Galina Kondareva

Guardado 17/12/16 18:54 de Los embutidos de casa

El EMBUTIDO DE CASA Rural de la carne de cerdo. La mejor receta. Homemade Sausage  Ver más detalles »

 

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  • 00:00: Buenos días mi querido hoy cocina casera salchicha es una receta muy deliciosa hecha en casa Estoy sus salchichas cocinar dos significa que tengo durante la presentación para más tarde tenemos el resultado final se puede comparar para salchichas cocinero que hoy en día cerdo cocinero necesitamos de cerdo
  • 00:31: si una parte de salchichas es menor que 20 porcentaje de grasa corporal es voluntad salchichas sequedad, no lo haré por lo que es delicioso enfoque aproximadamente su gusto del 20 al 25 interés puede ser añadir grasa de la carne o simplemente aquí en grasa Tengo aquí una grasos carne aquí promedio de la carne de cerdo tan gordo me compensado Que normalmente tienen mí y habló de que Necesito sal de ajo
  • 01:01: granos de pimienta de Jamaica mostaza para Soy joven y apio cebolla granulada y necesito una sal de nitrito y algo de alcohol es necesario tomar o coñac o brandy o whisky 100 gramos de I 5 un kilo de carne. mañana También debe ser severa hilo para la unión shell. compro Ya terminado
  • 01:31: es sólo con el correr agua y la vaina preparado para el uso de la carne sobre una tercera parte de la carne que torcer el picadora de carne con un gran bares que tienen aquí un enrejado puede ser aún más grande de lo que es para a pique era más viscoso y salchicha dentro de nuestro como si lo conecté junto Voy a torcer esta es la grasa carnes grasas y más Añado un poco de carne es decir aproximadamente una una tercera lo haré ahora torcer
  • 02:01: Quiero decir de la paz significa sal en cucharas Añadí 5 4 kg de carne sal cucharadas el punto principal cómo medir la sal Muchos escriben en es decir, gramos es muy difícil para medir con precisión salchichas salchichas Se enciende buen sabor salado entonces por lo general acostumbrados a comer segundo de cuchara pluma que nos comemos sopa o sopa de remolacha reclutamos como esto
  • 02:31: apilar y se vierte mal ahora le dices como si de repente no hay tales dimensiones cucharas como sea necesario medida floja Ingredientes 1 taza derecho de cuchara Cuchara significa que estamos es de 20 gramos azúcar 20 gramos de sal es no lo medimos es decir, que debe estar aquí y aquí se considera una medición cuchara si
  • 03:01: aquí es una medida cuchara que no podrá comer cuchara considerado que solíamos todos los días para comer Aquí está la cuchara eso es todo cucharada esta cinta Se considera aquí cucharada de la si usted tiene ahora, Te muestro cómo cuchara dosificadora eliminar completamente hacia arriba y salpicada en alza nuestra cucharada I simplemente quiero mostrar la forma en que se mirar en el comedor cuchara y cuchillo con algo aun necesitamos
  • 03:33: suavizar la sal de aquí ver absolutamente sal No debería ser superior esto se considera cucharada de medición en peso es de 20 gramos Como ya he dicho más Quiero decir, si Usted debe Receta media cucharada o una cucharadita de ella No uno y el mismo piso cucharada es 10 mayor gramos de sal o azúcar eso es todo suelta que grave
  • 04:03: si se escribe 1 cucharadita cuchara en una cucharadita cuchara 6 gramos es decir, es de gran por lo que si el valor de escribe suelo del comedor entonces necesita una cuchara medirlo si si un gramo crema de té es 6 6 gramos ya no están ahora, pues, conseguir cocinar la carne carne ahora estoy aquí está todos grasos señorita en contacto con el ruso de tales fuertemente bares y también será
  • 04:33: falta trozo de carne carne de cerdo se cortará el resto en trozos aproximadamente centímetro en centímetro o media centímetros y medio muy pequeña piezas por lo que el lugar en el que Torsión aquí en este Enredé con grasa de la carne significa aquí esta carne I picada aquí, tales trozos pequeños y un poco torcido en la carne Ahora vamos a ser su amasamos nos movemos en un tazón grandes contenedores
  • 05:03: Ahora estoy en la carne Agrego todas las especias Medí agregar el ajo a través chesnokodavku por lo la adición de alcohol y agregue hielo hielo de agua de agua a Salí de los platos fundir y amasar
  • 05:36: de hecho, muy a fondo agua de hielo no es Se da la grasa puede dejar embutidos caseros cuando lo hace que pueda plenamente todos cortar la carne con un cuchillo no necesariamente pasar a través amoladora pero acabo recomendar porque para un grupo de mejor cuando un pedazo de carne hora trenzado todo carne atravesada Ahora, por el contrario, en este retorno cono media y literalmente Esta mitad del I
  • 06:06: clorhídrico nitrito add Soy divorciada y sal la lista y se mezcla con sal de nitrito usted no debe tener miedo sal de nitrito si se añade a derecho la cantidad que pudo No afecta a la persona la única cosa que ella sin duda crea un poquito más el color favorable y Es tal que se conservante de hielo El agua es muy buena absorbido en la carne y
  • 06:36: la carne será más la escuela listos y picado Me moví más cubiertos es deseable si dejar marinar la carne en utensilios de plástico en prenda o en vidrio o acero inoxidable por lo cubrimos tapa y simplemente así que aquí es lo que se ve en cambiamos el color de picada donde hemos añadido sal de nitrito se Se convierte en un ejemplo gris anodino color, pero no es por ti no debe de ninguna
  • 07:06: caso para asustar tan Ahora debemos estar cubrir con una tapa y barco en refrigere al menos durante 3 horas es posible 4 5 6 Se puede hacer tarde en la noche en la mañana comenzará a llenar cáscara pero administramos ahora 03:00 Ahora y ahora lo haré shell lleno página picada I
  • 07:37: Es aquí, en este matraz significa que especial dispositivo para llenar la cáscara para que yo Cocino salchichas en que no es dispositivo puede ser utilizar todo lo utiliza amoladora con boquillas puede ser el cuello a partir de plástico charla botella muy conveniente para llenar Vaciar cualquier método usted está acostumbrado a ella hacer y hacer ya que necesitamos aguja para perforar la piel es deseable usar mi consejo que es
  • 08:07: La aguja se necesariamente aquí tanto tip o cuentas y necesariamente tienen al hilo aquí aquí lo que es un brillante pieza bumazhechki que esta aguja podría ser visto y no podía se pierde en el y rellenos de tabla cáscara tan pronto como la marcha primera salchicha necesariamente tienen la punta de la punción
  • 08:37: a la salida de aire shell shell relleno muy apretado Usted no necesita ser tan a myasko era con libertad la punta de la salchicha, también atadura se puede atar el nudo llegado varita prima y puede estar atado hilo duro Azul ellas salchichas hay una gran cantidad
  • 09:07: cocineros y una gran cantidad de dan consejos decir perforado Los puntos de referencia no son perforar la piel es decir, a medida que no hacerlo la piel correcta Siempre pincho Parece que cuando cáscara después perforados menos probable se echó la cocina Ahora somos pequeños voluntad salchichas separado y girar por lo la fabricación de embuchados I Llené en la cáscara
  • 09:39: Nuestra salchicha está listo medio-cosas necesariamente siempre después de que cuando se enlaza salchicha en un círculo necesaria en tres lugares conecte duras hilo es para conveniencia cocinero girar cuando que se sienta cómodo necesariamente hacer es decir, cada círculo aquí estoy ahora media la norma He llenado Ahora bien, sucedió el número de salchichas dos y media un kilo de carne ahora! vamos a preparar Knop quiero ofrecer una de sus métodos me
  • 10:09: Lo hago Ponemos en un plato pan en el Pan era amplia uno que en agua hirviendo omitir la salchicha omitir los dos círculos puede ser uno, pero no más de El 1 de febrero 1 arriba a continuación, quitar el fuego por un mínimo cierre la tapa y hirviendo salchicha agua debe ser 45 minutos después de que yo para demostrar que nos Vamos a seguir donde
  • 10:39: agua no debe hervir debe ser, por así decirlo, en agua hirviendo sobre reseca del mínimo fuego como este embutido Se ve en la sartén agua no hierve tiempo nuestra ya dejó 45 minutos y ahora desactivo estufa a buscar salchichas fuera del agua salchichas listos un poco frío y nos pero aquí hay tres tirabuzón eliminamos ahora mantequilla derretida petróleo y
  • 11:09: ausentismo escolar Ahora que la salchicha forma por el que se Estoy en la cima de la salchicha por lo la abundante promazyvayut si se cocina salchichas en un gran cantidad y la voluntad luego congelar para su uso futuro puede salchicha Pero después de la congelación por la cocción se puede relajarse y poner en bolsos y congelación también se pueden hornear y en el horno y listo congelarlo, también, será muy sabroso y y
  • 11:39: Ahora enviamos en el horno horno barco en aproximadamente media hora lo tenemos Debe ser agradable freír temperatura aproximadamente debe ser 200220 grados Celsius y Fahrenheit probablemente 430 Enviamos a todos los espíritus salchicha está listo Ahora te voy a mostrar taschishsya mucho rojiza apetitoso
  • 12:10: todo esto sucedió Si después de 30 minutos Su salchichas no es superior sonrojó puede en tres minutos añadir la parte superior Parrilla o aumento temperatura y tener más innecesaria 5-7 minutos al horno Salchichas era de color de rosa Ahora voy a cortar y Te muestro cómo He aquí un vistazo en el interior lo que realmente Juicy Juice directamente de ella olor del ajo especias
  • 12:40: extraordinariamente sabrosa en la salchicha He añadido nitrito sal Ahora clorhídrico un poco más tarde que lo haré aspecto de la demostración otros embutidos en No hago No agregue 3dnews.ru Este embutido tiene muy sabroso un aspecto rosáceo aquí salchichas carne de cerdo ella está lista esta salchicha este partido salchichas No hice ningún sal de nitrito es ahora Voy a cortar y el espectáculo como se ve en dentro de nosotros ver lo que
  • 13:11: También es muy rosa miradas y apetitosos para la comparación, lo haré Quiero aquí para darle salchichas que yo preparado con sal de nitrito que es, en principio, un poco diferente ver su brillo distinción pero muy visibles sabor es absolutamente no es diferente eso es todo lo salchicha Ahora estoy listo, puede poner la mesa invitar a todas las castas y esto me despido de que visite con frecuencia a mi feed RSS para estar nuevas citas
  • 13:41: y esperar a que el nuevo recetas