hecho en los ojos el número de prueba probablemente todos Se puso un poco diferente, así que rodar hacia abajo tan pequeña bolas con mi panecillo pequeño y se Yo les extiendo sobre hornear no está cerca entre sí para que tenían un lugar para ahora sube entregado a la parte tan
  • 13:45: así que fuimos alrededor dos horas que son ahora Vemos que por Servilleta aquí estos nuestros bollos hasta la distancia entre ellas disminuido unas galletas incluso uno al otro aferrado a la sartén
  • 14:06: horno Pongo cerca temperatura de aproximadamente 200 grados y pusieron 40 minutos como que todos miradas nuestros bollos Me horneado sacarlos del horno para que tales rosy más cerca almacenarlos para mostrar aquí que se elevó y
  • 14:30: Se ve delicioso es delicioso olor Ahora lo hacen caliente, así que no lo hacen manos y una espátula acaloradamente Voy a cambiar a toalla y necesariamente Votintsev Pero si envuelves envolver pasteles o pan que luego Patty, ya que alcanzará y tendrá la corteza es suave no si deja
  • 15:00: Ahora, una vez que el pan especialmente no bollos gran pan se enfríe cómo tiene la corteza va a salir ella primero sólida Será quebradizo caliente pero fresco si se planea el pan utilizado aquí no son directamente desde el calor del calor inmediatamente después de un tiempo es importante que sea al abrigo e incluso una punto es que maíz como dicen las pausas es decir, cuando el techo grieta hlebushek de alguna manera Ahora encuentro cualquier panecillo aquí hay un muy, muy
  • 15:30: poco visto como aquí cuando una masa intento agrietarse aquí esto ocurre en como el pan Malor tomó la no hay suficiente buena rosa así que aquí es que aquí por lo que se abre directamente si el pan durante demasiado tiempo perestoit aquí en pruebas antes pasteles que pueden conseguirlo Será agria sabor por lo tanto, de nuevo oro y produce empíricamente por lo general
  • 16:00: eso es dos o tres horas prueba requerida para ya la altura de masa aumentó volumen estaba listo para hornear aquí de hecho, la totalidad proceso de cocción como una ves sencillo, y aunque él consume tiempo pero en realidad el tiempo se acaba allí en algunos en la impermeabilización allí el envejecimiento levadura que no es requerirá su participación directa existe amasar dejar a un lado
  • 16:30: lado y por lo tanto En general todo el proceso una muy fácil y agradable cuando una cosa tal como una casa para hornear pan ázimo convertirse en un buen tradición entre en hábito, se dará cuenta es tan poco en realidad le quita su cuánto tiempo da alegría a su saber por qué salud cocinero inscribirse de nuevo mismo para mi canal de youtube Voy a compartir con ustedes continuar su desarrollos en señalando a su algunos eventos
  • 17:00: interesante que todos Quiero compartir y pregunte a su pregunta si los tiene ocurrir Estoy contento de responder todas respeto y buenos deseos salud