Vladimir Lysov

Guardado 19/09/15 07:46 en Las tortas de la Ruda

Tiramisu, la receta la torta tiramisu de la Ruda,  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: ¡Hola que de nuevo me Rota Hoy horneo galleta para rodar de esta galleta no es Se necesita 360 gramos proteína de 210 gramos de azúcar 30 gramos de miel 200 gramos yemas de huevo 230 harina de garbanzo en la primera
  • 00:32: Me referiré azotar proteínas azúcar dos manos bata a la fuerte espuma en el complemento final miel y proteínas como noqueado bueno proteínas batida que podamos marque aquí y por lo tanto subir y cuando que están aquí como aquí ahora agujas la semejanza ligeramente
  • 01:03: yemas y yemas de huevo ahora con cuidado la adición de proteínas en cuidadosamente mezclar combinar proteínas yemas y última agregar todos de harina para todo perfectamente, no prisa
  • 01:36: mezclado con la mano y así galleta Nuestra masa está lista Ahora voy a ir él estirarse para cacerola esto debería ser torta cinco, seis, siete minutos a 220 grados Así galletas estirado y ahora les envío y así mis galletas y estos dos son listo para
  • 02:06: como un simple bizcocho bizcocho esponjoso y 3 torta I añadir una cucharada de cacao Esta torta puede ser utilizar cuando cocina rollos y Con tortas de diferentes Lo bueno es que es Tal suave como paño puede ser enrollar y es muy absorbe impregnación y yy Ahora tengo Voy a cocinar la crema
  • 02:36: tiramisú esta crema para nosotros Se necesitan 100 gramos graso bóvedas 35 por ciento de grasa que un gramo de huevo yema de huevo 60 gramos de azúcar en ella tenemos el primer paso de 2 pasos 500 gramos de queso mascarpone 100 gramos crema grasa líquida 8 gramos de gelatina y La tercera etapa 400 gramo
  • 03:08: como crema de leche y 90 gramos de azúcar batir las yemas de huevo con el crema de azúcar calentarse cuando la crema calentado lentamente añadir batida yemas con el azúcar calentar esta masa
  • 03:41: revolviendo constantemente comienza a emerger parejas y nuestra crema comienza a espesar nuestro nombre crema Ansley los ojos y y debe ser fuertemente agitar para enfriar Me enfrió la crema tener cuidado cuando preparación de este crema cuando climatizada y
  • 04:12: comienza a espesar lo tienes derecho Retirar del fuego, porque que si una crema se recalentará muy se quema rápidamente procederá ahora Preparación 2 paso el primer lugar gelatina empapada crema de acero calor microonda crema caliente ahora crema caliente
  • 04:42: disolver la gelatina gelatina es completamente disuelto en crema ahora la crema Los dejamos a eficiencia con hasta que se enfríe la crema se extendió en enfría crema de pie Ahora tenemos que se unan con queso mascarpone queso mascarpone diluido con crema por lo que el segundo paso reptil de la misma
  • 05:14: bata la crema con el azúcar se golpeó la crema listo tenemos 3 cuentas Todas las partes de nuestro crema listo ahora! Se les dejó sólo conectar el primer Es parte de la segunda toda la mezcla y
  • 05:44: añadir batida crema y ya está todo bien mezclar Nos sumamos a nuestra crema listo esta crema de tiramisú I preparado sin el uso de las materias primas huevos, porque creo no es seguro Ahora tengo agua para hacer una torta de un
  • 06:16: galletas hoja base para el corte corte de la torta no es tirar tal vez no lo hacemos necesitar y de la misma hoja Hice galletas pequeño rollo untado su mermelada de frambuesa Esto también lo hará para decorar nuestra pastel como los turcos I no formar borde Me tiro formulario cinta de plástico Ahora el tesoro de la galleta y poner la galleta
  • 06:49: Ahora lo hará impregnar negro café fuerte coñac Beskid galleta Köfém soaked'm ir extender una capa crema capa establecido crema y Ahora veinte minutos Envío en el congelador hasta que los primeros se congela Voy a cortar la capa de la torta que rodará
  • 07:22: utilizar cuando decoración de la torta Ahora la primera capa un poco más largo endurecido y ahora en Extendí el borde rollo que cortar en el medio de una Puse un disco galletas cuales café también empapado ataúd bizcocho empapado
  • 07:52: Ahora ponga de nuevo crema de la parte superior 2 la capa I Me puse de nuevo galleta es ahora también se empapó café y zamazhu residuo crema ahora abre residuo de crema y por lo lo que él está listo ahora Le envío a tres horas en el congelador Nos tomó 3 horas de nuestro Me puse de su pastel Saqué del molde y se
  • 08:23: ahora hay sólo la parte superior espolvorear con amarga cacao y decorar por lo nuestra torta tiramisú ahora estamos listos cortar y tomar el té si te gusta esta receta suscribirse a nuestro lugar ronca canal compartir tus amigos cocinero y disfrutar con usted Estaba Ruta