Sergey Juravlёv

Guardado 11/02/15 09:45 en ALKO

El aguardiente casero cereal, la proporción de la parada de viskikurni Jack Daniel's - YouTube  Ver más detalles »

 

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Subtítulos de video:
  • 00:14: ¡Hola mis amigos! Unos días antes de que he estado viendo en Discovery Channel un b-roll de producir whyskey de Jack Daniel. Y vi la proporción de granos que se mezcla con el puré. Por lo tanto, tenemos que: 80% de maíz (no tengo harina de maíz),
  • 00:34: 12% de centeno, Me moltura el centeno con molino de mano, 8% de malta de cebada, pero no lo tengo En lugar de ello utilizo cebada pelada y se molió con molino de mano Al principio vamos a hervir 12L del agua el agua comienza a hervir Llene el depósito de fermentación con comida y agua
  • 01:01: mezclándolo con mezclador He ensuciado un poco Tuve que vaciar el cubo de agua y luego poner aquí comida en mi variante Tengo algunas manchas y se necesita más tiempo para la mezcla. La temperatura es de 75 grados
  • 01:32: Es el momento de añadir el fermento-alfa amilasa Agrego aproximadamente 4 g por 1 kg de almidón. El fermento alfa-amilasa ha hecho su trabajo y la pasta se convirtió descuidado Ahora se deja durante unos 30 minutos a fuego lento hacia abajo hasta 65 grados para añadir fermento gluco-amilasa
  • 02:00: el puré calmó añadir fermento en proporción de 1 g de la misma a 1 kg de almidón Látigo ronda con un envoltorio y dejar en un lugar oscuro durante un par de horas deje que se saccharify Después de 2 horas de sacarificación cerveza casera a fuego lento hacia abajo hasta 32 grados,
  • 02:31: poner un poco de levadura Pongo 80 g de levadura para la seguridad son presionadas o levadura simple. Cerrarla y dejar para la fermentación a temperatura ambiente cerveza casera con puré proporciones de la destilería de Jack Daniel fue fermentando durante 2 días Se fermenta a 28 grados
  • 03:01: Veo que comenzó a aclarar Voy a destilar completamente - con sedimento Creo que va a tener un sabor más rico y extracción Configurar el rangette en 2k Watts
  • 03:31: Primera destilación y alcohol bruto se está ejecutando Yo uso una luz de la luna sencilla aún, sólo la nevera portátil está funcionando y el máximo calentamiento a 2 kW Aquí tenemos corriente agradable Después de la primera destilación Tengo casi 4 l de alcohol bruto con un 30% ABV La segunda destilación hago con luz de luna "Midjet" todavía
  • 04:00: Esta vez destilar con la cáscara adicional, pero desmonté la gasa Placas consiguen hervidos, la temperatura en la caldera es de 82 1 kW estableció Dejar actuar por sí misma columna En este sabia la separación de foreshots va más precisa y eficaz.
  • 04:37: Temperatura de la columna es 78,1 Por lo tanto, comienza a separarse foreshots. Estoy separar 10% de alcohol absoluto Tengo más de 100 ml de foreshots, cambie el tanque y corazones separados
  • 05:12: Por lo tanto, después de la segunda destilación Tengo más de 1 L de 84% ABV destilado de grano. Bueno, queridos espectadores, es el momento de ejecutar nuestra luz de la luna a través del filtro de carbón!
  • 05:31: Aquí hemos luz de la luna se extendía hasta el 54% ABV No quiero que entre en contacto con el plástico y yo con muescas de la parte inferior de la botella de vino mediante el uso de la máquina jadeos. Presioné-Fit tampón en el cuello Ponga el carbón y derramar luz de la luna y esperar a consecuencia
  • 06:00: He derramado 300 ml de alcohol ilegal sólo para las pruebas Aquí hemos primeras gotas de luz de la luna se filtra a través de la madera de roble carbón Dejar que se llene, infundir y vamos a probarlo! Vamos a probar nuestra luz de la luna grano en proporciones de la destilería de Jack Daniel. al menos se hizo siguiendo una receta Descubrimiento ¡Derramar!
  • 06:35: y morder después de arenque picante hecha en casa. El olor.. Después de filtrar que tiene una nota de acritud como el vodka pero se combina con dulzura cursi ....
  • 07:00: agradable olor a vodka-cursi Vamos a gusto! Sí, tiene definitivamente acritud vodka ... coz de carbón vegetal pero acritud está en sintonía con suavidad va suave
  • 07:30: Siento una nota cursi ..... y ligero dulzor cebada Sí .. después de filtrar luz de la luna ha cambiado definitivamente este carbón de leña sin duda se ha suavizado y limpiado
  • 08:06: arenque huele .... picante olor agradable ... coriandro se adelanta El arenque es suave con sal ... Si te gusta bien salado - añadir más sal
  • 08:31: pero que no lo hace - que está bien siente alguna coz de calor de la pimienta y... cilantro y el comino son los principales "jugadores" ... deliciosa! ¡Bonito!
  • 09:08: quien me observa en la cocina ... se puede mojar las amígdalas Moonshine se estiró hasta 54% mm ... interesante ... luz de la luna suavidad y la acritud de vodka ¡Agradable! Doy luz verde a esta proporción de grano!
  • 09:34: ¡Bonito! Tengo que sea lo más en el original - para añadir malta de cebada en lugar de cebada Creo que está bien para derramar en el barril y lo conseguiré bastante agradable bourbon ..
  • 10:01: El arenque es grande! Es capaz de almacenar mucho tiempo si está en el petróleo 3 días de salmuera es sólo la cosa! Hay muchas recetas sencillas ... pero no estoy buscando la manera fácil! ¡Gracias por ver! Pulgares para arriba para el arenque picante! La suscripción de nuevas recetas! Nos vemos chicos!