Natalya Sёmina

Guardado 21/02/17 23:20 de Las tortas

La improvisación al tema "Черный лес". La torta de guinda "Наслаждение". El bizcocho angélico.  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: [Música] Estoy empezando a cocinar pastel de ángel en mezclador I proteínas ácido cítrico I Agrego a una simple de agua 2 cucharadas Pongo callejero cuando ya las proteínas vzobyutsya en buenas espuma I sólida añadir poco a poco azúcar granulada
  • 00:30: [Música] Ahora somos dos pasos
  • 01:07: Tamizar la harina y polvo de hornear primera mitad [Aplausos] pulcramente intromisión [Música] y luego el segundo mitad [Música]
  • 01:40: Se me olvidaba decir que cuando tengo Belkin a desviarse El video se puede ver, yo Añadió otro chales de vainilla y ahora propagación rápidamente cacerola [Música]
  • 02:14: Caliente el horno a 180 grados y conjunto minutos al horno 30-40 Tengo una galleta al horno como yo que tiene más moldes moldearme fue de 29 a 23 de Tengo suficiente get y grande no es muy alta, entonces existe centímetros cinco alturas Bueno, desea la máxima
  • 02:45: acaba de decir que si usted es un poeta La receta que en moldes inferiores por ejemplo, si Se forma redonda 22 hasta 24 centímetros entonces usted tiene una galleta obtener suficiente alta en alguna parte altura 10 cm Creo que galleta es muy aun así galletas lo suficientemente simple se hace cosa fácil así proteínas y látigo revuelva suavemente harina Así, en la primera parte I
  • 03:18: mostró cómo cocinero pastel de ángel en la segunda parte voy a mostrar como esta galleta podría haber hecho una torta de la cereza Ahora voy a preparar Me sartén cereza Me puse roja vino semidulce todavía Tengo allí jugo de naranja la ralladura de limón canela 1 en polvo y un poco de tierra pimienta negro hace sólo un poco ahora estoy esperando para la miel una mezcla de todo hierve
  • 03:48: hervir y ahora Extiendo a las cerezas sin semillas Naturalmente, en han congelado [Música] mantener el calor para otro a 44 minutos minutos pasaron, yo estaba cocinamos no necesitamos
  • 04:18: sólo tiene que I calentó a eliminar fuego y dejar infundir horas cinco Yo personalmente mantener las cerezas a continuación, un poco más delgado Tengo que cocinar noche y dejar actuar Infundir la noche y otra extremidad si que se va a hacer Tales como la torta Pero al hacer esto Tengo el tiempo cantará pastel de ángel Te sugiero también noche para separar las yemas por proteínas y licencia proteínas envejecen Debido a estos proteínas
  • 04:48: galletas vueltas y mejor aire Tenía una sartén leche y la vainilla I Les dejo a calentarse hasta que la leche calenté yemas triturados azúcar [Música] almidón [Música] leche y calentado
  • 05:26: comienza lentamente vierta en la crema [Música] vaciado de nuevo en conjunto sartén de espaldas al fuego y
  • 05:56: cocinado a 83 grados crema cocinero constantemente revolver es que no se queme y no es Me conseguí años y Fue un buen deliciosa crema de la crema Me enfriado un poco a la temperatura deseada
  • 06:26: es decir, I enfrió la en algún lugar a 50 grados y ahora agregue mantequilla [Música] ahora renunciar debido a un lado mientras lo que necesitamos para sacudir crema [Música]
  • 06:56: crema derribado y ahora lo haremos poco a poco añadirlos a la crema añadir un poco a nosotros crema no caído porque si lo hacemos añadir todos a la vez todavía
  • 07:27: alguna diferencia temperatura pequeña pero hay por lo que la crema se puede caerse y cuando añadir un poco de todo deberíamos Crema consigue temperatura y crema por lo que la crema no hace han dejado de estamos muy suave y aire [Música] Dividí la crema en
  • 08:09: Tres de los medios a mí en 2 partes iguales 200 gramos sucedieron y una tercera pequeña de la que entonces Voy a hacer un poco la decoración en la parte superior y ahora aquí en cada la parte en la que tengo 200 g haré añadir gelatina uncool hoy individual Oleo, me disuelto microondas y poner las piezas de crema Unas palabras acerca de lo que hice con Horneo galletas como se ve aquí
  • 08:40: en esta gran luego moldes Corté la galleta q media como Voy a hacer dos diferente torta pequeña y después de que cada cortado en medio dos tortas y ahora de estos dos tortas Ahora le mostrará cómo recoger torta de la cereza pero gelatina hinchada Ahora lo haré esponjada rápidamente Ponemos literalmente 10 segundos, por lo que estoy en gelatina uncool Añado un poco
  • 09:10: crema y ahora aquí está esta parte añadir el restante crema [Música] mixta y ahora vierta en Korzhik pulcramente
  • 09:46: distribuir ahora sobre Cereza entonces ella me tenía un cerdo, y yo hablar en tirado en una pantalla a una su vaso extra La humedad y ahora aquí la Ponga las bayas crema [Música] Estoy aquí tanto como sea posible sin
  • 10:16: lamentar en su sitio más porque torta tendrá mejor sabor cuando en algunas bayas se da una torta agria debido a la crema galletas dulces que es dulce guindo se muy buena sombra el dulce sabor de la torta y tener éxito sabor armónico [Música] así que creo que
  • 10:50: voluntad de metal medios suficientes Ahora tomamos la segunda pastel y establecido desde arriba [Música] pero para el pastel obtenida lo suficientemente alto plenochki una capa suficientemente pequeño como para Voy a construir un segundo una capa de película Se me olvidaba decir que yo biscuit también menor
  • 11:20: al igual que la parte superior todavía empapado con el jarabe Entonces hice Jarabes que hice Del vino que Insistimos cereza es decir, que estaba un poco añadir azúcar a la misma hervida y Se hace un gran jarabe y como yo Dijo empapado este jarabe tanto la galleta en dos galletas como pastel de ángel dryish curso sin impregnación y por lo Ahora lo que estoy haciendo yo Todavía quiero en la capa superior demasiado
  • 11:51: bayas eran tan Ahora estoy un bis charla crítico Ya en la pila pero menos Todavía a esta capa de crema bayas demasiado presente [Música] Y ahora llenar una segunda capa de crema
  • 12:21: esta parte de la crema, yo también la adición de gelatina [Música] I particularmente nivelado no alinearse porque yo estoy en la cima decoración futuro por lo que la crema Ahora es irrelevante con todavía será
  • 12:51: bastante bien, y ahora eliminar pastel en refrigerador para tener Estamos aquí, esta crema completamente congelado y nosotros Hemos sido capaces de obtener de moldes y por lo Él se retiró de la torta moldes y ahora simplemente decorar la parte superior crema de aquí, tales pequeñas bolas Me refiero aquí nata sin gelatina aquí se trata de una pura
  • 13:22: Crema que se hace se puede decorar cualquier nosotros y un deseo [Música] [Música] Pues bien, ahora la última Tomé una barra ordinaria azúcar puso en
  • 13:53: paquete un poco allá colorante añadido gel Y así las bolsas deshilachado y este azúcar convertido una Volver rojo brillante sombra de cereza azúcar, y ahora aquí que yo era un poco de azúcar esparcir en la parte superior de la torta [Música] aquí es bastante
  • 14:29: torta simple I de té de la tarde convertido yo personalmente como el gusto combinación ángel de galletas esta crema y cerezas intentar cocinero Creo que usted, también, realmente como a Esto lo tiene su video tutorial Termino el nuevo reuniones y agradable todo el apetito