Galina Potapova

Guardado 17/12/16 19:32 de Testo, la Levadura

[TESTO PARA KRAFFINOV] la Hojaldre Con levadura la receta simple rápida el Híbrido BỘT NGÀN LỚP CRUFFIN - YouTube  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Hola a todos hoy Te muestro cómo cocinero muy masa fácil y simple para kraffinov kraffiny puede hacer cada vez con una diferente diferentes rellenos por lo que quiero hacer una separada la masa de vídeo kraffinov en esta receta usado hojaldre de levadura la masa que preparar mucho
  • 00:30: más fácil que cruasanes y el orden para cocinar Cafe hacer primero masa de levadura Necesito esto 300 g de harina 50 gramos derretido mantequilla 6 gramo de levadura seca 50 gramos de azúcar en mi él mismo la Industria Añadir una masa sabor muy agradable pero se puede tomar y Hugo y azúcar blanco 140 mililitros de tibia agua
  • 01:00: es 35-38 grados sal media cucharadita y ya que kraffiny una mezcla de los varones y Una prueba simple es necesario para hacer hojaldre Levadura para mí necesidad de desarrollo mantequilla alrededor de 125 gramos que debería ser necesariamente suave habitación temperatura primero con agua tibia, me levadura Reconnoiter Me echo agua en el recipiente añadir el azúcar por lo inicio aún más rápido
  • 01:31: el trabajo es bueno Siempre sufre comprobar bueno si tengo incluso cuando trabajo con levadura seca porque a veces encontrado han sido amigos edad o contaminado y no echar a perder la la prueba definitiva mejor tirar aquí Esta parte de la prueba con levadura de estropear toda la masa masa debe ser ligeramente Dejamos a venir durante diez minutos hasta levadura I adecuada
  • 02:02: Me Tamizar la harina siempre se le preguntó para cualquiera de los productos prueba es entonces producto obtenido exuberante y hermosa en la harina I añadir todo seco ingredientes es el resto del azúcar y sal y un bien es mezclar mirar a la levadura
  • 02:37: Yo también vengo formado tal PAC, y por lo tanto estoy Puedo hacer la masa además Hago la harina un ligero sangrado Vierto la cerveza aquí y Empiezo amasando prueba de la prueba es es bastante denso Vamos a tener una muy amasa bien hasta que la pasta bueno bueno estirar en una delgada rollo capa a la que
  • 03:08: Por lo tanto, la prueba debe estar muy bien Se agita la masa I Añadir la mantequilla y ahora comienza horoshenechko todo amasado en la primera cuenco y luego sigo adelante Buffet es pasta diferente de pastelería que hacemos en se enrolla
  • 03:38: hacer más no densa líquido como nosotros algunos tipos de barriles que era una prueba Ponerlo todo en uno a tanto alzado y por lo Miro la pasta
  • 04:08: Reuní en un nudo y Ahora enciendo el miedo y el inicio buena prueba amasar sobre una mesa se tarda unos 10 minutos harina I pero no voy a verter Por cierto, mira para su harina de harina todos diferentes tal vez Necesito un poco pero sólo un poco simplemente amasar la masa para que se convierta muy suave
  • 04:38: Por supuesto que no molestarán ni manos Nick Stahl Ahora yo peso de prueba eso es sólo otro sólo unos pocos minuto y que ya está bajo las manos se vuelven otra muy distinta Bien más flexible Como ya he dicho, amasar los minutos necesarios diez como la masa vamos a tirar adentro muy larga y delgada
  • 05:08: costuras y que la masa no hace debería ser arrancada amasar muy bien dicho sea de paso la receta cruasanes reales se puede ver en mi canal Miro la pasta Misha tiene alrededor de 10 Puede incluso minutos más de lo que es Era suave
  • 05:38: elástico Por supuesto que no próxima y no un círculo No a la mesa Usted ve el elástico se y hay otro pruebas de detección necesitan llegar cerca del borde, o probarlo un buen estiramiento a un estado fino es translúcida Veo la luz I estirar la masa y no me rompa es decir, la prueba estoy muy amasar bien se delgado
  • 06:10: y por lo tanto no se rompe entonces el subsiguiente Me rodar la masa No va a romper Será muy bueno desenrollar aquí es mi pasta Ahora lo entiendo yo engrase ligeramente el cuenco mantequilla Extendí la masa aquí y cerrar la comida
  • 06:41: película Estoy poniendo en la prueba lugar cálido acerca 40 45 minutos la masa debe aumentar aumentar de volumen Pongo dos veces masa en el horno de microondas junto a la taza Dejo la taza agua caliente y cerca microondas y también lo han hecho Consigo una buen lugar cálido
  • 07:11: en el que la masa es muy adecuado Fui acerca 45 minutos prueba directa se trata de un ajuste perfecto aumento del volumen más de 2 mira lo elegante masa de pastelería Saco de la taza y Ahora tengo que probar dividido por 6 aproximadamente igual partes si tiene lo que tiene que hacer y lo usando pesos si no simplemente brecha
  • 07:41: alrededor de seis partes iguales de pasta medio y luego otro tres piezas Dividí la masa en 6 partes y ahora cada trozo de masa Conduje en He aquí un bollo Exprimidor y dejar masa aquí en esta forma otros 10 minutos a descansó, y por eso Patiné todo
  • 08:13: trozos de masa Yo les extiendo sobre la mesa Tabla ni siquiera me espolvorear con harina para una masa tales bueno que nos Por supuesto que no se adhieren a la mesa y cerrar la masa film transparente y Os dejo minutos diez masa Tiene que descanso porque si no se apoya usted no será capaz de buena conversación por lo que no tiene Ahora desgarrado cuando la masa I Descansé inicio tomar el despliegue de su
  • 08:45: uno kolotun una mesita I la harina y vierta superior e inicio extender la masa muy delgada y siempre y cuando el depósito puede ser más delgada si usted tiene máquina para laminar probar ahora abundantemente haría cualquiera utilizar cuando no existe y pollo
  • 09:16: obras y yo mano y palo de amasar extender la masa la masa es muy conveniente desenrollar si lo hace un poco más estirado a Veo el despliegue de Kata y poco a poco todavía saco la masa es muy flexible, ya que muy bien amasado y ahora
  • 09:48: muy bueno desplegado silenciosamente tirar y desenrollar si es necesario, se puede verter un poco harina mira cómo Me paseo la masa finamente mucho bien y así es como lo tengo Ruedo a cabo la larga y
  • 10:18: a fin de buscar en algún zanquivano La lámina de masa I Se volvió muy Está muy delgado rayed y ahora que tomamos es necesario fundición de aceite se puede tomar el curso pero cepillar la masa de modo que cada uno le cepille mierda acaba de romper así que el dedo suavemente nanoshu una fina capa de aceite en el toda la longitud de la masa prueba
  • 10:48: infligir ver el petróleo Tengo una mantequilla blanda muy fácil de aplicar y ahora nuestra pieza esta masa que aceite perdido nos volvemos a rodar muy delgada una pieza de obtener una muy regordeta y frunciendo nos volvemos apretado rodar un poco
  • 11:21: tirando incluso bordes una vez más llamar su mirada enfoque la forma en que buena pasta uno elástica no lo hizo romperlo todo debido al hecho de que nosotros bien amasada nos volvemos a la masa el final de ¿Ves lo que cinta larga era mira cómo
  • 11:52: rollo de vuelta Ahora es un poco conducir por un tiempo y parecía alargar esa es la forma en que se extendió a mesa y estrecha film transparente y Ahora exactamente el mismo como yo Yo digo todo las piezas restantes prueba de canal tiene la siguiente pieza de masa y ahora está de nuevo el aceite lubricante He repetido
  • 12:23: lo mismo pero me Trato de reducir como sitiada longitud increíble se puede decir que masa muy es elástica y por lo Mira, ya seis rollos listos y ahora haremos parodiarlo Soy dueño de lindeza Tomo el primer bocado prueba I amuleto plegada aquí tengo una muy cuchillo afilado y me apuñaló es necesario cortar el Rodar en 2 igual regiones cuchillo que poco smazhem harina y corte
  • 12:55: Rodar en 2 igual parte intento Tenemos que hacerlo no arrugado capas prueba esa es la forma mira ver qué tan bien ve aquí estas capas y ahora yo te mostraré cómo Tenemos que minimizar kraffin acaba de tomar y que meter de modo que las capas de masa eran de primera a ser visible y cirugía estética como
  • 13:27: Al hacerlo nódulo teje un nudo aquí y por lo tanto sentar el formulario muffin y esa es la forma Estamos haciendo etc. Ahora voy a mostrar más masa una hebilla recorta la parte superior para probar todas las capas fueron vistos nos desviamos de este hermosa nudo
  • 13:57: cola de caballo hebilla bajo aquí está la parte inferior aquí, tales Krassin Les deseo a todos una agradable apetito salud cocinero poner los perros esquimales suscribirse a canal ludaeasycook compartir por supuesto con amigos se van sus comentarios