Nina Ryabuhina

Guardado 04/01/15 21:05 de vkusnyashka

Tryufeli de chocolate. Preparamos las casas  Ver más detalles »

 
Subtítulos de video:
  • 00:00: Hoy vamos a preparar trufas de chocolate para cocinar trufas que utilizamos parte de chocolate negro chocolate puede ser pero sustituir los productos lácteos no más de la mitad de Para la ganache comer masa de chocolate que vamos a preparar base de trufas que se congeladas con leche chocolate simplemente no lo hace se endurece suave, cortar finamente Recomiendo el chocolate cortar en el oído que la espada aquí lo
  • 00:31: más fácil de disolver en violines calientes crema en el ínterin se calienta en el fuego llevar a ebullición, pero No hierva y disolverlas azúcar en polvo vierta en caliente crema y chocolate remover el chocolate disolución crema se puede hacer más más fácil sólo para calentar chocolate al baño baño para que se derrita y a continuación, mezclar hace calor crema que obtenemos ganache aquí
  • 01:02: ahora mezcle añadiendo sabor que es puede ser nada de alcohol ron Baileys aguardiente de licor por ejemplo, café licor puede ser intentar naranja Cointreau Licor, en general, es algo que de su gusto Añado un poco esencia de vainilla extracto de vainilla y se mezcló bien ganache de apriete película comida cuando se enfría Dejé en la nevera
  • 01:30: Cacao 40 minutos tamizar en un plato Obtenemos nuestra ya Se enfría ganache Nos endurece un poco demasiado bien es deseable que se era bastante plástico que era más fácil formar una trufa Aquí recogemos un poco ganache de chocolate peso y forma Tales son las perlas ¿cómo se sabe Esta similitud trufas trufas de setas así que aquí estamos
  • 02:00: perlas irregulares no son necesariamente esforzarse por perfección formamos también retraído 20 min y la nevera a continuación, hacemos laminado en polvo trufas de cacao listos almacenaremos la nevera una bolsa sellada o en algunos recipiente hermético oportuno absorbieron a sí mismos olores de nuestras trufas listo Gracias porque estabas con Estamos preparando un sitio Casa que quiere ¡buen provecho