Tatyana Cidorova_____ _

Guardado 03/09/17 10:20 en Las videorecetas

La torta \"De oro klyuchik\"  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: ¡Buen día! ¡Bienvenido a mi canal! Hoy voy a hacer un pastel muy simple de "Zolotoy Kluchik" La receta es vieja y se llama "Zolotoy Kluchik" porque consiste en leche condensada endulzada caramelizada que hacen que la torta sepa como famosos caramelos rusos de caramelo "Zolotoy Kluchik", ¡comencemos!
  • 00:33: Para el rebozado necesitaremos 150 g de leche condensada endulzada caramelizada 240 g de harina 2 huevos medianos
  • 01:03: 200 g de cualquier crema agria 200 g de azúcar el pastel es bastante dulce, así que tome menos azúcar si lo desea una pizca de bicarbonato de sodio y 5 g de levadura en polvo Voy a hornear el pastel en un molde de resorte de 24 cm de diámetro que he forrado con papel pergamino untado con mantequilla y enharinado
  • 01:34: sacudirse cualquier exceso mezclar la harina y el polvo de hornear agregue una pizca de bicarbonato de sodio a la crema agria si su crema agria es baja en ácido, omita el bicarbonato de sodio batir los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y aireados agregue la leche condensada endulzada caramelizada y mezclar bien con un mezclador
  • 02:08: agregue la crema agria y mezcle hasta que quede suave luego agregue la mezcla de harina muy rápidamente entonces nuestro pastel es ligero, no denso Comienzo a mezclar con una espátula y luego con un mezclador brevemente
  • 02:39: Terminé con esta mezcla líquida verter en la mezcla, nivelarlo puedes hacer girar tu sartén para que la torta se hornee uniformemente hornee en un horno Celsius de 170-180 grados para 30-40 minutos
  • 03:10: un palillo insertado en el centro debería salir limpio ponerlo en una rejilla de refrigeración y déjalo reposar 15-20 para enfriar un poco quitar los lados es bastante grueso, con forma de cúpula colóquelo de nuevo en un estante de enfriamiento y déjelo durante 3-4 horas para establecerlo
  • 03:44: tiene forma de cúpula así que lo corté donde comienza la cúpula y luego corté la parte superior de la cúpula así que quizás no tenga la capa más perfecta, pero es bastante parejo, la pondré en el fondo del pastel luego corté el resto del pastel por la mitad
  • 04:21: dados la parte superior de la cúpula y hornear en el horno deja enfriar Lo desmenuzaré y lo usaré para decorar el pastel para la crema necesitaremos 220 g de leche condensada endulzada caramelizada 250 g de nata montada pesada
  • 04:55: y 100 g de mantequilla, como opción, puede hacer este pastel con leche condensada endulzada caramelizada y solo la crema batida seguirá siendo sabroso, pero muy suave, la mantequilla hará nuestra crema más espesa también necesitaremos 50 g de nueces que puede tomar más o menos, o incluso saltearse Horneé ligeramente mis nueces en el horno y picado
  • 05:27: batir la crema batida fría y pesada asegúrate de que tu crema esté fría y de que en un bol la estés batiendo batir la crema hasta formar picos rígidos batir la leche condensada endulzada caramelizada y la mantequilla la mantequilla debe ser ablandada a temperatura ambiente
  • 06:00: luego, mezcle gradualmente la crema batida y la mezcla de mantequilla puedes usar un mezclador, pero muy brevemente la crema es gruesa y ligera al mismo tiempo Voy a absorber las capas con crema espesa, pero puedes usar crema agria en su lugar
  • 06:31: o jarabe de azúcar, pero el pastel es bastante dulce, así que prefiero usar crema puedes absorber las capas por adelantado extender alrededor de 1/3 de la crema espolvorear nueces picadas la siguiente capa en la parte superior, crema y nueces poner la capa superior en la parte superior
  • 07:09: extiende la crema sobre la parte superior y los lados decora el pastel como quieras Rocié los lados con algunas migajas Ahorré alrededor de 3 cucharadas de crema para decorar poner la crema en una manga pastelera con una punta de figura y decorado con estas pequeñas rosetas
  • 07:44: espolvoreado con algunas nueces picadas poner el pastel en la nevera durante 3-4 horas entonces la crema está puesta el pastel es hogareño y sabroso ¡Ten una buena comida! ¡Gracias por ver!
  • 08:15: ¡Adiós!