Liliya Minkevich

Guardado 15/09/17 00:40 de Las videorecetas

La torta "Наполеон" por la receta escolar  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Buenos días mi querido Bienvenido a mi cocina hoy Voy a cocinar el pastel Napoleón muy famoso muy sabrosa y tierna favorito mi Soviética una torta de niño preparado bastante a menudo es probable
  • 00:30: cada uno capaz de preparar un él de anfitriona mira cómo hermosa hojaldre por lo que las recetas Torta de Napoleon muy muchos cada su amante favorita y uno de los favoritos sin duda hay una receta y como tengo aquí ver este folleto años escolares que tenía salir de mi madre portátil para cocinar esta receta cocinada mi pastel napoleon madre y luego a su escribió en su El libro de cocina esto es mi escuela culinaria y portátil primer número de la primera
  • 01:02: la receta de la torta Napoleón ya Han pasado muchos años, yo Ahora cocino diferente pasteles y napoleon torta cocine de acuerdo a diversos pero esta receta receta para mí siendo el número 1 Así que aquí partimos de masa para las tortas de prescripción necesitamos 2 tazas de harina Tomé 300 gramos de harina seleccionados y añadir la prescripción harina medio vaso nada de grasa media taza de azúcar arena en la punta de un cuchillo
  • 01:33: No refresco y apagada toda pizca de sal Froto la basura en esta vez para receta tomó 120 gramos frío picado mantequilla 100 gramos de azúcar grasa como sea posible también utilizar margarina o de cerdo pero dicha grasa recibirá las migajas muy grande, pero no harina central Las diapositivas están haciendo bien añadir a la baja vidrio cualquier crema o crema de yogur I 20 por ciento 20
  • 02:03: Yo por ciento de grasa Tomó 120 gramos de crema agria Cerveza ellos un par de pollo huevos revolver y amasar la masa amasar la masa no lo suficientemente rápido Lo necesito para un largo tiempo amasar amasar de lo contrario se retrasará y pasteles se innecesariamente la fruta nosotros lo principal aquí para lograr uniformidad pero por supuesto, para seguir el la consistencia de la masa no lo hace debe ser muy flexibles en la forma que dije de masa de receta no es deben cumplir con manos proceso de amasado
  • 02:33: He añadido 90 gramos de harina que pueda necesitará harina un poco más o un poco aquí es menos la masa se convirtió en resultar como se puede ver es muy suave pero al mismo tiempo sucesivo pegajosa receta de masa necesaria poner minutos refrigerador 20, 30, pero antes de Hago masa Compartir de masa de brecha número deseado pasteles en su receta Es necesario para cocer 16 cómo lo haremos muy, muy delgada
  • 03:03: prácticamente Compartir transparente si estoy usando Debido a que los pesos de prueba Se lamina casi limitar su oportunidades y aquí esta división es muy Facilita la situación masa pesados dividiendo el peso total por 16 así preparar 16 piezas iguales de masa Por supuesto, todo es posible hacer a la vista sino es una ponderación para que sea más fácil y Enviamos la masa en minutos refrigerador
  • 03:33: 30 hasta que la masa está descansando Tenemos tiempo para cocinar base para crema pastelera crema para que nosotros necesitará 2 tazas leche Tomé medio litro la leche se calienta o se sobre o en la placa microondas sí muy caliente frotar la olla un huevo con un vaso azúcar Tomé 200 gramos de azúcar añadir dos cucharadas gorochkoy harina cuidadosamente
  • 04:05: revuelva verter media taza de frío leche, tomé 125 mililitros todos cuidadosamente revuelva para la mezcla fue homogénea sin grumos y más a lo largo esta receta la mezcla de harina de huevo Necesitamos goteo verter en ebullición leche y constante agitar para llevar mezclar hasta que espesa generalmente cocino un poco diferente tecnología simplemente me que es más fácil para siempre la mezcla de harina añadiendo lentamente laboratorio de emergencias
  • 04:36: él pequeñas porciones Miro la mezcla No era uniforme formado grumos y luego el platillo puesto fuego y calor llevar a espese crema de cocinero en promedio disparar y asegúrese Se remueve durante a la crema para obtener una homogénea sin grumos posible por primera vez agitar como este es la manera perezosa y luego en la medida en que cuando comienza la crema espesar necesidad revuelo
  • 05:06: con bastante intensidad crema para pegar El chico no lo necesitaba hervir ver cómo me mezcla se eleva con pero no lo hizo Es importante que tengas en Él no se espesa Retirar del fuego por lo que le voy a mostrar consistencia puede ser visto que los espesa crema Si mantiene la parte posterior de la cuchara la línea no lo hará rebaño difundirlo
  • 05:36: sugiere que la crema alcanzado el deseado consistencia y además que lo necesitaremos bien fría vierta recipiente aparte para que no está por encima formado corteza o película cubrimos aquí hay una Ahora el plyonochku alimentos cubrir con un recto de derecha poner en la crema plenochku 3 y Limpiado en el refrigerador quitar la crema nevera Nos acercamos
  • 06:06: capacidad neta frigorífico nuestra prueba de pasteles son la masa se haya enfriado lo Se hizo más densa y A continuación, se hará tal vez el más Lo difícil receta que necesitamos lo hará cada rebanada Estirar la masa muy y muy delgada de cada pieza Horneo un pastel delgada Voy a rodar directamente en el papel para hornear a la torta no lo haga
  • 06:37: se llevará a muy, muy delgada al rodar a cabo a la necesidad de la masa no se pegue a el rodillo puede ser harina de uso o rollos masa a través polietileno película pero mira lo espesor despliegue de la masa rollo casi hasta clara pastel y poner en precalentado a 200 210 grados Celsius horno durante unos 5 de agosto de minutos antes de la luz manojo de oro
  • 07:09: pinchazo gruesa torta tenedor para que no se muy mala hace burbujear fuertemente enrojecida pastel no necesita otra pastel es frágil aquí está una torta de mirada Yo al horno listo para Él bordes ligeramente Enrojecí bien en su masa general pálida y una delgada misma manera que y poner en práctica hornear pasteles, y los 16 Aquí tenemos este Obtener 100 paquetes
  • 07:39: tortas de este proceso sin duda mucho tiempo, pero en realidad no por lo que es difícil y hábitos de masa Recopilamos que damos a la hornearlas además para zarumyanivaya que pueden ser amasar en las migas porque ahora torta será algún lugares desmoronan en algunos lugares aquí y romper a tales intensivo oro dejar enfriar un poco y
  • 08:10: a continuación triturar en taza puede ser las manos puede skalochkoy fichas pueden ser muy pequeño me Yo prefiero a ha cargado no coincide que no eran grandes trozos pequeños y piezas horneadas costras y nos migas Debemos ser totalmente enfriar, siempre y cuando Veamos de manera que completo preparación natillas base de crema pastelera fresco también necesitamos 250 buena gramo calidad mantequilla
  • 08:40: aceite no debe estar raíz no es directamente desde el pero al refrigerador mismo tiempo y no excesivos escriba y especialmente no derretida óptima temperatura de 20-21 grados Celsius es No hay necesidad de petróleo obtener alrededor veinte minutos para nata para cocinar, primero necesitamos pozo de petróleo látigo látigo en pródigo masa y sólo después de que vamos a añadir poco a poco cerveza base es muy importante porque base de esta cerveza
  • 09:10: esencialmente líquida el aceite es la grasa mezcla completa líquido y grasa Nunca pueden puede simplemente compensar una emulsión para que nos formado Emulsión que necesitamos primero batir bien grasa para formado bolsillos en ese se puede construir partículas líquidas y Sólo después de que añadir poco a poco líquido si se intenta derribar mientras que la grasa líquido que Musya Nunca formada por lo que primero
  • 09:41: batidor de crema a continuación, el aceite añadir poco a poco base del filtro y pasando como decir que el éxito de cocina natillas Depende mantequilla de calidad óleos calidad mantequilla capaz de absorber un buen número base del filtro y formar una emulsión Si el aceite no es muy es cualitativamente capaz de cuestionar sólo una pequeña número de bases y si añada su mayor de arrollar capaces mantequilla Crema continuación, despliegue
  • 10:11: habrá líquido en el interior gotitas de crema aceite que es de color crema bien diferente Por supuesto que la crema no necesita matar emulsión es bastante tal ternura si el Estado Derribar muy la deuda intensa Crema también puede hinchazón y además les pagan la crema de torta de frutas poco no se olvide de la crema posponerlo para nosotros la necesidad de a bordo de la pelusa torta entonces cada promazyvayut torta
  • 10:43: crema y cobro revertido pasteles en una pila torta diferido cubrir con la crema lados torta decorar recogidos migas de pastel despierta y las migas y los laterales Italia parte superior de la torta torta ensamblada Dejamos en la mesa en la sala temperatura para dos las tres en punto seleccionar unos pocos horas horas aproximadamente
  • 11:13: 5 a 8 en un refrigerador que deberá torta buen baño tortas para convertirse suave y pastel Por lo general deliciosa cocinero vísperas de la torta noche y luego nos a continuación, dejando taza del refrigerador Puede ser un poco reserva de lobos marinos una hora o dos o de tres en tres habitación temperatura y quitar Bien refrigerador un pastel con nosotros Entregué En consecuencia, cuando Por supuesto que lo quiere
  • 11:43: se puede decorar Siempre lo guiso en este diseño Este sencillo, tocar y muy nostálgico si pastel de buena que se empapó fácil a cortar tortas serán suaves una pieza grande y cortar específicamente para mostrar alguna hermosa sección torta acodado bien Por supuesto, tales grandes trozos de ella
  • 12:13: sin cortes por lo general corta aquí tal aquí delgada ordenada piezas de esta torta plenamente capaz tales recortes por lo nuestra torta de napoleon no está listo para salir tradicional Pryatnogo preparar el té esperar que él te pueden gustar gracias que estaban con He visto el vídeo y y todos ustedes bueno